2. RED CALIDAD RURAL
FRANQUICIA TIENDAS
1

3. MARCA Y CONCEPTO TIENDA 4
Definición y conceptualización del producto 5
Análisis de su diferenciación, sus beneficios, su valor añadido y características 6
Nombre y desarrollo de marca 9
Símbolo y logotipo 11
Desarrollo Manual de Identidad Corporativa 14
DISEÑO Y PROYECTO 18
Definición y conceptualización del producto 19
Opción A. Tienda 75m2 22
Opción B. Tienda+bar 100m2 28
Piezas de mobiliario 34
Iluminación y multimedia 36
Gráfica e imagen decorativa 38
Presupuesto A 40
Presupuesto B 42
3

4. MARCA Y
CONCEPTO
TIENDA

5. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Definición y conceptualización del producto
Esta propuesta, auspiciada por la supramarca Calidad Rural, no se traduce en una tienda de
productos gastronómicos. Ni de artesania. Ni turísticos. Representa la materialización del sen-
tido rural en el Mundo Urbano imperante y que conocemos. Pretende ser el escaparate de una
nueva forma de mirar y entender el Mundo Rural, avalado en la manera de producir y vivir que
significa la marca Calidad Rural..
Calidad Rural y sus productos, incluido este proyecto o propuesta de punto de venta franqui-
ciado representa, en definitiva, una forma de ser, con filosofía y estilo propio. Una forma de
entender la vida...
Calidad Rural no puede entenderse sin un origen definido y una tradición. Un concepto ligado
al campo y sus gentes. Desde una actualidad social y productiva fundamentada en sus raíces
y tradiciones.
5

6. MARCA Y CONCEPTO TIENDA
paisaje
rural Análisis de su diferenciación, sus beneficios,
su valor añadido y características
Una de las claves que propician el éxito, es la diferenciación. Una de ellas es
salud
desmarcarse de los “competidores” desde los productos, ligándolos claramente al
concepto de Calidad Rural y a los valores que representa. La asociación de ideas:
genera un nuevo elemento de juicio y un mensaje global y rotundo. Se asumen. en
un mismo impulso, las relaciones directas e indirectas de los distintos productos:
Gastronomía-Artesanía-Turismo, etc,.
Posicionar la marca en el mercado con rotundidad es el objetivo. Los consumidores
perciben que las marcas consolidadas, bien posicionadas, inspiran mayor confianza.
Este hecho es un factor determinante para garantizar, de base, el valor añadido de
nuestra marca. La marca se encuentra respaldada, en primer lugar, por la materia
prima, luego por el proceso de producción y, por último, el territorio, en el que se
incluye la sociedad a la que pertenece.
calidad
El diseño aparece después, para contextualizar el concepto general y el producto
concreto en los hábitos de mercado. También puede convertirse en un valor añadido,
vida
mediante el diseño de envases, identidad corporativa y el diseño de los estableci-
mientos.

7. 7
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

8. MARCA Y CONCEPTO TIENDA
«Si haces inversiones le llamas Invertia.
Si piensas que sabes mucho le llamas
Criteria. Si tienes mucho arrojo le llamas
Avantia y si además haces barcos, Na-
vantia. Si vas de grande, pues Globalia.
Si haces algo de educación le plantas
Educalia. Entonces, si pasas de Caja a
Banco le llamas Bankia y te quedas tan
pancho. Es fácil esto del naming!»
Comentario de lector a un artículo de EL PAIS

9. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Nombre y desarrollo de marca
El nombre de la tienda o franquicia es una parte importante en esta fase del proyecto.
Mantener el nombre Calidad Rural representa un vínculo directo con la esencia de la marca,
con una clara definición rural y la excelencia por norma. Es importantísimo insistir con el mis-
mo nombre en productos, mercadotécnia, tiendas, ferias o en cualquier otra actividad donde la
marca sea proyectada.
Otros nombres que barajamos y que parecen igualmente oportunos son:
Tipicum. Apelaría a la percepción que tiene el consumidor mayoritario y urbanita de estos pro-
ductos.
LaRural. Abrazaría de manera inequívoca todo aquello que representa la supramarca, reclaman-
do para las franquicias, la titularidad moral y mercantil del concepto RURAL.
9

10. MARCA Y CONCEPTO TIENDA

11. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
E Símbolo y logotipo
El logotipo de Calidad Rural, ejemplifica el valor como proyecto colectivo y unificador de dis-
tintas área y territorios, ligado directamente al concepto de tierra. Por nuestra parte, genera-
lizaríamos la versión a una tinta, en los colores que proponemos dentro de la gama cromática
corporativa, por originalidad, sencillez, menor coste y naturalidad.
I 11

12. MARCA Y CONCEPTO TIENDA
La presencia de una única tinta
(pantone), dota a la marca de
experiencia, madurez, arraigo y
calidez. pantone pantone pantone pantone
1545 356 173 173
Fácilmente legíble en
tamaños reducidos
2 cm

13. 13
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

14. MARCA Y CONCEPTO TIENDA
iC
Desarrollo Manual de Identidad
Corporativa
La imagen corporativa de una empresa es un factor importante
de venta.
En un mercado tan competitivo y cambiante. La imagen corpo-
rativa es un elemento definitivo de diferenciación y posiciona-
miento. Las aplicaciones del Manual de Identidad Corporativa,
han de fluir, estando en constante evolución. Son por ello ele-
mentos vivos que van enriqueciendo la marca. Aquí presenta-
mos algunos de ellos, claves como punto de partida.

15. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
MEDINA DE POMAR
MADRID
OVIEDO
www.tiendascalidadrural.com
Raúl Fernández Pérez
Gerente
Dr. Zamenhof, 49
46008, VALENCIA
www.tiendascalidadrural.com
T 984 254 177
www.calidadterritorial.com
www.tiendascalidadrural.com
15

16. MARCA Y CONCEPTO TIENDA

17. 17
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

18. DISEÑO
Y PROYECTO

19. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Definición y conceptualización del producto
El éxito de una tienda se basa en muchos factores que, unidos, contribuyen a un buen resultado
final: ubicación del local, capacidad de gestión de la actividad comercial, fuerza de la marca y
competitividad de sus productos o servicios, atención al cliente, ..., son algunas de las claves.
La arquitectura interior ha de basarse en los conceptos de la supramarca.
Entendemos que la austeridad es uno de ellos, material y formal. Elementos, colores y texturas
sencillas y claras.
Basamos nuestra propuesta, tanto para el contenedor como para el mobiliario, en el concepto
“Slow design”, una tendencia que recupera el diseño de antaño, sencillo y funcional, sin estri-
dencias y basado en marteriales naturales.
Proponemos una manera de comprar paralela en ritmos y sensaciones a su origen. Una compra
sin excesivos agobios ni prisas. El tiempo ralentizado.
19

20. DISEÑO Y CONCEPTO

21. Fachada
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RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

22. DISEÑO Y CONCEPTO
OPCIÓN A
TIENDA 75m 2
Aseo
Zona refrigerada
Zona turística
Zona alimentación
Almacen
Zona alimentación
Zona promocional
Zona artesanía
Mostrador
Entrada

23. 23
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

24. DISEÑO Y CONCEPTO

25. 25
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

26. DISEÑO Y CONCEPTO
Sección A-A’ Sección D-D’

27. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Sección B-B’ Sección C-C’
C’ D
A A’
B B’
C D’
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28. DISEÑO Y CONCEPTO
OPCIÓN B
TIENDA+BAR 100m 2
Bodega
Zona refrigerada
Bar
Aseo
Zona turística
Office
Almacen
Zona alimentación
Zona promocional
Zona artesanía
Mostrador
Entrada

29. 29
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

30. DISEÑO Y CONCEPTO

31. 31
RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS

32. DISEÑO Y CONCEPTO
Sección A-A’
Sección D-D’

33. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
C’ D
A A’
B B’
C D’
Sección B-B’
Sección C-C’
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34. DISEÑO Y CONCEPTO
MOBILIARIO

35. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Piezas de mobiliario
atención
al público
Detalle del soporte expositor Iluminación
ambiente
zona atención Vitrina
personas de movilidad expositora
reducida
peana expositora
MOSTRADOR ATENCIÓN AL PÚBLICO
Iluminación
productos
Cajoneras
Baldas de almacenaje
removibles
MUEBLE EXPOSITOR
PEANA ESCAPARATE MUEBLE EXPOSITOR PROMOCIONAL
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36. DISEÑO Y CONCEPTO
ILUMINACIÓN y multimedia
Tubo fluorescente
Lámpara
Foco puntual orientable
Downlight fijo
LCD Pantalla Lcd

37. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
LCD
Iluminación y multimedia
LCD LCD
Plano iluminación tienda Plano iluminación tienda+bar
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38. DISEÑO Y CONCEPTO
GRÁFICAdecorativa
e imagen
Gráfica e imagen decorativa
La identidad corporativa aplicada al punto de venta será
diseñada sin excesivos abusos.
Unificar la imagen corporativa resulta imprescindible para
el reconocimiento externo y la identificación interna.
Detalle de decoración corporativa en pared de recepción

39. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
Tipografía aplicada en la parte superior del mobiliario. Existen dos opciones:
-A. Identificar comarcas
-B. Escribir valores de la supramarca CALIDAD RURAL (territorio, sostenibilidad, naturalidad...)
Rótulo exterior retroiluminado
Panel PVC localidades Calidad Rural
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40. DISEÑO Y CONCEPTO
ADECUACION DE LOCAL DE 75 m2 PARA TIENDA:
A
PARTIDAS DE OBRA: Unidades/m2 Precio Importe
Presupuesto 1.- ALBAÑILERÍA:
Fábrica de ladrillo hueco doble al canto, recibido con mortero de cemento, incluso replanteo, aplomado y nivelación de hiladas. 42,00 30,00 1.260,00
Ud. De ayudas a las instalaciones de electricidad, fontanería y climatización. 1,00 600,00 600,00
Ud. De recibido de carpinterías de interior y exterior. 1,00 600,00 600,00
2.- TECHOS:
Techo formado por una doble estructura de perfiles de chapa de acero galvanizada a base de Perfiles contínuos en forma de “U”, de 60 mm. de 70,00 58,00 4.060,00
ancho (T-60) a dos niveles, la primera estructura de T-60 modulada cada 600 mm y debidamente suspendidos del forjado por medio de “horquillas”
especiales y varilla roscada Ø 6 mm, y la segunda estructura de T-60 separados entre ellos 297 mm y suspendida de la primera mediante Pieza
abrazadera T-60 y apoyados perimetralmente en el Angular L A-30 TC, el cual está fijado mecanicamente en toda su longitud. A esta estructura de
perfiles, se atornilla a la segunda estructura y paralelamente a ella una placa PLADUR® tipo FON BC (borde cuadrado) de 13 mm de espesor y mo-
delo variable dependiendo de la absorción requerida, parte proporcional de anclajes, suspensiones, cuelgues, tornillería, juntas estancas /acústicas
de su perímetro y pasta de juntas sin cinta PREGYLYS 95 SB, etc. totalmente terminado con calidad de terminación Nivel 3 (Q3) para terminaciones
de calidad alta de acabados lisos y de poco espesor. Incluso manta de lana mineral desnuda ( sin barrera de vapor ó papel Kraft) sobre el dorso de
placas y perfiles. Montaje según Normativa Intersectorial de ATEDY: “Sistemas de techos contínuos con estructura metalica. ATEDY 3” y requisitos
del CTE-DB HR.
3.- REVESTIMIENTOS:
m2 de pavimento vinílico apto para áreas comerciales de tráfico ligero, recibido con cola especial, en zona de público y escaparates. 49,00 58,00 2.842,00
m2 de pavimento de baldosa cerámica recibida con mortero de cemento cola, en zona de aseo y office, considerando nivelado y rejunteado. 21,00 23,00 483,00
m de alicatado de paramentos verticales hasta el techo en zona de office y aseo con azulejo cerámico recibido con mortero de cemento cola.
2
90,00 23,00 2.070,00
4.- CARPINTERIA Y VIDRIO:
Ud. De fachada fabricada con perfilería de aluminio lacado en blanco, según croquis, considerando acristalamiento de paños de fachada con luna 1,00 16.000,00 16.000,00
de seguridad de 6+6 mm de espesor.
Ud. De puertas de paso interiores, considerando herrajes de colgar y seguridad. 2,00 150,00 300,00
5.- ELECTRICIDAD:
Ud. De instalación eléctrica para dar servicio a las distintas dependencias del local, considerando mano de obra y materiales en cableado, cuadro 1,00 8.000,00 8.000,00
de protección e instalación de mecanismos y luminarias.
6.- FONTANERÍA:
Ud. De instalación de fontanería para dar servicio a un fregadero en zona de office y un WC y un lavabo en zona de aseo, considerando saneamiento 1,00 4.500,00 4.500,00
y producción de A.C.S.
7.- PINTURA:
Ud. De pintura general del local con pintura plástica (dos manos), considerando mano de obra y materiales. 1,00 2.000,00 2.000,00
8.- ILUMINACION:
Ud. De iluminación de zona de office. 1,00 500,00 500,00
Ud. De iluminación de zona de aseo. 1,00 300,00 300,00
Ud. De iuminación puntual de zona de público y escaparates. 1,00 5.800,00 5.800,00

41. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
9.- MEDIOS AUDIO-VISUALES:
Ud. De televisor LCD de 32 “. 1,00 600,00 600,00
Ud. De lector de DVD. 1,00 70,00 70,00
10.- GRAFICA E IMAGEN CORPORATIVA:
Ud. Gráfica e imagen decorativa 1,00 6.000,00 6.000,00
Ud. Rótulo exterior retroiluminado 1,00 1.800,00 1.800,00
11.- MOBILIARIO Y DECORACION:
Ud. De mueble mostrador. 1,00 1.900,00 1.900,00
Ud. De mesa expositora 1,00 600,00 600,00
Ud. De mueble expositor 4m 3,00 6.000,00 18.000,00
Ud. De escaparates. 1,00 1.150,00 1.150,00
Ud. Mural frío para lacteos. 1,00 3.600,00 3.600,00
Ud. Estanterías office. 12,00 110,00 1.320,00
12.- CLIMATIZACION:
Ud. Acondicionadora, condensadora y conducciones 1,00 6.800,00 6.800,00
SUMA 91.155,00
Gastos generales (13%) 11.850,15
Beneficio Industrial (6%) 5.469,30
SUBTOTAL 108.474,45
I.V.A. (18%) 19.525,40
TOTAL en euros 127.999,85
NO SE CONSIDERAN EN ESTE PRESUPUESTO:
* Partida de actuaciones previas (demoliciones, retirada de escombros y limpieza del local, etc…)
* Proyectos facultativos de adecuación o instalaciones, ni tampoco Dirección de Obra.
* Tasas o licencias municipales, ni tampoco revisiones o inspecciones.
* Revestimiento de fachadas.
41

42. DISEÑO Y CONCEPTO
ADECUACION DE LOCAL DE 100 m2 PARA TIENDA+BAR:
B
PARTIDAS DE OBRA: Unidades/m2 Precio Importe
Presupuesto 1.- ALBAÑILERÍA:
Fábrica de ladrillo hueco doble al canto, recibido con mortero de cemento, incluso replanteo, aplomado y nivelación de hiladas. 42,00 30,00 1.260,00
Ud. De ayudas a las instalaciones de electricidad, fontanería y climatización. 1,00 600,00 600,00
Ud. De recibido de carpinterías de interior y exterior. 1,00 600,00 600,00
2.- TECHOS:
Techo formado por una doble estructura de perfiles de chapa de acero galvanizada a base de Perfiles contínuos en forma de “U”, de 60 mm. de 100,00 58,00 5.800,00
ancho (T-60) a dos niveles, la primera estructura de T-60 modulada cada 600 mm y debidamente suspendidos del forjado por medio de “horquil-
las” especiales y varilla roscada Ø 6 mm, y la segunda estructura de T-60 separados entre ellos 297 mm y suspendida de la primera mediante Pieza
abrazadera T-60 y apoyados perimetralmente en el Angular L A-30 TC, el cual está fijado mecanicamente en toda su longitud. A esta estructura de
perfiles, se atornilla a la segunda estructura y paralelamente a ella una placa PLADUR® tipo FON BC (borde cuadrado) de 13 mm de espesor y mod-
elo variable dependiendo de la absorción requerida, parte proporcional de anclajes, suspensiones, cuelgues, tornillería, juntas estancas /acústicas
de su perímetro y pasta de juntas sin cinta PREGYLYS 95 SB, etc. totalmente terminado con calidad de terminación Nivel 3 (Q3) para terminaciones
de calidad alta de acabados lisos y de poco espesor. Incluso manta de lana mineral desnuda ( sin barrera de vapor ó papel Kraft) sobre el dorso de
placas y perfiles. Montaje según Normativa Intersectorial de ATEDY: “Sistemas de techos contínuos con estructura metalica. ATEDY 3” y requisitos del
CTE-DB HR.
3.- REVESTIMIENTOS:
m2 de pavimento vinílico apto para áreas comerciales de tráfico ligero, recibido con cola especial, en zona de público y escaparates. 79,00 58,00 4.582,00
m de pavimento de baldosa cerámica recibida con mortero de cemento cola, en zona de aseo y office, considerando nivelado y rejunteado.
2
21,00 23,00 483,00
m2 de alicatado de paramentos verticales hasta el techo en zona de office y aseo con azulejo cerámico recibido con mortero de cemento cola. 90,00 23,00 2.070,00
4.- CARPINTERIA Y VIDRIO:
Ud. De fachada fabricada con perfilería de aluminio lacado en blanco, según croquis, considerando acristalamiento de paños de fachada con luna 1,00 16.000,00 16.000,00
de seguridad de 6+6 mm de espesor.
Ud. De puertas de paso interiores, considerando herrajes de colgar y seguridad. 2,00 150,00 300,00
5.- ELECTRICIDAD:
Ud. De instalación eléctrica para dar servicio a las distintas dependencias del local, considerando mano de obra y materiales en cableado, cuadro de 1,00 9.000,00 9.000,00
protección e instalación de mecanismos y luminarias.
6.- FONTANERÍA:
Ud. De instalación de fontanería para dar servicio a un fregadero en zona de office y un WC y un lavabo en zona de aseo, considerando saneamiento 1,00 4.500,00 4.500,00
y producción de A.C.S.
7.- PINTURA:
Ud. De pintura general del local con pintura plástica (dos manos), considerando mano de obra y materiales. 1,00 2.700,00 2.700,00
8.- ILUMINACION:
Ud. De iluminación de zona de office. 1,00 500,00 500,00
Ud. De iluminación de zona de aseo. 1,00 300,00 300,00
Ud. De iuminación puntual de zona de público y escaparates. 1,00 7.800,00 7.800,00
9.- MEDIOS AUDIO-VISUALES:
Ud. De televisor LCD de 32 “. 2,00 600,00 1.200,00
Ud. De lector de DVD. 2,00 70,00 140,00

43. RED CALIDAD RURAL | FRANQUICIA TIENDAS
10.- GRAFICA E IMAGEN CORPORATIVA:
Ud. Gráfica e imagen decorativa 1,00 7.000,00 7.000,00
Ud. Rótulo exterior retroiluminado 1,00 1.800,00 1.800,00
11.- MOBILIARIO Y DECORACION:
Ud. De mueble barra 1,00 4.200,00 4.200,00
Ud. De taburetes 10,00 150,00 1.500,00
Ud. De mueble mostrador 1,00 1.900,00 1.900,00
Ud. De mesa expositora 1,00 600,00 600,00
Ud. De mueble expositor 4m 3,00 6.000,00 18.000,00
Ud. De escaparates. 1,00 1.150,00 1.150,00
Ud. De cava para vinos 1,00 1.800,00 1.800,00
Ud. Mural frío para lacteos. 1,00 3.600,00 3.600,00
Ud. De Lavavasos 1,00 890,00 890,00
Ud. Enfriador de botellas 1,00 1.020,00 1.020,00
Ud. Fabricador de hielo 1,00 820,00 820,00
Ud. Estanterías office. 12,00 110,00 1.320,00
12.- CLIMATIZACION:
Ud. Acondicionadora, condensadora y conducciones 1,00 6.800,00 6.800,00
Ud. Climatización cava de vinos 1,00 2.100,00 2.100,00
SUMA 110.235,00
Gastos generales (13%) 14.330,55
Beneficio Industrial (6%) 6.614,10
SUBTOTAL 131.179,65
I.V.A. (18%) 23.612,34
TOTAL en euros 154.791,99
NO SE CONSIDERAN EN ESTE PRESUPUESTO:
* Partida de actuaciones previas (demoliciones, retirada de escombros y limpieza del local, etc…)
* Proyectos facultativos de adecuación o instalaciones, ni tampoco Dirección de Obra.
* Tasas o licencias municipales, ni tampoco revisiones o inspecciones.
* Revestimiento de fachadas.
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