comida típica colombiana 2018

1. COMIDA TIPICA
COLOMBIANA

2. ARROZ ATOLLADO
Arroz Atollado es un plato típico de la región
colombiana “El Valle del Cauca”. Algunas personas
le agregan chorizo, longaniza y pollo a esta receta
de Arroz Atollado, pero en esta ocasión, decidí
simplemente usar carne de cerdo y chorizo, pero
ustedes son libres de hacerlo de cualquier manera
y con sus ingredientes favoritos.

3. SOBREBARRIGA
La Sobrebarriga en Salsa Criolla es un plato
tradicional colombiano hecho con carne de res
y una salsa de tomate criolla deliciosa. Este
plato era uno de los platos colombianos
favoritos de mi abuela y ella lo hacia al menos
una vez al mes para nuestras cenas familiares
los domingos. Ella lo servía con arroz blanco,
yuca, aguacate y papas fritas.

4. PARGO FRITO CON PATACONES Y ARROZ
CON COCO
Es una preparación agridulce que suele
acompañar muy especialmente al pescado frito y
se sirve con patacones y ensalada.
Receta:
Ingredientes:
2 cocos.
2 libras de arroz.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharaditas de sal.

5. CARIMAÑOLA
La Carimañola es un plato tradicional de la región
caribeña de Colombia. Son rollos de yuca rellenos de
carne o queso.
Preparación
En un recipiente con agua hirviendo cocine la yuca
con una cucharadita de sal durante 15 minutos,
déjela enfriar, muélala y amásela.
Forme masitas, rellénelas con el queso y cierre bien
para que no se exploten. Caliente el aceite a fuego
medio alto e introdúzcalas durante tres minutos.
Escúrralas y sírvalas acompañadas de suero costeño.