El documento resume los cambios en el mercado masivo peruano desde los años 80 hasta la actualidad. Se pasó de una escasez de productos a una mayor variedad y segmentación del mercado, con la introducción de nuevos formatos, empaques y precios más accesibles para diferentes niveles socioeconómicos. Las empresas peruanas han ganado participación de mercado ofreciendo productos de calidad a precios competitivos, aunque las transnacionales siguen siendo fuertes.