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Universidad Panamericana del Puerto
Facultad de Ciencias Sociales y Económicas
Escuela de Contaduría Pública
Catedra- Diseño y Evaluación de Proyectos
AUTO- EVALUACIÓN
Integrantes:
Katherlyng Souto C.I: 28.368.492
Guillermo Rivas C.I: 30.118.137
José Centeno C.I: 26.803.307
Brigitte Oviedo C.I: 27.550.213
Valencia, abril, 2022
1. Objetivo del estudio de mercado:
Un estudio de mercado es un conjunto de acciones realizadas por
organizaciones comerciales que tienen como objetivo obtener información
sobre el estado actual de un segmento determinado mercado. Su finalidad
es conocer en profundidad el campo que se pretende conquistar, como
así también su grado de rentabilidad.
Otro de los objetivos del estudio de mercado es predecir los
movimientos de tu público objetivo, de manera tal que puedas
redireccionar tus estrategias de marketing y optimizar los recursos para
adaptarte a los movimientos de ese segmento del mercado. De esta
manera al conocer al público se hace más fácil identificar sus
necesidades, saber cuáles son los precios más competitivos, desarrollar
estrategias para tomar mejores decisiones comerciales, saber cuáles son
las debilidades y fortaleza de la organización y por último medir campañas
y estrategia de marketing.
2. Tipo de información que existe para realizar el estudio demercado:
Uno de los principales objetivos del marketing es el consumidor y el fin
de esta actividad es una adaptación del plan de marketing a las
necesidades, costumbres, deseos y motivaciones de los consumidores.
Para poder adoptar el plan de marketing a los consumidores es necesario
conocerlos, y para ello es necesario que se haga un buen estudio de
mercado. Así que de esta manera la información que necesitamos
recolectar para realizar el estudio de mercado; ¿Quién compra? ¿Qué
compra? ¿Cómo compra? ¿Cuándo compra? ¿Dónde compra?
También debemos tomar en cuenta cuales son las cualidades del
producto, con quien competirá y cuál es el precio de mercado del producto
que proponemos. De igual manera es importante segmentar el mercado
para conocer datos concretos sobre los clientes, como la edad, el sexo, el
estado civil, el nivel socio económico, su situación laboral, el nivel de
estudios que posee, la zona geográfica en la que habita o cuáles son sus
hábitos de consumo.
3. Clasificación de los bienes y servicios
Los bienes y servicios son mercancías, objetos y actividades que
buscan satisfacer las necesidades de las personas. Estos son el resultado
de un proceso productivo realizado por agentes económicos. La principal
diferencia entre bienes y servicios radica en que los bienes son de
carácter tangible, ya sea un objeto o una mercancía, mientras que los
servicios son intangibles y se definen como una actividad proporcionada
por un prestador de servicios.
Los bienes se pueden clasificar por:
 Su naturaleza esencial: Bienes corpóreos, bienes
incorpóreos.
 Los bienes muebles son fungibles o no fungibles:
Pertenecen a la primera clase, los que pueden ser
reemplazados por otros de la misma especie, calidad y
cantidad.
 Por su posibilidad de sustitución: Fungibles y no fungibles.
Ej. Dos monedas del mismo valor.
 Los no fungibles: son los que no pueden ser sustituidos por
otros de lamisma especie, calidad y cantidad.
 Por su uso: Consumible. Ej. Comestibles, bebidas, etc.
 No Consumible: Ej. Una bicicleta, automóvil, etc.
Las principales características de los bienes son:
 Materiales: los bienes pueden tocarse, son tangibles, por lo
que también es posible su transformación.
 Utilidad: son capaces de satisfacer una gran cantidad de
deseos humanos.
 Escasez: los bienes son escasos debido a que, en general,
no se encuentren en abundancia, y por ello casi siempre
tienen un valor no relacionado. Por ejemplo, la leche es un
bien escaso porque es un producto limitado.
 Transferibles: los bienes pueden ser transferidos entre
individuos mediante la compra y venta.
Clasificación de los servicios:
 Tangibles: Son aquellos que de una forma u otra pueden ser
percibidos por el sentido del tacto.
 Intangibles: Son aquellos que no pueden ser sentidos por
nuestras manos, pero si por los otros sentidos como por la
audición o bien la vista.
 Públicos: Son aquellos suministrados por las entidades
públicas y que se prestan para todo el bienestar de toda la
colectividad, de igual forma esta corresponde en su nombre
ya que el servicio público por regla general corresponde a un
recurso que permite su extensión a un gran número de
personas por su propia composición. Tal es el caso de los
servicios públicos que devienen de la luz o el agua.
 Privados: Puede decirse que por contraposición no son
ofrecidos por empresas del Estado, sino por entidades de
particulares conocidas como empresas, o bien por
particulares, por regla general estos se caracterizan por
ofrecer un mayor nivel de calidad, lo cual de igual forma es
traducible en un costo monetario establecido como
contraprestación para disfrutar del mismo.
 Domicilio: A este respecto el domicilio no se produce en el
interior de la infraestructura de la propia empresa que te lo
suministra, sino que, por el contrario, estos para lograr
satisfacer tu requerimiento, ameritan llegar hasta tu hogar
para poder llevar a cabo la actividad. Tal es el caso de los
servicios de plomería, que ameritan trasladarse a tu casa y
detectar la falla o bien escape del vital líquido de tus propias
tuberías.
 Mantenimiento: Son aquellos que de un tiempo para acá
han sabido granjearse la preferencia de las personas, ya que
consisten en la revisión y limpieza de un equipo para
postergar con ello su vida útil, en sí, estos permiten la
extensión de los años de vida de un bien del cual te
satisfaces.
Características de los servicios:
 Intangibilidad: los servicios no pueden ser tocados, sino que
simbolizan una acción, proceso o actividad.
 Variabilidad: los servicios siempre son diferentes entre sí,
nunca existen 2 servicios iguales ya que la entrega de cada
servicio es realizada por una persona o personal en lugares y
momentos específicos. Al cambiar alguno de estos aspectos,
cambia el servicio ofrecido.
 Inseparabilidad: los servicios prestados no se separan del
que está recibiendo el servicio, sino que el proceso es
simultáneo.
4. Demanda actual
Este término hace referencia al análisis que procura determinar el
volumen, tanto de bienes como de servicios, que el potencial consumidor
o los clientes están dispuestos a pagar y adquirir.
La curva de demanda del mercado se obtiene sumando
horizontalmente las curvas de demanda individuales, esto es, para hallarla
cantidad total demandada a un precio cualquiera, sumamos las
cantidades individuales que aparecen en el eje de abscisas de las curvas
de demanda individuales.
Para definir la demanda del producto se debe definir el mercado, dividir
la demanda total de la industria en sus componentes principales y se
realiza el pronóstico sobre que impulsa la demanda de cada segmento y
se piensa como puede cambiar el futuro.
5. Importancia de la segmentación del estudio de mercado
La segmentación de mercado consiste en clasificar a los consumidores
(personas o empresas) en diferentes grupos según ciertas características,
necesidades o deseos comunes. Muchas empresas no son conscientes
de la importancia de la segmentación de mercado, por lo que pierden
mucha efectividad cuando se dirigen al consumidor.
La necesidad de la segmentación de mercados surge con la pretensión
de ajustar al máximo posible una idea de negocio a uno o varios
segmentos de mercado. Con una buena segmentación se podrá ofrecer el
mismo producto o servicio (con ligeras variaciones en su producción,
distribución o comercialización) a un público objetivo mucho mayor, o, por
el contrario, definir el producto o servicio a la medida y según las
necesidades de un determinado segmento, marcando en ocasiones una
diferencia relevante respecto a la competencia.
Es importante señalar que, en una sociedad donde los cambios en
relación al consumo son tan vertiginosos y donde la oferta es superior a la
demanda y, por tanto, existe una competencia elevada, este proceso de
segmentación es un trabajo continuo: una vez que defines los segmentos
y diseñas las estrategias, debes someterlas a revisiones periódicas para
verificar que no se han quedado obsoletas o implementar los cambios
necesarios.
La importancia de segmentar el mercado se deriva principalmente de
la heterogeneidad de los gustos, necesidades y capacidades adquisitivas
de los consumidores actuales, así como de la evolución continua de los
factores anteriores. Si dedicas tus esfuerzos a intentar satisfacer a todos
ellos, posiblemente tengas mayores dificultades en rentabilizar tu idea de
negocio.
Sin embargo, si por el contrario apuestas por realizar una adecuada
segmentación y por concentrar tus esfuerzos en aquellos grupos de
consumidores cuyas necesidades puedes cubrir de forma óptima, los
riesgos de emprender un negocio serán menores.
Por tanto, el objetivo fundamental de realizar la segmentación del
mercado es definir una parte vital de tu estrategia: determinar cuál será tu
mercado objetivo y establecer la estrategia de distribución y
comercialización.
6. Procedimiento para calcular el consumo nacional aparente
La metodología de Consumo Aparente constituye una forma rápida y
con menos intromisión en los hogares para conocer el consumo de los
hogares. El uso de la compra de alimentos como estimación del consumo
puede ser de mayor utilidad en familias con bajos ingresos, donde los
desperdicios u otros destinos de los alimentos adquiridos sonmínimos
Esta metodología proporciona información válida para poder conocer
la situación de consumo de alimentos a nivel de los hogares, sin tener que
recurrir a encuestas complejas, como son las dietéticas. Además, puede
ser aplicado por personal no especializado en este tipo de estudios.
El método consiste en evaluar la suficiencia nutricional de la
disponibilidad familiar de alimentos en el hogar, a partir de la recopilación
de información sobre las cantidades de alimentos básicos usados por el
hogar para el periodo de una semana. Así mismo, la inclusión de las
razones de no uso de estos alimentos en el periodo estudiado y el costo
local de los mismos, son elementos de importancia para la vigilancia de la
seguridad alimentaria.
Esta metodología constituye una buena opción para estimar en forma
gruesa y rápida el consumo promedio familiar de alimentos.
Es un buen complemento de estudios sobre consumo real, porque da
información sobre un periodo más amplio y el costo de la alimentación a
nivel local.
Como cualquier otro método, éste tiene algunas limitaciones, es
posible que haya sobreestimación del consumo de alimentos cuando se
usan como base las compras semanales o mensuales, el sesgo radica
principalmente en la dificultad de apreciar las cantidades destinadas
exclusivamente a la ingesta de los miembros de la familia
El uso de datos externos sobre tamaño de las unidades de compra
introduce un sesgo sistemático en las cantidades de alimentos,
generalmente asociado a la poca precisión en la identificación del
alimento y al uso de diversas medidas de compra, que conducen a sesgos
en la determinación del contenido de nutrientes. Estos sesgos pueden
reducirse al contar con información previa de las costumbres de compra y
de consumo en las comunidades estudiadas.
Con facilidad se escapa el registro de las cantidades de alimentos
compradas antes del período de estudio y usadas en el mismo, o bien se
incluyen las compradas en ese período, pero destinadas a otros usos o no
consumidas en el mismo periodo. Sin embargo, este tipo de sesgos puede
ser reducido con un entrenamiento apropiado a los encuestadores.
Por otra parte, hay que considerar que con este método se ha
recopilado solamente información sobre lo usado dentro del hogar, sin
embargo, considerando que cada vez en los hogares adquieren más
alimentos ya preparados, para consumo en el mismo hogar o en el lugar
de adquisición, se estima conveniente incluir también este tipo de
información en las encuestas de consumo aparente.
7. Diferencia en los canales de comercialización que existen para
unproducto industrial
Los canales de distribución pueden variar dependiendo del sector. En
general los podemos dividir en presenciales y a distancia dónde
destacaría el digital, pero hay muchos más, catálogo, teléfono, postal, etc.
Vamos a definir los dos grandes tipos de canales de distribución:
 Canal propio o directo: la propia empresa fabricante se encarga
de hacer llegar su producto al cliente final sin intermediarios. Por lo
tanto, no delega procesos de almacenaje, transporte o atención al
consumidor. Por ejemplo, la compañía de productos HP se encarga
de la distribución de sus propios productos.
 Canal externo o ajeno: la distribución y comercialización es
realizada por empresas distintas a la productora. El proceso de
distribución es el negocio en sí mismo, dando lugar a la aparición
de agentes intermediarios. En función del número de participantes,
se distingue en tres tipos de distribución externa:
Corto: el producto va desde el fabricante al detallista o minorista, yde
éste al cliente final. Es propio del comercio electrónico, en el que el que la
plataforma es comerse conecta productores y consumidores de forma ágil
y sencilla.
Largo: el producto viaja desde las manos del fabricante a las del
mayorista, de éste al minorista hasta llegar al consumidor. Este tipo de
distribución es el más común y es propia de pequeños negocios y
tiendas de barrio tradicionales.
Doble: es aquella en la que además de mayoristas y minoristas
también interviene un tercer agente distribuidor o agente exclusivo que
participa en la comercialización de productos. Es propia de franquicias o
agencias de viaje.
8. Pasos que un analista de proyectos debe seguir en el análisis dela
estructura de mercado
La estructura del mercado agrupa las características de los
compradores y vendedores de un producto, servicio o industria. Así, se
considera principalmente el número de oferentes y demandantes, así
como su poder de negociación.
Los componentes principales de la estructura del mercado son:
 El número de compradores o consumidores.
 La cantidad de vendedores que compiten.
 El poder de negociación de las partes. Este será menor para el
productor, por ejemplo; si existen muchos oferentes. Asimismo,
si hay un gran número de demandantes, será difícil que se
organicen para exigir condiciones al vendedor.
 La facilidad de entrada y salida del mercado. Sobre este punto,
debemos recordar, por ejemplo, que en el caso de un monopolio
establecido por el gobierno, está prohibido el ingreso de
competidores. Ver barreras de entrada y barreras de salida
 Uniformidad de la mercancía, es decir, qué tan similar es el
producto que ofrece la empresa A al de la empresa B. Cuanto
mayor sea el parecido, menor será el poder de negociación de
cada firma.
 Grado de diferenciación. Esto responde a la pregunta ¿Cada
productor sedirige a un segmento diferente del mercado o todos
compiten por el mismo público?
9. ¿Qué es el margen comercial o margen de comercialización?:
Es la diferencia entre el precio de venta y el coste del producto. Hay
que tener en cuenta que no incluimos cualquier tipo de impuestos. De
forma ampliada, dentro del coste del producto debes incluir todos los
gastos que se te hayan cargado por su compra, tanto el precio de compra,
como los costes que tengan que ver con la fabricación, almacenamiento y
transporte del producto.
Si el margen comercial se reduce con el paso del tiempo, quiere decir
que la empresa obtiene cada vez una menor rentabilidad en la venta de
sus productos. Por el contrario, si este indicador tiene una tendencia
alcista, se traduce en un mayor número de beneficios para la compañía.
10. Formas de cómo se fija el precio de los productos en elmercado:
Para determinar el precio de un producto básicamente se usan dos
métodos:
 Método de costos
El método de costos consiste en identificar y sumar los costos
asociados al producto o servicio, y al resultado agregarle el margen de
ganancia que se quiere obtener.
La desventaja de utilizar este método es que al determinar los costos
de un producto se pueden obviar sin querer algunos, es decir, puede
haber costos ocultos sobre todo en el caso de los servicios.
 Método de promedio de mercado.
El método de promedio de mercado consiste en encontrar el precio
promedio que existe para el tipo de producto en el mercado, por ejemplo,
acudiendo a los locales de la competencia o buscando en Internet, y
sobre la base de esa información fijar un precio en base a dicho
promedio.
Ambos mecanismos simplemente te permiten orientar respecto a
cuánto se debe cobrar por un producto o servicio.
11.En que consiste un análisis de oferta
El análisis de la oferta y la demanda es una de las tareas básicas de
toda empresa. Saber qué ofrecer, a quién y a qué precio. Detectar cuál es
la oferta de producto en un sector determinado y a qué tipo de demanda
le estamos ofreciendo ese producto, es fundamental para fijar el precio
del mismo, entre otras cosas.
Con el análisis de la oferta se pretende determinar la cantidad del bien
que los productores, constituidos en competencia, están en capacidad de
ofrecer al mercado, así como las condiciones en las que estarían
dispuestos a hacer dicho ofrecimiento.
Estudiar la oferta de un producto es analizar la competencia que se
debe enfrentar. Mientras más conocimiento se obtenga de los
competidores, se tendrán mejores elementos de juicio para diseñar las
estrategias de comercialización que aumenten el éxito para dichos
productos en el mercado.

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  • 1. Universidad Panamericana del Puerto Facultad de Ciencias Sociales y Económicas Escuela de Contaduría Pública Catedra- Diseño y Evaluación de Proyectos AUTO- EVALUACIÓN Integrantes: Katherlyng Souto C.I: 28.368.492 Guillermo Rivas C.I: 30.118.137 José Centeno C.I: 26.803.307 Brigitte Oviedo C.I: 27.550.213 Valencia, abril, 2022
  • 2. 1. Objetivo del estudio de mercado: Un estudio de mercado es un conjunto de acciones realizadas por organizaciones comerciales que tienen como objetivo obtener información sobre el estado actual de un segmento determinado mercado. Su finalidad es conocer en profundidad el campo que se pretende conquistar, como así también su grado de rentabilidad. Otro de los objetivos del estudio de mercado es predecir los movimientos de tu público objetivo, de manera tal que puedas redireccionar tus estrategias de marketing y optimizar los recursos para adaptarte a los movimientos de ese segmento del mercado. De esta manera al conocer al público se hace más fácil identificar sus necesidades, saber cuáles son los precios más competitivos, desarrollar estrategias para tomar mejores decisiones comerciales, saber cuáles son las debilidades y fortaleza de la organización y por último medir campañas y estrategia de marketing. 2. Tipo de información que existe para realizar el estudio demercado: Uno de los principales objetivos del marketing es el consumidor y el fin de esta actividad es una adaptación del plan de marketing a las necesidades, costumbres, deseos y motivaciones de los consumidores. Para poder adoptar el plan de marketing a los consumidores es necesario conocerlos, y para ello es necesario que se haga un buen estudio de mercado. Así que de esta manera la información que necesitamos recolectar para realizar el estudio de mercado; ¿Quién compra? ¿Qué compra? ¿Cómo compra? ¿Cuándo compra? ¿Dónde compra? También debemos tomar en cuenta cuales son las cualidades del producto, con quien competirá y cuál es el precio de mercado del producto que proponemos. De igual manera es importante segmentar el mercado para conocer datos concretos sobre los clientes, como la edad, el sexo, el estado civil, el nivel socio económico, su situación laboral, el nivel de
  • 3. estudios que posee, la zona geográfica en la que habita o cuáles son sus hábitos de consumo. 3. Clasificación de los bienes y servicios Los bienes y servicios son mercancías, objetos y actividades que buscan satisfacer las necesidades de las personas. Estos son el resultado de un proceso productivo realizado por agentes económicos. La principal diferencia entre bienes y servicios radica en que los bienes son de carácter tangible, ya sea un objeto o una mercancía, mientras que los servicios son intangibles y se definen como una actividad proporcionada por un prestador de servicios. Los bienes se pueden clasificar por:  Su naturaleza esencial: Bienes corpóreos, bienes incorpóreos.  Los bienes muebles son fungibles o no fungibles: Pertenecen a la primera clase, los que pueden ser reemplazados por otros de la misma especie, calidad y cantidad.  Por su posibilidad de sustitución: Fungibles y no fungibles. Ej. Dos monedas del mismo valor.  Los no fungibles: son los que no pueden ser sustituidos por otros de lamisma especie, calidad y cantidad.  Por su uso: Consumible. Ej. Comestibles, bebidas, etc.  No Consumible: Ej. Una bicicleta, automóvil, etc. Las principales características de los bienes son:  Materiales: los bienes pueden tocarse, son tangibles, por lo que también es posible su transformación.
  • 4.  Utilidad: son capaces de satisfacer una gran cantidad de deseos humanos.  Escasez: los bienes son escasos debido a que, en general, no se encuentren en abundancia, y por ello casi siempre tienen un valor no relacionado. Por ejemplo, la leche es un bien escaso porque es un producto limitado.  Transferibles: los bienes pueden ser transferidos entre individuos mediante la compra y venta. Clasificación de los servicios:  Tangibles: Son aquellos que de una forma u otra pueden ser percibidos por el sentido del tacto.  Intangibles: Son aquellos que no pueden ser sentidos por nuestras manos, pero si por los otros sentidos como por la audición o bien la vista.  Públicos: Son aquellos suministrados por las entidades públicas y que se prestan para todo el bienestar de toda la colectividad, de igual forma esta corresponde en su nombre ya que el servicio público por regla general corresponde a un recurso que permite su extensión a un gran número de personas por su propia composición. Tal es el caso de los servicios públicos que devienen de la luz o el agua.  Privados: Puede decirse que por contraposición no son ofrecidos por empresas del Estado, sino por entidades de particulares conocidas como empresas, o bien por particulares, por regla general estos se caracterizan por ofrecer un mayor nivel de calidad, lo cual de igual forma es traducible en un costo monetario establecido como contraprestación para disfrutar del mismo.
  • 5.  Domicilio: A este respecto el domicilio no se produce en el interior de la infraestructura de la propia empresa que te lo suministra, sino que, por el contrario, estos para lograr satisfacer tu requerimiento, ameritan llegar hasta tu hogar para poder llevar a cabo la actividad. Tal es el caso de los servicios de plomería, que ameritan trasladarse a tu casa y detectar la falla o bien escape del vital líquido de tus propias tuberías.  Mantenimiento: Son aquellos que de un tiempo para acá han sabido granjearse la preferencia de las personas, ya que consisten en la revisión y limpieza de un equipo para postergar con ello su vida útil, en sí, estos permiten la extensión de los años de vida de un bien del cual te satisfaces. Características de los servicios:  Intangibilidad: los servicios no pueden ser tocados, sino que simbolizan una acción, proceso o actividad.  Variabilidad: los servicios siempre son diferentes entre sí, nunca existen 2 servicios iguales ya que la entrega de cada servicio es realizada por una persona o personal en lugares y momentos específicos. Al cambiar alguno de estos aspectos, cambia el servicio ofrecido.  Inseparabilidad: los servicios prestados no se separan del que está recibiendo el servicio, sino que el proceso es simultáneo. 4. Demanda actual Este término hace referencia al análisis que procura determinar el volumen, tanto de bienes como de servicios, que el potencial consumidor
  • 6. o los clientes están dispuestos a pagar y adquirir. La curva de demanda del mercado se obtiene sumando horizontalmente las curvas de demanda individuales, esto es, para hallarla cantidad total demandada a un precio cualquiera, sumamos las cantidades individuales que aparecen en el eje de abscisas de las curvas de demanda individuales. Para definir la demanda del producto se debe definir el mercado, dividir la demanda total de la industria en sus componentes principales y se realiza el pronóstico sobre que impulsa la demanda de cada segmento y se piensa como puede cambiar el futuro. 5. Importancia de la segmentación del estudio de mercado La segmentación de mercado consiste en clasificar a los consumidores (personas o empresas) en diferentes grupos según ciertas características, necesidades o deseos comunes. Muchas empresas no son conscientes de la importancia de la segmentación de mercado, por lo que pierden mucha efectividad cuando se dirigen al consumidor. La necesidad de la segmentación de mercados surge con la pretensión de ajustar al máximo posible una idea de negocio a uno o varios segmentos de mercado. Con una buena segmentación se podrá ofrecer el mismo producto o servicio (con ligeras variaciones en su producción, distribución o comercialización) a un público objetivo mucho mayor, o, por el contrario, definir el producto o servicio a la medida y según las necesidades de un determinado segmento, marcando en ocasiones una diferencia relevante respecto a la competencia. Es importante señalar que, en una sociedad donde los cambios en relación al consumo son tan vertiginosos y donde la oferta es superior a la demanda y, por tanto, existe una competencia elevada, este proceso de segmentación es un trabajo continuo: una vez que defines los segmentos
  • 7. y diseñas las estrategias, debes someterlas a revisiones periódicas para verificar que no se han quedado obsoletas o implementar los cambios necesarios. La importancia de segmentar el mercado se deriva principalmente de la heterogeneidad de los gustos, necesidades y capacidades adquisitivas de los consumidores actuales, así como de la evolución continua de los factores anteriores. Si dedicas tus esfuerzos a intentar satisfacer a todos ellos, posiblemente tengas mayores dificultades en rentabilizar tu idea de negocio. Sin embargo, si por el contrario apuestas por realizar una adecuada segmentación y por concentrar tus esfuerzos en aquellos grupos de consumidores cuyas necesidades puedes cubrir de forma óptima, los riesgos de emprender un negocio serán menores. Por tanto, el objetivo fundamental de realizar la segmentación del mercado es definir una parte vital de tu estrategia: determinar cuál será tu mercado objetivo y establecer la estrategia de distribución y comercialización. 6. Procedimiento para calcular el consumo nacional aparente La metodología de Consumo Aparente constituye una forma rápida y con menos intromisión en los hogares para conocer el consumo de los hogares. El uso de la compra de alimentos como estimación del consumo puede ser de mayor utilidad en familias con bajos ingresos, donde los desperdicios u otros destinos de los alimentos adquiridos sonmínimos Esta metodología proporciona información válida para poder conocer la situación de consumo de alimentos a nivel de los hogares, sin tener que recurrir a encuestas complejas, como son las dietéticas. Además, puede ser aplicado por personal no especializado en este tipo de estudios. El método consiste en evaluar la suficiencia nutricional de la
  • 8. disponibilidad familiar de alimentos en el hogar, a partir de la recopilación de información sobre las cantidades de alimentos básicos usados por el hogar para el periodo de una semana. Así mismo, la inclusión de las razones de no uso de estos alimentos en el periodo estudiado y el costo local de los mismos, son elementos de importancia para la vigilancia de la seguridad alimentaria. Esta metodología constituye una buena opción para estimar en forma gruesa y rápida el consumo promedio familiar de alimentos. Es un buen complemento de estudios sobre consumo real, porque da información sobre un periodo más amplio y el costo de la alimentación a nivel local. Como cualquier otro método, éste tiene algunas limitaciones, es posible que haya sobreestimación del consumo de alimentos cuando se usan como base las compras semanales o mensuales, el sesgo radica principalmente en la dificultad de apreciar las cantidades destinadas exclusivamente a la ingesta de los miembros de la familia El uso de datos externos sobre tamaño de las unidades de compra introduce un sesgo sistemático en las cantidades de alimentos, generalmente asociado a la poca precisión en la identificación del alimento y al uso de diversas medidas de compra, que conducen a sesgos en la determinación del contenido de nutrientes. Estos sesgos pueden reducirse al contar con información previa de las costumbres de compra y de consumo en las comunidades estudiadas. Con facilidad se escapa el registro de las cantidades de alimentos compradas antes del período de estudio y usadas en el mismo, o bien se incluyen las compradas en ese período, pero destinadas a otros usos o no consumidas en el mismo periodo. Sin embargo, este tipo de sesgos puede ser reducido con un entrenamiento apropiado a los encuestadores.
  • 9. Por otra parte, hay que considerar que con este método se ha recopilado solamente información sobre lo usado dentro del hogar, sin embargo, considerando que cada vez en los hogares adquieren más alimentos ya preparados, para consumo en el mismo hogar o en el lugar de adquisición, se estima conveniente incluir también este tipo de información en las encuestas de consumo aparente. 7. Diferencia en los canales de comercialización que existen para unproducto industrial Los canales de distribución pueden variar dependiendo del sector. En general los podemos dividir en presenciales y a distancia dónde destacaría el digital, pero hay muchos más, catálogo, teléfono, postal, etc. Vamos a definir los dos grandes tipos de canales de distribución:  Canal propio o directo: la propia empresa fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente final sin intermediarios. Por lo tanto, no delega procesos de almacenaje, transporte o atención al consumidor. Por ejemplo, la compañía de productos HP se encarga de la distribución de sus propios productos.  Canal externo o ajeno: la distribución y comercialización es realizada por empresas distintas a la productora. El proceso de distribución es el negocio en sí mismo, dando lugar a la aparición de agentes intermediarios. En función del número de participantes, se distingue en tres tipos de distribución externa: Corto: el producto va desde el fabricante al detallista o minorista, yde éste al cliente final. Es propio del comercio electrónico, en el que el que la plataforma es comerse conecta productores y consumidores de forma ágil y sencilla. Largo: el producto viaja desde las manos del fabricante a las del mayorista, de éste al minorista hasta llegar al consumidor. Este tipo de distribución es el más común y es propia de pequeños negocios y
  • 10. tiendas de barrio tradicionales. Doble: es aquella en la que además de mayoristas y minoristas también interviene un tercer agente distribuidor o agente exclusivo que participa en la comercialización de productos. Es propia de franquicias o agencias de viaje. 8. Pasos que un analista de proyectos debe seguir en el análisis dela estructura de mercado La estructura del mercado agrupa las características de los compradores y vendedores de un producto, servicio o industria. Así, se considera principalmente el número de oferentes y demandantes, así como su poder de negociación. Los componentes principales de la estructura del mercado son:  El número de compradores o consumidores.  La cantidad de vendedores que compiten.  El poder de negociación de las partes. Este será menor para el productor, por ejemplo; si existen muchos oferentes. Asimismo, si hay un gran número de demandantes, será difícil que se organicen para exigir condiciones al vendedor.  La facilidad de entrada y salida del mercado. Sobre este punto, debemos recordar, por ejemplo, que en el caso de un monopolio establecido por el gobierno, está prohibido el ingreso de competidores. Ver barreras de entrada y barreras de salida  Uniformidad de la mercancía, es decir, qué tan similar es el producto que ofrece la empresa A al de la empresa B. Cuanto mayor sea el parecido, menor será el poder de negociación de cada firma.  Grado de diferenciación. Esto responde a la pregunta ¿Cada productor sedirige a un segmento diferente del mercado o todos compiten por el mismo público?
  • 11. 9. ¿Qué es el margen comercial o margen de comercialización?: Es la diferencia entre el precio de venta y el coste del producto. Hay que tener en cuenta que no incluimos cualquier tipo de impuestos. De forma ampliada, dentro del coste del producto debes incluir todos los gastos que se te hayan cargado por su compra, tanto el precio de compra, como los costes que tengan que ver con la fabricación, almacenamiento y transporte del producto. Si el margen comercial se reduce con el paso del tiempo, quiere decir que la empresa obtiene cada vez una menor rentabilidad en la venta de sus productos. Por el contrario, si este indicador tiene una tendencia alcista, se traduce en un mayor número de beneficios para la compañía. 10. Formas de cómo se fija el precio de los productos en elmercado: Para determinar el precio de un producto básicamente se usan dos métodos:  Método de costos El método de costos consiste en identificar y sumar los costos asociados al producto o servicio, y al resultado agregarle el margen de ganancia que se quiere obtener. La desventaja de utilizar este método es que al determinar los costos de un producto se pueden obviar sin querer algunos, es decir, puede haber costos ocultos sobre todo en el caso de los servicios.  Método de promedio de mercado. El método de promedio de mercado consiste en encontrar el precio promedio que existe para el tipo de producto en el mercado, por ejemplo, acudiendo a los locales de la competencia o buscando en Internet, y
  • 12. sobre la base de esa información fijar un precio en base a dicho promedio. Ambos mecanismos simplemente te permiten orientar respecto a cuánto se debe cobrar por un producto o servicio. 11.En que consiste un análisis de oferta El análisis de la oferta y la demanda es una de las tareas básicas de toda empresa. Saber qué ofrecer, a quién y a qué precio. Detectar cuál es la oferta de producto en un sector determinado y a qué tipo de demanda le estamos ofreciendo ese producto, es fundamental para fijar el precio del mismo, entre otras cosas. Con el análisis de la oferta se pretende determinar la cantidad del bien que los productores, constituidos en competencia, están en capacidad de ofrecer al mercado, así como las condiciones en las que estarían dispuestos a hacer dicho ofrecimiento. Estudiar la oferta de un producto es analizar la competencia que se debe enfrentar. Mientras más conocimiento se obtenga de los competidores, se tendrán mejores elementos de juicio para diseñar las estrategias de comercialización que aumenten el éxito para dichos productos en el mercado.