Proyecto NUTRI-ECOLÓGICO

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CONSTRUIMOS UN
HORNO
NUTRI-ECOLÓGICO
Francisco VASQUEZ CARRILLO
2015
Autor:ValorCreativo

CONSTRUIMOS UN HORNO NUTRI - ECOLÓGICO
Francisco VÁSQUEZ CARRILLO RPM #956885012 maestroeduca20@gmail.com
2
I. IDENTIFICACION Y SELECCIÓN DE ASUNTOS PUBLICOS
1.1. DATOS INFORMATIVOS
1.1.1. I.E. : 88333
1.1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA: REGION ANCASH, provincia del
Santa y distrito Santa
1.1.3. AREAS : Formación Ciudadana y Cívica.
1.1.4. NIVEL : Secundaria
1.1.5. GRADO : Primero.
1.1.6. SECCIÓN : Única.
1.1.7. RESPONSABLE : Francisco VÁSQUEZ CARRILLO
1.1.8. PARTICIPANTES : Estudiantes de secundaria.
1.1.9. DURACIÓN : Marzo a Octubre.
1.2. SELECCIÓN DEL ASUNTO PUBLICO
Los estudiantes en un debate, consideran que, luego de conocer los
resultados que hicieran el I.S.T Río Santa en forma verbal, que en los
estudiantes se ha encontrado colesterol alto, algunos casos de
anemia, TBC, y sobre todo presencia de parásitos y los estudiantes
mostraron entusiasmo en su realización.
1.3. DESCRIPCION DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN
ASUNTO PÚBLICO: Seguridad alimentaria y limpieza.
Los estudiantes de la institución educativa presentan una
alimentación de pocos nutrientes y hay consumo de galletas,
caramelos, gaseosas, chizitos, chicles, chupetines, pulpines en vez de
consumir verduras, hortalizas, frutas, tubérculos y carnes como del
cuy que es propios de la comunidad.

3
Del mismo modo es importante resaltar la escasa limpieza que se
tiene en cuenta para la preparación de los alimentos; por lo que el
presente proyecto busca usar los nutrientes sanos para el cuerpo
humano que se usan en la misma localidad y con limpieza.
El proyecto productivo tendrá como un eje principal la participación
democrática de los estudiantes, su capacidad de gestión, el respeto y
tolerancia en el trabajo en equipo.
II. DISEÑO Y EJECUCIÓN:
2.1. OBJETIVO GENERAL:
2.1.1. Construcción de un horno artesanal con los ingredientes
tradicionales para elevar una mejor nutrición considerando la
limpieza y la participación democrática de los estudiantes, en un
ambiente de participación democrática, respeto y tolerancia en la
diversidad de pensamientos.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
2.2.1. Elaboración de pan de trigo, maíz, camote, yuca, guanábana,
palta, plátano, etc.
2.2.2. Elaboración de queques y dulces de alcachofas, zanahorias,
camotes, guanábanas, plátano, guayaba, mango, etc.
2.2.3. Elaboración de empanadas nutritivas de pescado, carne,
aceituna, huevo, etc.
2.2.4. El producto será compartido y vendido.
2.2.5. Hornear carnes, pavos, camotes, papas, habas, chiclayos, yucas,
etc.
III. ACTIVIDADES:
3.1. Participación plena y democrática de los estudiantes en una gestión
de emprendimiento productivo.
3.2. Participación de los estudiantes en un clima de solidaridad y respeto
por la diversidad personal y cultural.
3.3. Compartan trabajos prácticos en momentos extracurriculares.
3.4. Compartir actividades con padres de familia y docentes.
3.5. Participar en actividades económicas para lograr financiar la
adquisición de materiales para la construcción del Horno Nutri-
ecológico.
IV. COMPETENCIAS :
4.1. Participa democráticamente en espacios públicos para
promover el bien común.
4.1.1. Propone y gestiona iniciativas de interés común.
4.2. Convive de manera democrática en cualquier contexto o
circunstancia, y con todas las personas sin distinción.

4
4.2.1. Se reconoce a sí mismo y a todas las personas como
sujetos de derecho y se relaciona con cada uno a partir de
esta premisa.
4.3. Delibera sobre asuntos públicos, a partir de argumentos
razonados que estimulen la formulación de una posición en pro
del bien común.
4.3.1. Construye consensos en búsqueda del bien común.
V. MATERIALES:
5.1. Ladrillos para hornear: cola de pato. 500 unidades.
5.2. Cemento: 02 bolsas
5.3. Ladrillos color rojo: 250 unidades
5.4. Melaza: dos bidones
5.5. Vidrios: campaña de botellas vacías.
5.6. Sal: un saco.
5.7. Azúcar. 25 kilos.
5.8. Tierra y barro media volquetada.
5.9. Arena una volquetada.
5.10.Ripio media volquetada.
5.11.Fierro para la puerta del horno.
5.12.Tubo para el escape del humo.
5.13.Un foco.
5.14.Un tomacorriente y un interruptor.
5.15.10 metros de alambre N° 16.

Francisco VÁSQUEZ CARRILLO RPM #956885012 maestroeduca20@gmail.com 5
VI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: Toda actividad es precedida de una asamblea participativa y democrática
con los estudiantes.
N° ACTIVIDADES RESPONSABL
ES
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOS SET OCT
1 Jornada pedagógica. Acuerdo de
docentes para contribuir con la
mejorar de la desnutrición y
combatirlo.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
DOCENTES DE
SECUNDARIA
2 Limpieza del área destinada para el
Horno nutri-ecologico con
participación de padres de familia
del primer año de secundaria.
PADRES DE
FAMILIA
3 Relación de materiales y
presupuesto
ESTUDIANTES
4 Dos (02) Proyecciones de Cine
Estrella, en el aula del quinto año de
secundaria
ESTUDIANTES
5 Explicación técnica del Sr. Melanio
Ruiz sobre cómo construir un horno
artesanal.
Sr. Melanio
Ruiz
6 Visita a horno de ladrillos de El
Castillo (Sr. Genero)
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
7 Contrato para la elaboración de
ladrillo cola de pato y
paralelepípedos.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
8 Traslado de ripio con carretillas al
aula de Historia
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
9 Búsqueda de consenso para una
próxima actividad económica con
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES

todos los alumnos de educación
secundaria.
10 Inicio de construcción del muro
perimétrico.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
11 Campaña de botellas Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO,
DOCENTES Y
ESTUDIANTES
12 Solicitud de tierra para poder hacer
gabera y ladrillos cola de pato.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
13 Trabajo de hacer barro en los
terrenos del sr. Melanio.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
14 Traslado de Adobes cole de pato
(350) y barro del Horno de Ladrillos a
la I.E. por estudiantes voluntarios.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
15 Culminación de la construcción de
muro del Horno nutri ecológico
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
16 Elaboración de ladrillos especiales
para cúpula de horno.
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
16 Traslado de ladrillos especiales para
cúpula de horno
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO Y
ESTUDIANTES
18 Construcción de cúpula de horno Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO,
Oscar
SANCHEZ
FLORES Y
ESTUDIANTES
19 Presentación a la comunidad del
Horno Nutri ecológico
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO,

Oscar
SANCHEZ
FLORES,
DOCENTES DE
SECUNDARIA
Y PRIMARIA Y
ESTUDIANTES
20 Funcionamiento del Horno Nutri
ecológico
Francisco
VÁSQUEZ
CARRILLO,
Oscar
SANCHEZ
FLORES,
DOCENTES DE
SECUNDARIA
Y PRIMARIA Y
ESTUDIANTES

8
VII. RECURSOS HUMANOS
7.1. Estudiantes del nivel de educación secundaria.
7.2. ea: Francisco VASQUEZ CARRILLO
7.3. Apoyo: Oscar SANCHEZ FLORES y docentes de educación
secundaria
7.4. Padres de familia.
VIII. FINANCIAMIENTO:
8.1. Mediante actividades impulsados por el profesor de área junto a los
estudiantes del nivel educativo de secundaria y primaria
IX. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
9.1. DE LA PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL
9.1.1. Participan en las asambleas extracurriculares.
9.1.2. El docente elaborará una lista de cotejo para registrar la
participación y compromiso de los estudiantes en las
actividades del proyecto.
9.1.3. Los estudiantes desarrollaran una ficha de autoevaluación.
9.1.4. Desarrollo de una asamblea de evaluación al final de cada
periodo.
9.2. DEL PROYECTO
9.2.1. El docente de área llevará el registro de observaciones y
sugerencias para la mejora del proyecto e informará
periódicamente al director.
9.2.2. Desarrollo de una reunión de evaluación entre el profesor del
área y Los estudiantes
9.3. METACOGNICIÓN
9.3.1. ¿Qué problemas tuve para realizar las actividades?
9.3.2. ¿qué estrategias utilicé correctamente para la realización de
las actividades?
9.3.3. ¿Cómo ha contribuido éste proyecto en la formación de mis
valores?
9.3.4. A partir de los ejemplos de la realidad, ¿puedo plantear algún
principio importante?

9
ANEXOS
BIBLIOGRAFÍA
1. https://www.youtube.com/watch?v=SGQGK4L8Mpw
2. https://www.youtube.com/watch?v=l5dsnYr1ugQ
3. https://www.youtube.com/watch?v=_rVS4zkA3Z4
4. https://www.youtube.com/watch?v=yoQEHuNLe8Q
5. http://www.cocinasalud.com/como-construir-un-horno-de-lena-paso-a-paso-
con-fotos/
6. http://ecocosas.com/wp-
content/uploads/Biblioteca/general/Como_Hacer_Hornos_de_Barro.pdf
FOTOGRAFÍAS
Primera etapa limpieza y construcción de base
Acopio de ladrillos para el muro

10
Construcción del muro

11
Asamblea para toma de decisiones

12
LEVANTAMIENTO FINAL DEL MURO, TRASLADO Y RELLENO DE RIPIO Y
ARENA

13

14
INICIAMOS LA CAMPAÑA ECONÓMICA CON CINE
TIKETS D ENTREDA
N°
CINE ESTRELLA
ESTRENO MUNDIAL
RÁPIDOS Y FURIOSOS 7
N° Miércoles 8 a las 3:30P.M.
CINE ESTRELLA
ESTRENO MUNDIAL
N°
CINE ESTRELLA
ESTRENO MUNDIAL
N° Miércoles 8 a las 3:30P.M.
CINE ESTRELLA
ESTRENO MUNDIAL

15
CAMPAÑA ESTUDIANTIL DE ACOPIO DE SAL Y AZUCAR
CAMPAÑA DE ACOPIO DE BOTELLAS DE VIDRIO

16
RELLENO DE VIDRIO MOLIDO

17

18
APLANAMIENTO CON UNA CAPA DE ARENA FINA

19
PREPARACIÓN DE LOS LADRILLOS ESPECIALES PARA LA CÚPULA DEL
HORNO

20
CAPA DE SAL

21
ENLADRILLAMIENTO PLANO EN LA SUPERFICIE

22
ESTUCADO DE
BARRO CON
MELAZA Y
VIDRIO RN LA
PLATAFORMA

23
ASAMBLEA
PARA REALIZAR LA CÚPULA DEL HORNO, CON PARTICIPACIÓN DE
DOCENTES

24

25

26
EXPLICACIÓN A LAS MADRES DE FAMILIA SOBRE EL PROCESO DE
CONSTRUCCIÓN DEL HORNO NUTRI-ECOLÓGICO
UNA CAMPAÑA MAS DE AZUCAR PARA LA CÚPULA DEL HORNO

27
CON LA PROFESORA MIRIAM QUISPE SILVA Y SUS ESTUDIANTES
PREPARATIVOS PARA UNA ÚLTIMA CAPA CON EL APOYO DEL PADRE
DE FAMILIA Sr. Melanio Ruiz: MEZCLA DE BARRO CON AZUCAR

28
INICIO DE LA CONSTRUCCIÓN DE LA CÚPULA DEL HORNO NUTRI
ECOLÓGICO

29

30

31
CONSTRUYENDO INFOGRAFÍAS DEL HORNO NUTRI-ECOLÓGICO

32
ESTUDIANTE EXPLICANDO INFOGRAFÍA EL DÍA DEL LOGRO

33

34

35
VISITA DEL DIRECTOR Y REPRESENTANTE DE LA UGEL SANTA
MAS ACOPIO Y TRASLADO DE LADRILLOS PARA CÚPULA

36
VA ADQUIRIENDO MÁS FORMA

37

38

39
TODO LISTO CON NUESTRO HORNO NUTRI-ECOLÓGICO

40
COORDINANDO SOBRE LA IMPORTANCIA DEL PROYECTO HORNO
NUTRI.ECOLÓGICO

41
FINALMENTE TENEMOS EL HORNO NUTRI ECOLÓGICO CULMINADO
CON EL APOYO DEL PROFESOR OSCAR SANHEZ FLORES, CON EL
DIRECTO DE LA I.E. GILMER AURORA Y PLANA DOCENTE

42
AHORA A PRODUCIR

43

44

45

46
DÍA DE LA INAUGURACIÓN 06 DE NOVIEMBRE 2015

47

48

49

50

51

52
¡…ES MOMENTO DEL
INICIO DE NUEVOS
PROYECTOS………………!

53
ANEXO 2
I. DATOS DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE
1.1 Tema generador: Presentación pública del Horno Artesanal NUTRI-
ECOLÓGICO
1.2 Tema/s transversal/es: diseña, ejecuta y propone proyectos de bien
común a la institución educativa y la comunidad
1.3 Duración: del 02 al 07 de noviembre
1.4 Grado: Primero (único)
1.5 Nivel: Secundaria
II. FUNDAMENTACIÓN
Las dimensiones cognitivas, afectivas, motoras de los estudiantes se ven
reflejados propiamente cuando generan proyectos y si ellos se encuentran
comprendidos en la producción favorece el desarrollo de la autoestima, la
habilidad de toma de decisiones, jerarquización pasos ascendentes y
habilidades sociales.
La secuencia didáctica, “ELABORO MI PROYECTO DE PRESENTACIÓN
DEL HORNO ARTESANAL NUTRI-ECOLÓGICO”, permitirá a los
SESIÓN DE CLASE

54
estudiantes del primer grado de secundaria aprender a participar con respeto,
trabajar en equipo, tolerar diversidad de ideas y culturas, gestionar iniciativas
valorándolos en bien de su institución educativa y su comunidad, en plena
participación democrática, mediante una asamblea en el aula.
El presente sesión de aprendizaje, busca continuar el proyecto iniciado en la
primera unidad de aprendizaje y planificado en el mes de marzo en reunión
con la plana docente de educación secundaria, dando interés imperativo a
los problemas de anemia, desnutrición y presencia de tuberculosis en los
estudiantes, los que fueron estudiados por personal del I.S.T Río Santa.
Ante tal, problema se enfatizó la realización de actividades que combatan la
desnutrición mediante el uso de alimentos, frutas, hortalizas, legumbres y
tubérculos propios del centro poblado El castillo.
3. COMPETENCIAS:
Participa democráticamente en espacios públicos para promover el bien
común.
4. CAPACIDADES Y ACTITUDES, INDICADORES DE DESEMPEÑO
CONTENIDOS
TEMÁTICOS
SELECCIONAD
OS
CAPACIDADES Y ACTITUDES INDICADORES DE
DESEMPEÑO
MECANISMOS
DE
PARTICIPACIÓ
N
DEMOCRÁTIC
A EN LA
ESCUELA
Propone y gestiona iniciativas de
interés común.
Diseña proyectos de
participación tomando en
cuenta cada una de sus fases.
Ejecuta proyectos de
participación considerando su
proceso de desarrollo.
Propone alternativas
democráticas para la toma de
decisiones en el aula y la
escuela.
PROBLEMA Presentar ante la comunidad educativa el Proyecto El Horno Nutri
Ecológico.
PREGUNTA
PROBLEMATIZ
ADORA
¿Cómo presentamos ante la comunidad educativa el Proyecto El
Horno Nutri Ecológico?
GRADO Primero
COMPETENCIA Participa democráticamente en espacios públicos para promover el
bien común.

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CAPACIDADES Propone y gestiona iniciativas de interés común.
INDICADORES
DE
DESEMPEÑO
Diseña proyectos de participación tomando en cuenta cada una de
sus fases.
Ejecuta proyectos de participación considerando su proceso de
desarrollo.
 Propone alternativas democráticas para la toma de decisiones en
el aula y la escuela.
MOMENTOS
INICIO
15´
Se invita visitar el Horno nutri-ecológico construido por los estudiantes,
docentes y padres de familia.
Los estudiantes fotografían, dibujan y comentan sobre el Horno nutri-
ecológico in situ.
Los estudiantes observan el Horno nutri-ecológico y responden a las
siguientes interrogantes:
a. ¿Qué opinan del Horno nutri-ecológico, ahora que se encuentra
concluido?
b. ¿Empezamos a realizar actividades productivas o antes lo
presentamos ante el resto de los estudiantes, docentes y padres de
familia?
c. ¿La presentación lo realizamos sin considerar una fecha, un
programa? O ¿cómo creen que debe presentarse?
d. ¿Qué necesitamos para planificar la presentación del Horno nutri-
ecológico?
e. ¿Qué actividades realizamos antes de presentar el Horno nutri-
ecológico?
DESARROLLO
90´
Los estudiantes levantas sus carpetas y forman una semi luna, para
ser parte de una asamblea participativa. En una mesa se coloca
tarjetas para escribir ideas de cartulina y plumones.
La consigna se presenta escrito en papelotes:
i) Observen el papelote pegado dónde se encuentra un esquema de
proyecto.
ii) Todos leemos con atención y
iii) Luego respondemos escribiendo en las tarjetas y se pega en la
pizarra en columnas. Los estudiantes irán pegando debajo de cada
interrogante.
iv) Al final las respuestas, en algunos casos mejorados que logren
consensos, serán los que se queden establecidos.
La primera corresponde a los datos informativos.
El segundo segmento, consiste en responder la tarjeta ya pegada en

56
la pizarra; lo responden en forma espontánea. Las preguntas rectoras
son los siguientes:
a. ¿Cuál sería el nombre del proyecto?
b. ¿En qué consiste nuestro proyecto?
c. ¿Qué queremos lograr?
d. ¿Quiénes y cuántos van a estar presentes en la presentación
del Horno Nutri-ecológico?
e. ¿Dónde se va desarrollar nuestra presentación?
f. ¿Dónde se va desarrollar nuestra presentación?
g. ¿Cuándo se va desarrollar nuestra presentación?
h. ¿Cómo vamos a lograr el desarrollo de nuestra presentación?
i. ¿Qué actividades vamos a desarrollar nuestra presentación?
j. ¿Quiénes serán los responsables de las actividades?
Cada uno de las interrogantes será resuelto por los estudiantes
escribiendo y pegando las tarjetas de cartulina; luego son debatidos,
consensuados en la asamblea participativa y democrática en un
ambiente de respeto y tolerancia de ideas.
En la siguiente etapa, se presenta un cuadro de doble entrada en la
pizarra y se va sistematizando lo acordado:
ACTIVIDA
DES
INDICA
DOR
RESPONS
ABLE
TIEM
PO
RECUR
SOS
PRESUPU
ESTO
OBSERVACI
ONES
Al culminar la asamblea se conforma grupos de tres estudiantes (03),
para realizar un plan de trabajo y un cronograma, considerando la
fecha de presentación del Horno Nutri-ecológico.
Las actividades serán presentados en un PowerPoint y debatido en la
asamblea general hasta el logro de su aprobación. Consolidando el
aprendizaje.
CIERRE
10´
Se pregunta a los estudiantes y los responden en forma oral:
¿Qué hemos aprendido el día de hoy?
¿Cómo hemos logrado los aprendizajes?
¿Es importante lograr consensos con la participación de todos?
¿Cómo se han sentido participando en los preparativos para la
presentación del Horno Nutri-ecológico
Como transferencia, se solicita a los estudiantes que presentes en la
próxima clase, las actividades avanzadas respetando el cronograma
en forma grupal y por escrito.

57
RECURSOS/MATERIALES
 Tarjetas de cartulina
 Plumones
 Pizarra
 Laptop OXL
CRONOGRAMA
Dos (02) sesiones: una sesión de 110´y un segundo de 10´.
BIBLIOGRAFÍA
1. MINISTERIO DE EDUCACIÓN DEL PERÚ (2013a). Rutas del aprendizaje Convivir,
participar y deliberar para ejercer una ciudadanía democrática e intercultural.
Fascículo general. Un aprendizaje fundamental en la escuela que queremos.
Lima: Minedu.
2. MINISTERIO DE EDUCACIÓN DEL PERÚ (2012). Texto escolar 1.° grado de
Educación Secundaria. Formación Ciudadana y Cívica. Lima: ed. Santillana.
3. Torres, M. (2001) Participación ciudadana y educación. Unidad de desarrollo
social UDSE de la OEA.
Docente
Francisco VASQUEZ CARRILLO
HAGO PRESENTE UN AGRADECIMIENTO Y
FELICITACIONES A MIS ESTUDIANTES QUE
ACTUARON A LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS, A
LOS DOCENTES ESPECIALMENTE AL PROF. OSCAR
FLORES, AL DIRECTOR GILMER AURORA LOS
DOCENTES DE EDUCACIÓN PRIMARIA Y A LOS
PADRES DE FAMILIA QUE ESTUVIERON
COMPROMETIDOS CON EL PROYECTO, SIN ELLOS
HUBIERA SIDO IMPOSIBLE SU REALIZACIÓN.

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