Este documento proporciona una receta para huevos rellenos que incluye 6 huevos, salsa rosa, atún en conserva, mayonesa, pepinillos, aceitunas rellenas de anchoas y pimiento rojo. Explica los grupos de alimentos a los que pertenecen cada uno de los ingredientes y proporciona información nutricional sobre ellos, destacando que los huevos y el atún son buenas fuentes de proteínas, mientras que la mayonesa y la salsa rosa aportan principalmente grasas y calorías. También señ

1. RECETA HUEVOS RELLENOS
1) La URL, del vídeode la recetaes el siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=HGAfHRWt7xw
2) Alimentose ingredientesde lamisma:
 6 huevos
 Salsarosa
 Atúnenconserva
 Mayonesa
 Pepinillos
 Aceitunasrellenasde anchoas
 Pimientorojo
3) Grupo de alimentosalosque pertenecen
 Huevos:
 Salsarosa: salsas
 Atúnenconserva: pescadosy mariscos.
 Mayonesa:salsas.
 Pepinillos:verduras .
 Aceitunasrellenasde anchoas: frutasoleaginosas.
 Pimientorojo:verduras.
4) Nutrientes
ALIMENTOS(100 gramos) H. DE CARBONO
(gramos)
GRASAS
(gramos)
PROTEINAS
(gramos)
KILOCALORÍAS
Huevos Trazas 11,1 12,5 150
Salsarosa 10 42,3 5,4 442,3
Mayonesa 5,8 75,4 0,9 709
Pepinillos 2,6 0,10 1,04 17,70
Aceitunasrellenasde
anchoas
1 16,70 0,80 167
Atun 0 12,10 24,8 208
Pimientorojo 5,20 0,40 1,19 32,20

2.  Huevos:que sonproteínasde alto valorbiológicoyunalimentode ungran valor
nutritivoycon unaporte de energíano muyalto.
 El atún, esuno de lospescadosazulesmásgrasosy con un altocontenidoen
proteínasde gran valor biológico. Contiene unagrasarica en omega3, por lo que
estámuy indicadoparaaquellosque padecenproblemascardiovasculares.
 Mayonesay salsarosa: Potenciadoresde saboryconsumode losalimentos.Conun
altocontenidoengrasasprincipalmenteyconun altoaporte calórico.
 Pepinillos:productoconunvalor nutricional bajoyque destacapor subajo aporte
calórico,por esoestan frecuente verloenladietasparabajarde peso.
 Aceitunas:sonunalimentode ungran valornutricional.Sonfrutosgrasos,siendoel
70% de la grasa monoinsaturada. Enel acidooléico,residenlamayorparte de sus
atributossaludables,especialmente enlaprevenciónde enfermedades
cardiovasculares.
 El pimiento, esbuenafuente de fibraycontiene ungrancontenidode vitaminaCy A.
5. Fuentesconsultadas
He consultadolosapuntesdel curso,que hacenreferenciaalastablasde Composición
de Alimentos. Moreirasycol.,2013. También,he consultadolapáginaweb:dietas.net,donde
existe unbuscadorporalimentosladirecciónexactaes: http://www.dietas.net/tablas-y-
calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/