Proyecto colaborativo entre diferentes centros escolares de varios países en los que el centro de interés a trabajar es la gastronomía.

1. Título: “Cómete el mundo”
Tema: Tradiciones y costumbres gastronómicas.
Curso: 4º de primaria
Número de alumnos: 22 alumnos
Duración: Todo el curso escolar.

2. Competencias Básicas:
1. Competencia en comunicación lingüística.
2. Competencia matemática.
3. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico.
4. Tratamiento de la información y competencia digital.
5. Competencia social y ciudadana.
6. Competencia cultural y artística.
7. Competencia para aprender a aprender.
8. Autonomía e iniciativa personal.
Asignaturas:
- Lengua Castellana
- Inglés
- Matemáticas
- Ciencias Sociales
- Ciencias de la Naturaleza
- Religión
- Valores sociales y cívicos

3. Tema a desarrollar: Gastronomía local, recetas culinarias e ingredientes a lo largo del
tiempo.
Objetivos a conseguir:
- Recopilar y almacenar recetas culinarias.
- Contrastar y clasificar información.
- Compartir y respetar las aportaciones propias y de los compañeros.
- Crear recursos digitales y comunicarse mediante el uso de las TIC.
- Conocer y valorar la importancia de la gastronomía en el conjunto de la
sociedad.
- Reconocer la evolución histórica de la alimentación y uso de ingredientes de la
población local.
Producto de la tarea.
- Realizarán labores de investigación en su propia familia, mediante entrevistas y
cuestionarios simples a padres/madres, abuelos y otros familiares donde,
recopilen recetas culinarias de diferentes épocas.
- Crearán presentaciones, acompañadas de imágenes y recursos multimedia donde
explicarán el modo de elaborar dichas recetas.
Herramientas TIC.
Para la realización del proyecto serán necesarios
diferentes programas y recursos, desde el propio
Twinspace con todos sus complementos,
procesadores de textos, generadores de
presentaciones (Slideshare, Powerpoint, Emaze,
…), redes y mapas conceptuales (Popplet, Padlet,
…),…

4. Pasos del proceso, seguimiento y difusión del proyecto.
Antes de comenzar, sería recomendable que los profesores quedasen en el
TwinSpace y decidiesen qué tipo de investigación quieren realizar, la metodología a
seguir y las herramientas que van a utilizar. También es necesario establecer los
objetivos individuales y colectivos del proyecto, así como el proceso de evaluación del
mismo.
Una vez que tenemos claro lo que queremos realizar, debemos familiarizar al
alumnado con la plataforma TwinSpace, haciendo que puedan explorar y experimentar
las diferentes opciones que presenta. También, les iremos introduciendo en el uso de los
diferentes programas que han de ir empleando a lo largo del proyecto.
Para empezar, podemos pedir a nuestro
alumnado que vaya recopilando aquellas
comidas que toman en su día a día (desayuno,
almuerzo, comida, merienda y cena); después
que hagan lo propio con otras comidas que
tomaban sus padres, abuelos,.. a su edad;
también podrían realizar una recopilación de
recetas típicas de la zona o de sus países de
origen en el caso de que sea alumnado
inmigrante; también se podría realizar una
investigación de las comidas en función de la
época del año, de las festividades,…
Además, cada centro educativo puede entrevistar también a los otros acerca de las
costumbres tradicionales de sus comidas, y presentar lo que han aprendido de sus socios
en una presentación, vídeo, etc.,
Los resultados de dicho proyecto se podrían presentar en diferentes formatos y
versiones, dependiendo de la extensión y elaboración de los mismos, mediante páginas
web con recetas, entrevistas, presentaciones con imágenes, blogs y otros materiales
digitales creados por el propio alumnado.
Finalmente, con respecto a la temporalización, sería necesaria una sesión
semanal para tener terminado el proyecto a finales de Mayo o principios de Junio, lo
que equivaldría aproximadamente unas 30 sesiones en total. Sería conveniente que dos
ó tres veces al trimestre se hiciese un encuentro mediante chat o videoconferencia para
realizar un seguimiento adecuado del proyecto con el resto de los socios del proyecto.