El Agua en el organismo. Compartimientos líquidos conceptos: materia. Átomo y molécula. Macromoléculas Proteínas. Funciones

1. Tarea 3
Electrolitos
Estudiante:
Santiago González C
Exp: HPS – 153 – 00327V
C.I.26.050.266
Cabudare, 201
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Yacambú

2. El Agua en el organismo.
El agua es el principal componente del cuerpo humano; se distribuye por todo el
cuerpo, en todos los órganos, dentro de las células y entre ellas, representa de media el 60%
del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-55% en las mujeres (EFSA 2010; IOM
2004). Esto significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el contenido de agua corporal
es de unos 42 litros.
Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias que
existen en la composición del cuerpo: mientras que el contenido de agua en la masa corporal
magra es constante en los mamíferos, con un 73%, los tejidos adiposos (la grasa corporal)
tienen sólo un 10% de agua (Peronnet et al. 2012; Sawka et al. 2005; Wang et al. 1999). Así
pues, la masa relativa a la grasa corporal influye directamente en la cantidad total de agua
del cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido
total de agua en el cuerpo: las mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido
total de agua en el cuerpo, debido a que su proporción de masa magra es menor. En cambio,
los atletas tienen un contenido total de agua corporal relativamente alto (IOM 2004; Marieb
y Hoehn 2007; Watson et al. 1980).
Contenido en agua de los distintos órganos
El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El contenido en agua de los distintos
órganos depende de su composición y varía desde un 83% en la sangre hasta sólo un 10% en
los tejidos adiposos.
Distribución entre los compartimientos del cuerpo
El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos principales: intracelular
y extracelular. El compartimiento intracelular es el mayor, y representa aproximadamente
dos tercios del agua corporal. El compartimento extracelular, que representa
aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido plasmático y el líquido
intersticial (Armstrong 2005; Marieb y Hoehn 2007) (Figura 2). El líquido plasmático y el
líquido intersticial tienen una composición electrolítica similar, donde los iones más
abundantes son el sodio y el cloruro (IOM 2004; Marieb y Hoehn 2007; Robertson y Berl
1996).

3. También contienen agua otros compartimentos, tales como la linfa, el líquido ocular
y el líquido cefalorraquídeo, por ejemplo. Estos compartimentos componen un volumen
relativamente pequeño de agua, y suele considerarse que forman parte del líquido intersticial
(Marieb y Hoehn 2007).
Absorción y distribución del agua en el cuerpo
Tras ser ingerida, el agua es absorbida por el tracto gastrointestinal. Entra en el
sistema vascular, va a los espacios intersticiales, y es transportada a cada célula. El agua
intracelular supone el 65% del contenido total de agua en el cuerpo.
Compartimientos líquidos conceptos: materia.
El cuerpo humano se puede considerar como una disolución acuosa, en la cual el agua
constituye el solvente y las sustancias orgánicas e inorgánicas los solutos. Toda el agua que
conforma un organismo vivo se denomina agua corporal total (ACT).
Factores que determinan el ACT
El ACT puede ser expresada de varias formas, la más útil de ellas es la relación entre
el peso corporal total y el porcentaje o la proporción de agua. Un adulto normal presenta un
contenido de ACT que fluctúa entre 50 y 70% de su peso corporal, en promedio 60%. El
porcentaje restante del peso, entre 30 y 50%, son solutos. Sin embargo, la proporción de ACT
no es constante durante toda la vida, varía con dos condiciones fisiológicas básicas que deben
ser tenidas en cuenta siempre: edad y sexo
Átomo y molécula.
Un átomo es la parte más pequeña de materia que puede combinarse químicamente
con otro. Se trata de un núcleo compuesto por protones y neutrones, alrededor del cual orbitan
los electrones.
Estas partículas no sólo tienen masa, sino también una notable propiedad llamada
carga eléctrica:
El protón lleva una carga elemental positiva, denotada e+
El electrón tiene una carga de igual valor, pero negativa, denotada por e-
El neutrón es neutro.

4. El número de protones en un átomo caracteriza su nombre:
Un protón: Hidrógeno
Un átomo tiene tantos protones como electrones. La carga total es cero, por lo que el
material es globalmente neutro.
En algunos casos, con la ayuda de un aporte de energía externa, un átomo puede
perder o ganar uno o más electrones. Este es el fenómeno de la ionización.
Ejemplo: Un átomo de sodio (Na) tiene 11 protones y 11 electrones. Este puede llegar
a perder un electrón. A continuación, tiene 11 protones, pero ahora tiene 10 electrones. Una
carga positiva +e ya no es compensada, y se obtiene que el ion sodio tiene carga positiva. El
ion sodio se denota Na+ para indicar que tiene una carga +e.
Una molécula es un conjunto de átomos que comparten electrones para lograr una
mayor estabilidad.
Macromoléculas
Es una molécula muy grande creada comúnmente por la polimerización de
subunidades más pequeñas (monómeros). Por lo general se componen de miles, o más, de
átomos. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas y las más comunes en bioquímica son
biopolímeros (ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y polifenoles) y grandes moléculas
no poliméricas (como lípidos y macrociclos).1 Son macromoléculas sintéticas los plásticos
comunes y las fibras sintéticas, así como algunos materiales experimentales, como los
nanotubos de carbono.2 3
El término macromolécula se refería originalmente a las moléculas que pesaban más
de 10.000 dalton de masa atómica.4 aunque pueden alcanzar millones de UMAs.
Proteínas. Funciones
Las proteínas son moléculas, muy importantes, de nuestras células. Están
involucradas en todas las funciones de las células. Cada proteína dentro del cuerpo tiene una
función específica. Algunas proteínas están involucradas en el soporte estructural, mientras
que otras están involucradas en el movimiento del cuerpo, o en el sistema de defensa contra
los gérmenes. Las proteínas varían en la estructura así como en la función. Están formadas
por un conjunto de 20 amino ácidos y tienen distintas formas tridimensionales.
¿Qué son las proteínas?

5. Las proteínas son una amplia clase de moléculas biológicas formadas por cadenas de
amino ácidos llamados polipéptidos. A pesar de que un solo polipéptido puede hacer una
proteína, la mayoría de proteínas están formadas de las subunidades de múltiples
polipéptidos. La mayor parte de las estructura de los órganos y tejidos está formada de
proteína, algunos ejemplos son keratina, actina, miosina, hemoglobina, colágeno, elastina o
insulina.
Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque mucha gente piensa
que sirven sólo para crear los músculos y poco más, sin embargo, las funciones de las
proteínas son varias y bien diferenciadas. Las proteínas determinan la forma y la estructura
de las células y dirigen casi todos los procesos vitales.
Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten que
las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular
funciones, reparar daños... Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma
forma: Por unión selectiva a moléculas.