Recuerdo de 24 horas

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 07:30 Lugar: Mi domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Un vaso de agua (250 ml) con 5 g de chocolate puro disuelto en polvo, calentado 1,5 minutos en
microondas.
- 105 gramos de copos de avena.
- Dos tostadas (total 90 g) de pan de espelta integral a las que se les añade aceite de oliva virgen extra
(7g) y 0,5 g de azúcar integral de caña (azúcar panela).
Aceites y grasas (tipo): AOVE
Azúcar: 0,5 g de azúcar integral de caña (azúcar panela).
COMIDA Hora: 14:30 Lugar: Mi domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Plato principal: Brócoli (206 g) cocinado al vapor con robot de cocina. Una vez emplatado, se le añade 10
g de AOVE, 2 g de cúrcuma y una pizca de pimienta negra.
- Otros alimentos posteriores, todos ellos crudos:
* Chucrut (16 g).
* Altramuces (34 g).
* Plátano macho crudo (19 g).
Postre: Un kiwi (117 g), una rodaja de piña (105 g), varias cucharadas de kéfir de leche pasteurizado
(industrial) (aprox. 50 g), una cucharada de miel (0,5 g) y un trozo de chocolate puro 100% cacao (12 g).
Bebidas: Agua mineral de botella (350 ml).
Pan: Nada.
Aceite (tipo): AOVE.
MERIENDA
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario: NO REALIZO MERIENDA.
CENA Hora: 20:30 Lugar: Mi domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Un filete de salmón salvaje (280 g) cocinado en sartén con suficiente aceite de oliva virgen extra para que
no se pegue.
- Un plato pequeño de semillas crudas y nueces:
* 17 g de semillas de lino crudo trituradas con molinillo de café.
* 7 g de semillas de sésamo crudo trituradas con molinillo de café.
* 17 g de semillas de chía crudas trituradas con molinillo de café.
* 7 g de pipas de calabaza crudas.
* 25 g de nueces.
- Plátano macho crudo (19 g).
Postre: Una manzana (250 g), un melocotón (200 g), varias cucharadas de kéfir de leche pasteurizado
(industrial) (aprox. 50 g).
Bebidas: Agua mineral de botella (250 ml).
Pan: Nada.
Aceite (tipo): AOVE.

2. ENTRE HORAS
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario: NO COMO ENTRE HORAS.
Bebidas: