1. La dieta para su tipo de sangre
La Dieta para su tipo de sangre es la restitución de su ritmo genético natural. Las bases sobre las que se sustentan las
dietas para los tipos de sangre fueron establecidas hace muchos miles de años para nosotros. Quizás si hubiéramos seguido
recibiendo los mensajes instintivos inherentes a nuestra naturaleza biológica, nuestro estado de salud actual sería muy
diferente. Pero han intervenido la diversidad humana y las fuerzas arrolladoras de la tecnología.
Como es sabido, la mayoría de los seres humanos primitivos, si no todos, eran cazadores-recolectores del grupo
sanguíneo O, que se alimentaban de animales, insectos, bayas, raíces y hojas. La gama de opciones alimenticias se amplió
cuando los seres humanos aprendieron a criar animales para su propio uso y a cultivar granos. Pero éste no fue
necesariamente un proceso armonioso y ordenado porque no todas las sociedades se adaptaron bien a este cambio. En
muchas de las sociedades primitivas del grupo O, como las tribus del Valle del Missouri, la sustitución de una dieta cárnica
por otra vegetariana estuvo acompañada de cambios en la forma del cráneo y la aparición por primera vez de las caries
dentales. Sus sistemas simplemente no estaban adaptados a los nuevos alimentos.
Aun así, durante un largo período, la dieta vegetariana tradicional proporcionó abundantes nutrientes para evitar la
desnutrición y sustentar alas grandes poblaciones humanas. Esto cambió a medida que los progresos en las técnicas
agrícolas y el procesamiento de alimentos comenzaron a alterar aún más los productos alimenticios que dejaron de
consumirse
en
su
estado
natural
incluso
apaarecieran
temas
de
culturismo
sin
tonterias
http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/17495389/Culturismo-sin-tonterias-la-verdad.html . Por ejemplo,
durante el siglo XX el refinamiento del arroz con nuevas técnicas de molienda causó en Asia una epidemia de beriberi, una
enfermedad provocada por la deficiencia de niacina, que produjo millones de muertes.
Un ejemplo más reciente ha sido la sustitución de la leche de madre en los lactantes por la mamadera en las naciones
en desarrollo del Tercer Mundo. Este cambio a una fórmula de leche procesada, altamente refinada, ha sido responsable de
una gran incidencia de desnutrición y diarreas, y de una disminución de los factores inmunes naturales que se transmiten a
través de la leche materna.
Hoy es un hecho reconocido que la nutrición —o los alimentos que consumimos— tiene un impacto directo sobre el
estado de nuestra salud y nuestro bienestar general y usando culturismo sin tonterias. Pero la información confusa y a
menudo contradictoria sobre la nutrición ha creado un virtual campo minado para los consumidores conscientes de la salud.
¿Qué recomendaciones debemos seguir y cuál es la dieta correcta? La verdad es que no tenemos más libertad para
escoger nuestra dieta correcta que para elegir nuestro sexo o color de cabello. Ya fue escogida para nosotros hace muchos
miles de años.
Creo que gran parte de la confusión es el resultado de la premisa arrogante «una dieta sirve para todos». Si bien hemos
visto con nuestros propios ojos que ciertas personas responden muy bien a determinadas dietas mientras otras no lo hacen,
jamás hemos hecho un compromiso —en materia de ciencia o nutrición— para estudiar las características especializadas
de las poblaciones o individuos, que podrían explicar la variedad de respuestas a una dieta determinada.