ART. CIENTIFICO

1. LaboratoriodeToxicología
Intoxicaciónpor Hidróxidode Potasio
5to de Bioquímica y Farmacia “A”
“Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.”
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD EDUCATIVA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
NOMBRE: CATEDRÁTICO: Bioq.Carlos García.MSc.
CURSO:5to Año de Bioquímica yFarmacia“A”
GRUPO: Nº2
FECHA DE ELABORACIÓN: Lunes,06 de Octubre del2014
FECHA DE ENTREGA: Lunes,13de Octubre del2014
TRIMESTRE: Segundo
PRÁCTICANº 18
1. Tema:INTOXICACIÓNPORHIDRÓXIDO DE POTASIO
2. Animalexperimentado: Rata
3. Vía de administración: Parenteral(intraperitoneal)
4. Objetivos:
1) Aprender a manipular y administrar tóxicos (Hidróxido de Potasio) en animales de
experimentación.
2) Observar los signos y reacciones que presentan los animales en experimentación luego
de laadministracióndetóxicos (Hidróxido dePotasio).
3) Determinar la presencia del Hidróxido de Potasio en el organismo del animal
mediantereaccionesdeidentificación cualitativa.
5. Materiales Sustancias:
 Bisturí#11
 Equipo dedisección
 Vaso deprecipitación
 Erlenmeyer
 Jeringuillade 10cc
 Tubosdeensayo
 Pipetas
 Cronómetro
 Guantesdelátex
 Mascarilla
 Mandil
 Cocineta
6. Procedimiento.
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Calificación
 20 ml deHidróxido dePotasio
 cloruro de bario
 sulfato de zinc
 Cloruro debario
 nitrato de plata
 ácido tartárico
 reactivo cobaltinitrilosodico
 cloruro estannoso
 sulfato ferroso

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1. Tomamoslasrespectivasmedidas deBioseguridadenellaboratorio.
2. Se coge el Hidróxido de Potasio y se toma de manera segura al animal por la parte
posteriordesucabezay su lomo paraevitar mordeduras.
3. Se administra la cantidad de 20 ml de Hidróxido de Potasio y se deja el animal en la
meseta.
4. Se documentanlasreacciones y conducta post-administración.
5. Transcurrido el tiempo del deceso del animal se procede a colocarlo en mesa de
disección, con ayuda de una navaja o una hoja guillet se rasura el pelaje del abdomen
del animal para facilitar el corte, con un bisturí se disecciona todo el dorso evitando
perforarlas entrañasluego serecogenlas entrañas enun vaso de precipitación.
6. Agregaragua y dejaren reposo porunos minutos.
7. Filtrar
8. Realizarlasreaccionesparaver la presenciadeácidos libres.
9. Luego deesto se calienta la muestraacuosaa baño María.
10. Se agregacarbonato debario y secalienta hastavapores deCO2.
11. luego diluircon aguadestilada
12. filtrar y se lavacon aguadestiladacaliente
13. el residuo selo trata con ácido clorhídrico paradescomponerlo
14. Realizarlasreaccionesde reconocimiento paraácido nítrico.
Reacciones dereconocimientoenmedios biológicos:
1. La muestra que contiene hidróxido de potasio al adicionarle cloruro de bario en solución,
produceun precipitado blanco dehidróxido debario.
2. Conel sulfato de zinc, el potasio reaccionaformando unprecipitado o un colorblanco.
3. Si adicionamos la muestra una pequeña cantidad de solución de nitrato de plata,
produciráun precipitado o un colorcafé verdoso.
4. Anteel ácido tartárico reacciona dando unacoloraciónblanca.
5. Si acidificamos una pequeña cantidad de muestra con ácido tartárico y luego añadimos
una gotas de reactivo cobaltinitrilosodico, luego de calentar por 1-2 minutos y dejar en
reposo,seobservalaformacióndeun precipitado amarillo encaso de positivo.
6. Conel cloruro estannoso,formaunprecipitado café.
7. Conel sulfato ferroso,reaccionadando un precipitado colorverdoso.
8. Ensayo ala llama.Al someterlo alallama,el potasio produceunallamacolor violeta.
7. Reacciones y conducta post-administración:
08:50am=administración.
08:52am=náuseasymareos.
08:55am= vomito,convulsiones
08:59am=hipoxia.
09:00am=deceso.

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8. Gráficos.
Preparamoseltoxico AdministraciondelKOH Observamos reacciones
Se recogelas entrañasen Trituramos las viceras Agregamos agua
un vaso deprecipitacion.
Llevamosa baño maria Se agraga carbonato de Filtar y lavar con agua
Bario caliente; luego tratarcon HCl.
Filtrar y realizar las respectivas reacciones.
Reacciones dereconocimiento.

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ANTES
DESPUES
1) Con el hidróxidodepotasio:(+)Positivo no Característico (Blanco,presenciade
espumablanca).
2) Con el sulfatode zinc:(-) Negativo (No hubo formaciónde precipitado).
3) Con el nitratode plata:(-) Negativo (No hubo formacióndeprecipitado).
4) Con el Ácidotartárico:(+) Positivo Característico (Coloracióncafé).

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5) Con el reactivo cobaltinitrilosodico: (+) Positivo Característico. (Precipitado
amarillo).
6) Con el cloruroestannoso:(+) Positivo no Característico.(Precipitado).
7) Con el sulfatoferroso:(+) Positivo Característico.(Precipitado verde).

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8) Ensayoa la llama:(+) Positivo Característico. (llamacolorvioleta).
9. Observaciones.
1) Debido a la toxicidad y a las propiedades químicas del tóxico se recomienda
usarmascarillacon filtros decelulosa.
2) Observamos una de la característica de la intoxicación por Hidróxido de
Potasio,enlos órganos deshechos,yconcoloraciónnegro delanimal.
3) Los reactivos para la reacciones de reconocimiento deben encontrarse en
óptimas condiciones y de ser necesario de prepararlos realizarlo de una
formaadecuadatomando encuenta la concentraciónrequerida.
10. Conclusiones
En conclusión determinamos mediante la práctica de laboratorio el nivel considerado de
toxicidad del Hidróxido de Potasio en relación a la capacidad de otros tóxicos ya usados
sobre organismos vivos, produciéndole la muerte a los 10 minutos y además pudimos
constatar la presencia del toxico en el organismos del animal, por lo que damos por realizada
con el totaléxito la práctica.
11. Recomendaciones.

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Entre las recomendaciones de la práctica determinamos que es necesario la utilización de
una mascarilla de filtro de celulosa sobre todo en el momento de lavada de los materiales
debido a malos olores que muchas veces imposibilitan el lavado; además estaría por demás
expresar el consumo de un desintoxicante natural como la leche o productos lácteos como
medidasprofilácticasenel laboratorio detoxicología.
CUESTIONARIO
1. ¿Quées el HidróxidodePotasio?
El hidróxido de potasio (también conocido como potasa cáustica) es un compuesto químico
inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio (NaOH), son bases fuertes de
uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las
aplicacionesexplotansureactividadconácidos y su corrosividadnatural.
2. ¿Cómopodría yoestarexpuestoal HidróxidodePotasio?
El hidróxido de potasio (KOH ) es un veneno conocido que puede causar síntomas graves,
como desmayos , vómitos e irritación respiratoria , de acuerdo con los Centros para el
Control y la Prevención de Enfermedades.El público debe tener sólo una mínima exposición a
la KOH, como exceso podría requerir atención médica. Hidróxido Limite potasio se vuelve
tóxico cuando alcanza una concentración de 2 mg por metro cúbico de aire , de acuerdo con
el Departamento de Salud de Nueva Jersey. Contacto con la piel con KOH disminuye el nivel
de toxicidad.
Fabricantes de jabón utilizan hidróxido de potasio en pequeñas cantidades. Otras fuentes
importantes de KOH son las baterías alcalinas, una sustancia química en el proceso
litográfico y solventecomo elquitaesmalteydrenanmás limpio.
3. ¿Cuáles son los síntomas delhidróxidodePotasio?
Lossíntomasporlaingestióndehidróxido depotasio comprenden:
o Dolorabdominalfuerte
o Dificultad respiratoriadebido aobstrucciónporinflamacióndela garganta
o Quemadurasenbocay garganta
o Desmayo
o Diarrea
o Fuertedoloren la boca
o Disminuciónrápidadela presiónarterial
o Dolordegargantafuerte
Lossíntomasporelcontacto delhidróxido depotasio conla pielo los ojos comprenden:
o Ardor
o Dolorintenso
o Pérdidade la visión

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4. ¿Cuáles sonlos usos de HidróxidodePotasio?
Para proteger al público de los efectos perjudiciales de sustancias químicas tóxicas, y para
encontrar maneras para tratar a personas que han sido afectadas, los científicos usan una
variedaddepruebas.
Una manera para determinar si una sustancia química perjudicará a una persona es
averiguar si la sustancia es absorbida, usada y liberada por el cuerpo. En el caso de ciertas
sustancias químicas puede ser necesario experimentar en animales. La experimentación en
animales también puede usarse para identificar efectos sobre la salud como cáncer o
defectos de nacimiento. Sin el uso de animales de laboratorio, los científicos perderían un
método importante para obtener información necesaria para tomar decisiones apropiadas
con el fin de proteger la salud pública. Los científicos tienen la responsabilidad de tratar a los
animales de investigación con cuidado y compasión. Actualmente hay leyes que protegen el
bienestar de los animales de investigación, y los científicos deben adherirse a estrictos
reglamentosparaelcuidado delos animales.
El ácido sulfúrico y otros ácidos son muy corrosivos e irritantes y afectan directamente el
área de la piel, los ojos, y de las vías respiratorias y el tubo digestivo con la que entran en
contacto si ocurre exposición a concentraciones suficientes. Respirar vapores de ácido
sulfúrico puede producir erosión de los dientes e irritación de las vías respiratorias. Beber
ácido sulfúrico concentrado puede quemar la boca y la garganta y puede producir un
agujero en el estómago y producir la muerte. Si usted toca ácido sulfúrico, le quemará la piel.
Si el ácido sulfúrico hace contacto con susojos, producirá lagrimeo y quemaduras en los ojos.
El término "quemaduras" se refiere a quemaduras producidas por una sustancia química, no
a quemaduras producidas por contacto con un objeto caliente. Hay personas que han
quedado ciegascuando leslanzaronácido sulfúrico en la cara.
5. ¿Cuándoes más probableque ocurranlas exposiciones más altas?
Las condiciones que aumentan el riesgo de exposición incluyen operaciones en que se suelta
polvo (molienda, mezclado, demolición, vertido, etc.), otros procesos físicos y mecánicos
(calentamiento, vaciado, rociado, y derrames y evaporación a partir de superficies grandes,
tales como recipientes abiertos) y exposiciones en espacios confinados (cubas, reactores,
calderas,cuartos pequeños,etc.).
GLOSARIO
Sosa cáustica
El hidróxido de sodio, que se conoce comúnmente como soda cáustica, se produce
comercialmente por dos métodos básicos: celdas electrolíticas y proceso químico. La mayoría
de la soda cáustica se produce a partir de celdas electrolíticas. Hay tres tipos de celdas
electrolíticas: diafragma, mercurio y de membrana (que se describirán posteriormente). La
soda cáustica de proceso químico se produce mediante la reacción de carbonato de sodio

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(Na2CO3) con hidróxido de calcio (Ca[OH]2) para formar hidróxido de sodio (NaOH) y
carbonato decalcio (CaCO3).
Álcali
Es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. En primera aproximación (según
Arrhenius) escualquiersustanciaqueen disoluciónacuosaaportaiones OH−al medio.
Hipoxemia
Cuando las alteraciones de la ventilación y de la perfusión alveolar sobrepasan las
posibilidades de compensación, los gases en la sangre arterial se apartan del rango normal,
con el consiguienteriesgo paralarespiracióncelular.
Alcalino
Alcalino o alcalinidad es un término que describe el balance pH de una sustancia. Las
sustancias alcalinas, ya sea en estado líquido o sólido, tienen niveles de pH superiores al
promedio,lo cuallas tornaen lo opuesto alos ácidos.
BIBLIOGRAFIA
KLAASSEN CD y WATKINS JB.”Fundamentos de Toxicología” Casarett y Doull. (2005).Madrid,
McGrawHill Interamericana.pág.120-130.
WEBGRAFÍA
 salud/http://www.lenntech.es/periodica/elementos/co.htm
 http://es.wikipedia.org/wiki/Alcalino
 http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=177911
 http://es.wikipedia.org/wiki/Alcali
 http://www2.udec.cl/matpel/sustanciaspdf/h/HIDROXIDODEPOTASIO.pdf
 http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido_de_potasio
AUTORIA
Bioq.CarlosGarcía.Mg. Sc.
Revisado
Día Mes Año
Machala,13 deOctubre del 2014

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PRODUCTOS QUE CONTIENEN HIDRÓXIDO DE POTASIO

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OPTIMIZACIÓN DE LA EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN DE UN PROCESO A PARTIR DE GRASA
DE POLLO PARA LA OBTENCIÓN DE JABÓN
Técnico - Científico
Ing. J. Rosario Rivera Hernández
Laura Montañez Muñoz
Linda del Carmen Olvera Cruz
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica
Laboratorio de Ingeniería Química
Instituto Tecnológico de Aguascalientes
RESUMEN
En la presente investigación se utilizó, grasa de p ollo, aceite de coco, hidróxido de sodio,
hidróxido de potasio, para obtener jabón blando y duro, así como agentes catalíticos de óxido
de calcio y óxido de zinc, par a optimizar la eficiencia de producción de jabón. Se aplicaron
seis procedimientos experimentales (A, B, C, D, E y F), para saponificar la grasa de pollo. En
los procedimientos A y B, se utilizó grasa de pollo, aceite de coco, hidróxido de sodio e
hidróxido depotasio,enlosprocedimientos
C y D se utilizó grasa de pollo, aceite de coco, hidróxido de sodio y como catalizadores óxidos
de calcio y de zinc, y finalmente en los procedimientos E y F se utilizó grasa de pollo, aceite de
coco, hidróxido de potasio y como catalizadores óxidos de calcio y zinc, la temperatura y
tiempo a los que se trabajó fue de 108ºC y 1.25 hrs. Los resultados de las saponificaciones
aparecen en las tablas 1 a 6, en lastablas 7 y 8 aparecen los resultados de las corridas
experimentalesúnicasyel análisisdevarianza.
INTRODUCCIÓN
Uno de los tantos problemas de contaminación a nivel mundial es el provocado por la mala
disposición de los residuos de aceites y grasa de origen vegetal y animal. En la mayor parte
de los casos estos desechos pueden ser reciclados o utilizados para obtener ácidos grasos
saturadoseinsaturadosdeimportanciaindustrial.
Otra aplicación de estas sustancias reside en la obtención de jabon es a través de reacciones
con sustanciasalcalinas (NaOHy KOH).
Dentro de la química orgánica, las grasas y aceites pertenecen a una clasificación llamada
lípidos. Los lípidos son sustancias que pueden disolverse por sustancias no polares o
ligeramente polares tales como hidrocarburos, tetracloruro de carbono y éter dietílico.
Puesto que la clasificación está basada en la solubilidad y no en la estructura, una amplia
variedaddecompuestossonlípidos.
Es conocido desde tiempos inmemorables la utilización de grasas y aceites vegetales y
animales para la obtención de jabón, debido a que están constituidas por ácidos grasos
saturados e insaturados, ácidos capaces de reaccionar con los hidróxidos de sodio y de
potasio,paraproducir jabonesdurosyblandos,llamándoseaesteproceso saponificación.
Si se emplea NaOH en la preparación de jabones o KOH en los dos casos se tiene la acción
detergente. La acción detergente o limpiadora de los jabones se debe a que disminuye la
tensión superficial del agua. Esto se atribuye a que la parte hidrófila (-COONa) del jabón se
disuelve en agua, y la parte hidrófoba de la molécula, va formando una emulsión alrededor
de las partículas de suciedad, las cuales pueden ser arrastradas por el agua. Algunos agentes
tensoactivos que se emplean comúnmente son los dete rgentes y las sales de amonio
cuaternarias. El efecto limpiador de los jabones se debe a que en su molécula existe una parte
lipofílica y otra parte hidrofílica. La saponificación es un proceso para la fabricación de
jabón, en este proceso debe tomarse especial atención a las variables que contribuyen de
manera directa. Algunas de estas variables son: calidad de la grasa (índi ces de
saponificación y yodo), concentración de la grasa y álcali, así como la temperatura de
operación.

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También la saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. En general un jabón
es una sal sódica o potásica de ácidos grasos, que se obtiene por hidró lisis alcalina de ceras,
grasas, sebos, mantecas y aceites (vegetales y animales). Una cera es un éster natural de peso
molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y ácidos
grasossuperioresdecadenarecta.
Un catalizador apropiado, aun en pequeña proporción, es capaz de incrementar la velocidad
de lahidrólisisy reducirla temperaturadeeste proceso.
CONCLUSION:
o Que los procedimientos diseñados y aplicados para obtener jabones de sosa y
potasa a partir de grasa de pollo son factibles.
o Con la aplicación de los catalizadores, óxido de calcio y óxido de zinc, se
incrementa la producción de jabón de sosa y potasa.
Webgrafía:
http://www.redalyc.org/pdf/944/94402407.pdf