Grupo de alimentos y nutrientes de la receta de Pechugas de pollo en salsa de queso. Curso: Alimentación y nutrición para una vida saludable.

1. ACTIVIDAD 1.1. GRUPOS DE ALIMENTOS.
Receta: Pechugas de pollo en salsa de queso.
https://www.cocinacaserayfacil.net/pechugas-pollo-salsa-queso/
Pasemos a ver los diferentes ingredientes que necesitamos para realizar nuestra receta.
Desglosaremos el grupo de alimentos al que pertenecen así como cuáles son los principales
nutrientes que nos aporta cada uno de ellos.
INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS PRINCIPALES NUTRIENTES
Pechuga de pollo Carne y productos cárnicos
(aves)
Aportan proteínas, hierro, y vitamina
B3
Cebolla Verduras y hortalizas
(bulbo)
Alto contenido en agua, fibra,
vitamina C, hierro, calcio y potasio.
Dientes de ajos Verduras y hortalizas
(bulbo)
Vitamina C, B6, yodo y fósforo.
Nata de cocinar Leche y derivados Calcio, proteínas. Contiene mucha

2. grasa, colesterol, vitamina A, B9,B7,
C y azúcar.
Queso curado Leche y derivados Materia grasa, proteínas, calcio,
fósforo, sodio, vitamina A y B12.
Perejil picado Condimento Vitamina C, A, B9 y potasio
Sal Condimento Sodio, magnesio y yodo.
Pimienta Condimento Hierro, calcio, fibra, potasio y
magnesio.
Aceite de oliva virgen
extra
Aceites y grasas Ácidos grasos y vitamina E.
Las fuentes consultadas han sido:
https://alimentos.org.es/alimentos/condimentos
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html