Este documento presenta un curso sobre buenas prácticas de cadena fría. El curso cubrirá definiciones regulatorias, guías internacionales, aspectos críticos como gestión de riesgos, equipos, monitoreo de temperatura, validación y mantenimiento del estado validado. El objetivo es que los participantes obtengan información clave sobre cadena fría y verifiquen el cumplimiento regulatorio en su organización. El temario incluye introducción, panorama regulatorio, equipos, protocolos de validación, análisis de resultados y casos prácticos

1. BUENAS PRÁCTICAS DE CADENA
FRÍA
¿Más allá de la validación?
14 de Julio de 2021

2. ¿Cuentas con evidencia de que la
cadena fría de los productos se
mantiene?
¿Tus reportes de validación abarcan
todas las etapas de la cadena de frío?
Si no tienes evidencia completa, tus
productos y autorizaciones están en
riesgo

3. OBJETIVOS
AL TÉRMINO DEL CURSO EL PARTICIPANTE:
Tendrá información clave sobre Buenas
Prácticas de Cadena Fría, para facilitar la
comprensión de las actividades laborales en
dicha área.
Corroborará si cuenta con información
confiable que sustente el cumplimiento
regulatorio en su organización.

4. TEMARIO
 Introducción
 Definiciones de importancia.
 Panorama regulatorio en México
 Revisión de las principales referencias y guías
de cadena fría a nivel internacional.
 Revisión de la guía “Administración de la
cadena fría”. Personal de Terra Farma
participo en la misma, con la única
representante latina.

5.  Aspectos cruciales en cadena fría:
 Aplicación de la gestión del riesgo
 Características de los productos
 Requisitos en instalaciones
 Equipos fijos
 Equipos portables
 Ubicación de los instrumentos de mapeo y
monitoreo de temperatura
 Mantenimiento y limpieza

6.  Impacto del personal
 Interpretación de las excursiones
 Acciones a seguir en caso de ruptura de la
cadena fría
 Elementos clave para la validación del proceso
de cadena fría.
 Elaboración de protocolos
 Definición del número de corridas y las rutas
peor caso
 Establecimiento de criterios de aceptación
confiables

7.  Análisis de resultados
 Conclusiones
 Aspectos a definirse en los reportes
 Mantenimiento del estado validado
 Lecciones finales en Buenas Prácticas de
Almacenamiento y Distribución, incluyendo
cadena fría para evitar no conformidades.
 Casos prácticos durante el desarrollo del
curso.

8. Para aclaraciones o mayor información estamos a sus ordenes en:
Tel/Fax
(52) (55) 58 03 88 60, (52) (55) 58 03 61 18,
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