2. ¿Qué es el olfato?
El olfato es el sentido con el que percibimos la gran cantidad de
información olfativa que contiene cada una de nuestras inspiraciones.
No todas las cosas tienen olor. Si podemos oler un objeto es porque de
él se desprenden partículas volátiles microscópicas que viajan en el
aire hasta nuestra nariz.
Funciones del olfato
Detectar.
Procesar.
Identificar.
3. La nariz: Es el organo del sentido del olfato
Podemos dividir la nariz
externamente en:
1.LA RAÍZ:
2.EL DORSO:
3.LAS ALAS O ALETAS
NASALES:
En la parte interna de la nariz
encontramos cinco estructuras:
1.LAS FOSAS NASALES:
2.EL TABIQUE NASAL:
3.LA CAVIDAD NASAL:
4.LOS CORNETES:
5.LOS LIGAMENTOS:
• El ligamento de Pitanguy
• El ligamento scroll
• El ligamento piriforme
5. Trastornos
Las personas con trastornos del olfato pueden sufrir una pérdida en
a capacidad de oler o cambios en cómo perciben los olores.
• La hiposmia es una reducción en la capacidad para detectar
olores.
• La anosmia es la total incapacidad para detectar olores. En
raras ocasiones, se puede nacer sin el sentido del olfato, lo que
se llama anosmia congénita.
• La parosmia es un cambio en la percepción normal de los
olores, por ejemplo, cuando se distorsiona el olor de algo
familiar, o cuando algo que normalmente le agradaba de
repente se vuelve desagradable.
• La fantosmia es la sensación de percibir un olor que en realidad
no está presente.
6. Los trastornos del olfato tienen muchas causas, algunas más evidentes
que otras. La mayoría de las personas que desarrollan un trastorno
del olfato han sufrido una enfermedad o lesión reciente. Las causas
más comunes de los trastornos del olfato son:
• el envejecimiento,
• las infecciones de los senos paranasales (sinusitis) y de las vías
respiratorias superiores,
• el fumar,
• los crecimientos en las cavidades nasales (pólipos y otros),
• las lesiones en la cabeza,
• las alteraciones hormonales,
• los problemas dentales,
• la exposición a ciertos productos químicos, como insecticidas y
solventes,
• varios medicamentos, incluyendo algunos antibióticos y
antihistamínicos comunes,
• la radiación para el tratamiento de los cánceres de la cabeza y el
cuello,
• los trastornos que afectan al sistema nervioso, tales como la
enfermedad de Parkinson o la enfermedad de Alzheimer.
Causas
7. EVOLUCIÓN
VIENTRE MATERNO:
En la séptima semana de gestación empieza a formarse la nariz
Décima semana habrán aparecido las fosas nasales y habrá cumplido su formación
El bebé utiliza el olfato para conocer a su madre a través del liquido amniótico.
0 a 3 Meses:
Cuando nazca el bebé identificará a su mamá mediante la leche materna
3 a 6 Meses:
Durante su desarrollo, el bebé seguirá usando el olfato para distinguir a la gente de su
entorno
A los 6 meses, cuando el bebé este familiarizándose con los alimentos, se dará cuenta
que tipos de sabores les gusta y lo asociara con el aroma
6 Meses al año:
La mayoría de ellas están mas que definidos a esta edad el olfato pasa de ser un
sentido esencial para el reconocimiento de su cerebro
A los 10 meses habrán adquirido sus gustos en la comida, y ya no estarán interesados
en probar recetas nuevas
