El documento describe una serie de talleres sobre alimentación y nutrición que se llevarán a cabo con estudiantes de primaria. Los talleres incluyen observaciones sobre la descomposición de alimentos, alimentos que contienen almidón, y métodos de conservación de alimentos. Los estudiantes visitarán un supermercado para ver los diferentes métodos de conservación de alimentos en persona. El objetivo general es que los estudiantes aprendan sobre la descomposición de alimentos, la presencia de almidón y estrategias para prevenir la descomposición a
El documento describe el currículo nacional de la educación básica en Perú. Explica que el currículo nacional se basa en competencias, está organizado por ciclos, y es diseñado por el Ministerio de Educación. También contiene los aprendizajes que los estudiantes deben lograr al final de cada nivel y cómo evaluarlos. El documento justifica la actualización del currículo debido a los cambios en la sociedad y la necesidad de preparar a los estudiantes para el futuro.
La papa es originaria de América del Sur, donde se ha cultivado por más de 8,000 años. El Perú es el centro de mayor biodiversidad de papa en el mundo, con más de 100 especies y 2,800 variedades. La papa es el cuarto cultivo alimenticio más importante a nivel mundial y constituye el sustento alimenticio de muchos países poblados como China, India y Rusia, que producen cerca de la mitad de la papa mundial.
El documento describe los procesos pedagógicos que deben considerarse en una sesión de aprendizaje. Estos incluyen la problematización, activación de saberes previos, motivación, evaluación, gestión y acompañamiento, y comunicación del propósito. Los procesos no representan una secuencia lineal sino que se presentan de forma recurrente según las necesidades de los estudiantes y el objetivo de la sesión.
Este documento menciona diversas costumbres y atracciones turísticas de la sierra peruana como carnavales en Cajamarca, Huaraz y Ayacucho, Semana Santa en Ayacucho y Huaraz, montañas como el Nevado Huandoy y Huascarán, el Bosque de Piedras en Cajamarca, el Nevado Alpamayo, los Baños del Inca en Cajamarca, el sitio arqueológico Chavin de Huantar, Machu Picchu, Puca Picante y platillos típicos como el
Este documento resume la historia y características de la provincia de San Ignacio en Perú. Se fundó en 1965 y tiene una extensión de 4,990 km2 dividida en 7 distritos. Sus principales actividades económicas son la agricultura (café y cacao), ganadería, apicultura y turismo. Celebra varias fiestas a lo largo del año, incluyendo el Día de la Provincia el 12 de mayo y el día de su santo patrón el 31 de julio.
El documento describe las primeras culturas andinas del Horizonte Temprano en Perú, incluyendo la cultura Chavín y Paracas. La cultura Chavín se desarrolló entre 900-200 a.C., con un importante centro ceremonial en Chavín de Huántar que incluía templos y esculturas. Adoraban a un dios principal con características de felino. La cultura Paracas se ubicó en la costa sur entre 800-100 a.C., y se destacó por sus avanzadas técnicas agrícolas, complejos rituales funer
I) Existen varias teorías clásicas sobre el poblamiento de América: 1) La teoría autoctonista de Ameghino, refutada por Hrdlicka, que planteaba un origen en la Pampa Argentina. 2) La teoría asiática de Hrdlicka, que propone la llegada de cazadores por el Estrecho de Bering. 3) La teoría oceánica de Rivet, que postula múltiples migraciones por rutas transpacíficas y transatlánticas, de origen melanesio
El documento describe el currículo nacional de la educación básica en Perú. Explica que el currículo nacional se basa en competencias, está organizado por ciclos, y es diseñado por el Ministerio de Educación. También contiene los aprendizajes que los estudiantes deben lograr al final de cada nivel y cómo evaluarlos. El documento justifica la actualización del currículo debido a los cambios en la sociedad y la necesidad de preparar a los estudiantes para el futuro.
La papa es originaria de América del Sur, donde se ha cultivado por más de 8,000 años. El Perú es el centro de mayor biodiversidad de papa en el mundo, con más de 100 especies y 2,800 variedades. La papa es el cuarto cultivo alimenticio más importante a nivel mundial y constituye el sustento alimenticio de muchos países poblados como China, India y Rusia, que producen cerca de la mitad de la papa mundial.
El documento describe los procesos pedagógicos que deben considerarse en una sesión de aprendizaje. Estos incluyen la problematización, activación de saberes previos, motivación, evaluación, gestión y acompañamiento, y comunicación del propósito. Los procesos no representan una secuencia lineal sino que se presentan de forma recurrente según las necesidades de los estudiantes y el objetivo de la sesión.
Este documento menciona diversas costumbres y atracciones turísticas de la sierra peruana como carnavales en Cajamarca, Huaraz y Ayacucho, Semana Santa en Ayacucho y Huaraz, montañas como el Nevado Huandoy y Huascarán, el Bosque de Piedras en Cajamarca, el Nevado Alpamayo, los Baños del Inca en Cajamarca, el sitio arqueológico Chavin de Huantar, Machu Picchu, Puca Picante y platillos típicos como el
Este documento resume la historia y características de la provincia de San Ignacio en Perú. Se fundó en 1965 y tiene una extensión de 4,990 km2 dividida en 7 distritos. Sus principales actividades económicas son la agricultura (café y cacao), ganadería, apicultura y turismo. Celebra varias fiestas a lo largo del año, incluyendo el Día de la Provincia el 12 de mayo y el día de su santo patrón el 31 de julio.
El documento describe las primeras culturas andinas del Horizonte Temprano en Perú, incluyendo la cultura Chavín y Paracas. La cultura Chavín se desarrolló entre 900-200 a.C., con un importante centro ceremonial en Chavín de Huántar que incluía templos y esculturas. Adoraban a un dios principal con características de felino. La cultura Paracas se ubicó en la costa sur entre 800-100 a.C., y se destacó por sus avanzadas técnicas agrícolas, complejos rituales funer
I) Existen varias teorías clásicas sobre el poblamiento de América: 1) La teoría autoctonista de Ameghino, refutada por Hrdlicka, que planteaba un origen en la Pampa Argentina. 2) La teoría asiática de Hrdlicka, que propone la llegada de cazadores por el Estrecho de Bering. 3) La teoría oceánica de Rivet, que postula múltiples migraciones por rutas transpacíficas y transatlánticas, de origen melanesio
El cóndor de los Andes es un ave símbolo nacional de varios países andinos que habita altas montañas y llega a más de 6,000 metros. Mide hasta 3.8 metros de envergadura y se alimenta principalmente de carroña, aunque también de pequeñas presas. Es monógamo y pone un huevo cada dos años, el cual cuidan ambos padres hasta que el polluelo tiene dos años.
versiones alternativas Descubrimiento de AmericaLiliana Quirós
El documento presenta dos teorías alternativas sobre el descubrimiento de América: que fue descubierta por los chinos comandados por el almirante Zheng He en 1421, 70 años antes que Colón, y que fue descubierta por los vikingos dirigidos por Leif Erikson en el año 1000. Proporciona evidencias arqueológicas, lingüísticas y astronómicas a favor de la teoría china y evidencia arqueológica de los asentamientos vikingos en Canadá a favor de la teoría vikinga
El documento trata sobre la identidad cultural. Explica que la identidad cultural se puede ver desde dos perspectivas: la esencialista que reconoce la identidad desde adentro, y la constructivista que la reconoce desde afuera. También define la identidad cultural como la defensa de las tradiciones heredadas y los valores de una sociedad. Finalmente, discute cómo la identidad cultural da sentido a una sociedad y cómo puede cambiar bajo influencias externas como patrones culturales globales.
Este documento describe el potencial agroexportador de Perú y las oportunidades por regiones. Perú ha experimentado un fuerte crecimiento en agroexportaciones debido a los buenos precios internacionales. Sus principales mercados son EE.UU. y la Unión Europea. Los principales productos de exportación son espárragos, uvas, mangos, paltas y café. La costa tiene potencial para exportar espárragos, pimientos y banano orgánico. La sierra puede exportar alcachofas y granadilla. La selva se enfoca en product
Este documento describe varias especies de fauna en peligro en la región de Tacna, Perú. Presenta información sobre 24 especies de aves, mamíferos, reptiles y anfibios que incluyen nombres científicos y comunes, hábitats, altitudes y estado de conservación. Muchas de estas especies se encuentran en peligro de extinción o están protegidas legalmente, como el cóndor, suri, gato andino y vicuña. La región alberga una rica diversidad de fauna, pero muchas poblaciones se encuentran en
Este documento presenta información sobre proyectos de innovación educativa. Explica que la innovación educativa se centra en realizar cambios a nivel de las instituciones educativas mediante proyectos que buscan mejorar procesos como el currículo, la didáctica, la evaluación y la gestión de manera cualitativa y cuantitativa a través de la participación de la comunidad educativa. Asimismo, define qué es un proyecto de innovación educativa, sus características, pasos de formulación y tipos, con el objetivo de mejorar la cal
La cosmovisión andina considera que la naturaleza, el hombre y la Pachamama (Madre Tierra) forman un todo interrelacionado. La cultura andina ve a la naturaleza como un ser vivo. Para los andinos, el hombre es parte de la naturaleza y convive con ella en lugar de dominarla. Símbolos como Inti, la Luna y el hombre-mujer representan la fuerza dual andina y su herencia cultural. Dioses secundarios como Inti Illapa, Pachacamac y Pachamama también son parte importante de la cosmovis
La gastronomía de Ica, Perú combina elementos de la cocina criolla y africana, originada durante la época colonial cuando llegaron esclavos negros a trabajar en los campos. Un plato representativo es la carapulcra, un guiso de papa, cerdo y gallina con ají y maní. Otro plato popular son los pallares, un menestra de grano largo usado para preparar morusa y picante. Las bebidas incluyen vinos tintos, blancos y semisecos, cachina y pisco, confirmando la fama de
INCAS DE VILCABAMBA 1 - LA REBELION DE MANCO INCAEdith Elejalde
Los incas de Vilcabamba fueron los cuatro últimos monarcas incas que se enfrentaron a la conquista española desde el refugio de Vilcabamba en la selva del Cusco. Manco Inca lideró la resistencia inicial aliándose primero con los españoles pero luego enfrentándolos en el cerco del Cusco de 1536 y el cerco de Lima. Sus hijos continuaron la lucha desde Vilcabamba hasta la muerte de Túpac Amaru en 1572, poniendo fin a la resistencia inca.
La descomposición de los alimentos como los tomates puede ocurrir por fenómenos vitales como bacterias y enzimas o por fenómenos no vitales como la temperatura, humedad, luz u oxígeno. Estos factores provocan cambios físicos y químicos que alteran las propiedades de los alimentos como el color, olor, sabor, consistencia y textura.
El documento describe los cambios observados en tomates durante 5 días en 3 lugares diferentes: seco, húmedo y cálido. En el lugar seco, el tomate se ablandó y perdió color, llegando a estar casi chupado y sin color rojizo al día 5. En el lugar húmedo, el tomate cambió de rojo a amarillento manteniéndose duro, aunque blanco en la parte superior al día 5. En el lugar cálido, el tomate se puso más blando y aguado manteniendo el color rojo, hasta estar chup
El documento explica que los alimentos se descomponen por dos causas: fenómenos vitales causados por microorganismos y enzimas, y fenómenos no vitales causados por factores como la temperatura, humedad y oxígeno. Para prevenir la descomposición, se debe eliminar el acceso de aire, agua y calor excesivos a los alimentos mediante métodos como la refrigeración y congelación. Estos métodos de conservación indirecta impiden que los agentes biológicos alteren los alimentos al mantenerlos a temperaturas baj
La descomposición de los alimentos se debe a la acción de microorganismos como bacterias y está influenciada por factores como la temperatura, humedad y tiempo. La descomposición puede causar intoxicación si se consumen alimentos descompuestos y traer síntomas como náuseas y diarrea. A lo largo de la historia se han usado métodos como la salazón y refrigeración para retrasar la descomposición mediante la prevención del crecimiento microbiano.
El documento describe un experimento realizado por Ana Guadalupe Hernández Cruz para observar los efectos del almacenamiento de un tomate en diferentes condiciones durante 5 días. Se colocó un tomate en un lugar húmedo, seco y caluroso, y se anotaron cambios como color, textura y olor al inicio y final del experimento, encontrando que el tomate se descompuso más rápidamente en condiciones calurosas y secas.
El documento describe un experimento observando la descomposición de un tomate durante 3 días al aire libre. Al primer día el tomate se veía normal, pero después de 3 días su apariencia había cambiado drásticamente debido a la presencia de hongos, materia descompuesta e insectos, resultado de la reacción del tomate con el clima y ambiente durante su exposición.
El documento describe la observación de un jitomate durante 6 días para analizar su proceso de descomposición. Cada día se tomaron fotos y se anotaron cambios en factores físicos y químicos como el color, la textura, la apariencia y la presencia de parásitos. A lo largo de los 6 días, el jitomate perdió brillo, firmeza y tamaño, sus semillas se desintegraron y apareció moho y gusanos, con un olor desagradable que empeoró con el tiempo. El documento
Descripción y uso de herramientas estadísticas que permitan hallar la desviación estándar de un experimento, mediante la descomposición de observaciones.
El documento describe objetivos y métodos para observar y clasificar microorganismos como hongos presentes en naranjas, curubas, tomates de árbol y pan. Los objetivos incluyen observar las estructuras y formas de los microorganismos para reconocer su importancia en el ciclo de vida. Los métodos involucran montar muestras de los hongos en las frutas y pan usando cinta adhesiva y tinciones para observarlos bajo el microscopio.
La hipótesis plantea que el volumen de la masa de pan se duplica o triplica debido a los microorganismos como la levadura. La levadura es un hongo unicelular que puede fermentar azúcares produciendo alcohol u otros compuestos. La fermentación ocurre sin oxígeno y produce poca energía para la levadura, pero le permite sobrevivir en ambientes azucarados. Por lo tanto, los ambientes ricos en azúcares favorecen el crecimiento de la levadura, lo que causa la esponjosidad del pan
¿Cómo varía el tiempo de putrefacción de distintas frutas y verduras?Auxilab
Este documento resume un experimento realizado por estudiantes para comparar el tiempo de maduración de diferentes frutas y verduras bajo diferentes condiciones de temperatura y tratamiento. Los estudiantes midieron parámetros como peso, pH, índice de refracción y grado de acidez de las muestras almacenadas a temperatura ambiente y en refrigeración. Los resultados mostraron que la pérdida de peso fue más rápida a temperatura ambiente, y que la conversión de ácidos a azúcares comenzó después de 3 semanas. Los tom
Este documento presenta un manual de prácticas de ciencia, tecnología y ambiente para estudiantes de cuarto grado de secundaria. Incluye 23 secciones con experimentos sobre temas de biología y química como normas de seguridad en el laboratorio, método científico, adaptación de seres vivos, uso del microscopio, estructura del ADN y ARN, reconocimiento de tejidos y sustancias, fotosíntesis, enzimas y más. El objetivo es mejorar el aprendizaje a través de la experiment
El cóndor de los Andes es un ave símbolo nacional de varios países andinos que habita altas montañas y llega a más de 6,000 metros. Mide hasta 3.8 metros de envergadura y se alimenta principalmente de carroña, aunque también de pequeñas presas. Es monógamo y pone un huevo cada dos años, el cual cuidan ambos padres hasta que el polluelo tiene dos años.
versiones alternativas Descubrimiento de AmericaLiliana Quirós
El documento presenta dos teorías alternativas sobre el descubrimiento de América: que fue descubierta por los chinos comandados por el almirante Zheng He en 1421, 70 años antes que Colón, y que fue descubierta por los vikingos dirigidos por Leif Erikson en el año 1000. Proporciona evidencias arqueológicas, lingüísticas y astronómicas a favor de la teoría china y evidencia arqueológica de los asentamientos vikingos en Canadá a favor de la teoría vikinga
El documento trata sobre la identidad cultural. Explica que la identidad cultural se puede ver desde dos perspectivas: la esencialista que reconoce la identidad desde adentro, y la constructivista que la reconoce desde afuera. También define la identidad cultural como la defensa de las tradiciones heredadas y los valores de una sociedad. Finalmente, discute cómo la identidad cultural da sentido a una sociedad y cómo puede cambiar bajo influencias externas como patrones culturales globales.
Este documento describe el potencial agroexportador de Perú y las oportunidades por regiones. Perú ha experimentado un fuerte crecimiento en agroexportaciones debido a los buenos precios internacionales. Sus principales mercados son EE.UU. y la Unión Europea. Los principales productos de exportación son espárragos, uvas, mangos, paltas y café. La costa tiene potencial para exportar espárragos, pimientos y banano orgánico. La sierra puede exportar alcachofas y granadilla. La selva se enfoca en product
Este documento describe varias especies de fauna en peligro en la región de Tacna, Perú. Presenta información sobre 24 especies de aves, mamíferos, reptiles y anfibios que incluyen nombres científicos y comunes, hábitats, altitudes y estado de conservación. Muchas de estas especies se encuentran en peligro de extinción o están protegidas legalmente, como el cóndor, suri, gato andino y vicuña. La región alberga una rica diversidad de fauna, pero muchas poblaciones se encuentran en
Este documento presenta información sobre proyectos de innovación educativa. Explica que la innovación educativa se centra en realizar cambios a nivel de las instituciones educativas mediante proyectos que buscan mejorar procesos como el currículo, la didáctica, la evaluación y la gestión de manera cualitativa y cuantitativa a través de la participación de la comunidad educativa. Asimismo, define qué es un proyecto de innovación educativa, sus características, pasos de formulación y tipos, con el objetivo de mejorar la cal
La cosmovisión andina considera que la naturaleza, el hombre y la Pachamama (Madre Tierra) forman un todo interrelacionado. La cultura andina ve a la naturaleza como un ser vivo. Para los andinos, el hombre es parte de la naturaleza y convive con ella en lugar de dominarla. Símbolos como Inti, la Luna y el hombre-mujer representan la fuerza dual andina y su herencia cultural. Dioses secundarios como Inti Illapa, Pachacamac y Pachamama también son parte importante de la cosmovis
La gastronomía de Ica, Perú combina elementos de la cocina criolla y africana, originada durante la época colonial cuando llegaron esclavos negros a trabajar en los campos. Un plato representativo es la carapulcra, un guiso de papa, cerdo y gallina con ají y maní. Otro plato popular son los pallares, un menestra de grano largo usado para preparar morusa y picante. Las bebidas incluyen vinos tintos, blancos y semisecos, cachina y pisco, confirmando la fama de
INCAS DE VILCABAMBA 1 - LA REBELION DE MANCO INCAEdith Elejalde
Los incas de Vilcabamba fueron los cuatro últimos monarcas incas que se enfrentaron a la conquista española desde el refugio de Vilcabamba en la selva del Cusco. Manco Inca lideró la resistencia inicial aliándose primero con los españoles pero luego enfrentándolos en el cerco del Cusco de 1536 y el cerco de Lima. Sus hijos continuaron la lucha desde Vilcabamba hasta la muerte de Túpac Amaru en 1572, poniendo fin a la resistencia inca.
La descomposición de los alimentos como los tomates puede ocurrir por fenómenos vitales como bacterias y enzimas o por fenómenos no vitales como la temperatura, humedad, luz u oxígeno. Estos factores provocan cambios físicos y químicos que alteran las propiedades de los alimentos como el color, olor, sabor, consistencia y textura.
El documento describe los cambios observados en tomates durante 5 días en 3 lugares diferentes: seco, húmedo y cálido. En el lugar seco, el tomate se ablandó y perdió color, llegando a estar casi chupado y sin color rojizo al día 5. En el lugar húmedo, el tomate cambió de rojo a amarillento manteniéndose duro, aunque blanco en la parte superior al día 5. En el lugar cálido, el tomate se puso más blando y aguado manteniendo el color rojo, hasta estar chup
El documento explica que los alimentos se descomponen por dos causas: fenómenos vitales causados por microorganismos y enzimas, y fenómenos no vitales causados por factores como la temperatura, humedad y oxígeno. Para prevenir la descomposición, se debe eliminar el acceso de aire, agua y calor excesivos a los alimentos mediante métodos como la refrigeración y congelación. Estos métodos de conservación indirecta impiden que los agentes biológicos alteren los alimentos al mantenerlos a temperaturas baj
La descomposición de los alimentos se debe a la acción de microorganismos como bacterias y está influenciada por factores como la temperatura, humedad y tiempo. La descomposición puede causar intoxicación si se consumen alimentos descompuestos y traer síntomas como náuseas y diarrea. A lo largo de la historia se han usado métodos como la salazón y refrigeración para retrasar la descomposición mediante la prevención del crecimiento microbiano.
El documento describe un experimento realizado por Ana Guadalupe Hernández Cruz para observar los efectos del almacenamiento de un tomate en diferentes condiciones durante 5 días. Se colocó un tomate en un lugar húmedo, seco y caluroso, y se anotaron cambios como color, textura y olor al inicio y final del experimento, encontrando que el tomate se descompuso más rápidamente en condiciones calurosas y secas.
El documento describe un experimento observando la descomposición de un tomate durante 3 días al aire libre. Al primer día el tomate se veía normal, pero después de 3 días su apariencia había cambiado drásticamente debido a la presencia de hongos, materia descompuesta e insectos, resultado de la reacción del tomate con el clima y ambiente durante su exposición.
El documento describe la observación de un jitomate durante 6 días para analizar su proceso de descomposición. Cada día se tomaron fotos y se anotaron cambios en factores físicos y químicos como el color, la textura, la apariencia y la presencia de parásitos. A lo largo de los 6 días, el jitomate perdió brillo, firmeza y tamaño, sus semillas se desintegraron y apareció moho y gusanos, con un olor desagradable que empeoró con el tiempo. El documento
Descripción y uso de herramientas estadísticas que permitan hallar la desviación estándar de un experimento, mediante la descomposición de observaciones.
El documento describe objetivos y métodos para observar y clasificar microorganismos como hongos presentes en naranjas, curubas, tomates de árbol y pan. Los objetivos incluyen observar las estructuras y formas de los microorganismos para reconocer su importancia en el ciclo de vida. Los métodos involucran montar muestras de los hongos en las frutas y pan usando cinta adhesiva y tinciones para observarlos bajo el microscopio.
La hipótesis plantea que el volumen de la masa de pan se duplica o triplica debido a los microorganismos como la levadura. La levadura es un hongo unicelular que puede fermentar azúcares produciendo alcohol u otros compuestos. La fermentación ocurre sin oxígeno y produce poca energía para la levadura, pero le permite sobrevivir en ambientes azucarados. Por lo tanto, los ambientes ricos en azúcares favorecen el crecimiento de la levadura, lo que causa la esponjosidad del pan
¿Cómo varía el tiempo de putrefacción de distintas frutas y verduras?Auxilab
Este documento resume un experimento realizado por estudiantes para comparar el tiempo de maduración de diferentes frutas y verduras bajo diferentes condiciones de temperatura y tratamiento. Los estudiantes midieron parámetros como peso, pH, índice de refracción y grado de acidez de las muestras almacenadas a temperatura ambiente y en refrigeración. Los resultados mostraron que la pérdida de peso fue más rápida a temperatura ambiente, y que la conversión de ácidos a azúcares comenzó después de 3 semanas. Los tom
Este documento presenta un manual de prácticas de ciencia, tecnología y ambiente para estudiantes de cuarto grado de secundaria. Incluye 23 secciones con experimentos sobre temas de biología y química como normas de seguridad en el laboratorio, método científico, adaptación de seres vivos, uso del microscopio, estructura del ADN y ARN, reconocimiento de tejidos y sustancias, fotosíntesis, enzimas y más. El objetivo es mejorar el aprendizaje a través de la experiment
Este documento describe los factores que contribuyen a la descomposición de los alimentos, incluyendo microorganismos como bacterias, levaduras y mohos. Explica que para que ocurra la descomposición, los microorganismos deben alcanzar ciertos niveles de población en el alimento y crecer bajo condiciones ambientales adecuadas como la temperatura. También destaca que aunque inicialmente pueden estar presentes múltiples tipos de microbios, solo unos pocos que pueden crecer rápidamente llegan a dominar y causar
El documento describe la descomposición de un plátano durante 5 días. En el primer día, la cascara del plátano se veía en buen estado. En el segundo día, debido al clima húmedo y caluroso, el plátano empezó a oxidarse. En el tercer día, la oxidación se había extendido más. En el cuarto día, la oxidación cubrió la mayor parte del plátano y había perdido su consistencia. En el quinto día, el plátano tenía hongos y ya no era apto para el consumo debido a su estado de desc
Los estudiantes realizaron un experimento para verificar cómo se descompone la carne colocando pedazos en frascos cubiertos y descubiertos. Basándose en los estudios de Francesco Redi, observaron la aparición de moscas y larvas solo en el frasco descubierto, concluyendo que las larvas se originan de los huevos de las moscas y no por generación espontánea de la carne en descomposición.
Este documento trata sobre el manejo y disposición adecuada de los residuos sólidos. Explica que los residuos sólidos incluyen cualquier objeto, material o sustancia resultante del consumo o uso de un bien que es abandonado o desechado. Se clasifican los residuos en orgánicos e inorgánicos. Describe formas de manejar los residuos en la escuela, el hogar y la comunidad de manera responsable y sostenible, como la separación, recolección y aprovechamiento de los residuos a través del compostaje y recicla
Principales Causas De Deterioro De Los Alimentosalimentosnorma
El documento describe los principales factores que causan el deterioro de los alimentos, incluyendo factores físicos, químicos y biológicos. Explica procesos como el pardeamiento, la reacción de Maillard y el enranciamiento de lípidos. También describe los principales microorganismos que alteran los alimentos como bacterias como Salmonella, Escherichia coli, Bacillus cereus y hongos.
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre técnicas de conservación de frutas para optimizar la rentabilidad de la microempresa "Alejandra y Martín" en Chiclayo, Perú. El proyecto analizará las técnicas de conservación de frutas, características de la descomposición de frutas y la rentabilidad. Propondrá técnicas para conservar frutas y optimizar la rentabilidad de la microempresa. El documento incluye la situación problemática, objetivos, marco teórico y anteced
Unidad didáctica: Somos diferentes, somos igualesMaría García Rey
Este documento presenta una unidad didáctica de una semana para estudiantes de 3o de Educación Infantil que tiene como objetivo acercar a los estudiantes a diferentes culturas y fomentar la interculturalidad y el respeto entre ellos. Cada día se centra en un continente diferente, comenzando con música, imágenes y videos sobre la cultura, un cuento, poesía o leyenda, y una actividad práctica como un taller o juego. Los días cubren África, Asia, las Américas y Europa.
Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad Sandra Paola G Rivas
Bloque cuatro. La reproducción y la continuidad de la vida.
Tema 1:Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coercion, discriminación y violencia. Subtema 2.
Ciencias 1 con enfasis en biologia
Esta unidad didáctica se centra en la formación de hábitos alimentarios saludables para niños de 7-8 años. Los objetivos específicos incluyen comportarse de acuerdo con los hábitos de salud y alimentación, participar responsablemente en actividades grupales, e identificar y resolver problemas relacionados con los alimentos. Las actividades propuestas cubren temas como los orígenes de los alimentos, su procesamiento y comercialización, e incluyen visitas al mercado y visualización de videos educativos.
Este documento presenta la estructura de una unidad didáctica sobre la alimentación para niños de 6-7 años. La unidad se centra en los órganos de los sentidos, los alimentos fundamentales, y la importancia de la higiene y el deporte. La metodología incluye actividades prácticas como la creación de una pirámide alimenticia y discusiones sobre hábitos alimenticios saludables. La evaluación es continua y monitorea el progreso de los estudiantes y la efectividad de la enseñanza.
Este documento presenta un planeamiento didáctico para el mes de mayo del año 2023 sobre el tema de alimentos nutritivos para el bienestar humano. El planeamiento incluye tres aprendizajes esperados, estrategias de mediación e indicadores para cada uno. Las estrategias incluyen actividades, videos e instrumentos como fichas y anexos. El objetivo general es que los estudiantes reconozcan la importancia de los alimentos y factores que afectan su calidad para el bienestar.
Este documento presenta un plan de clase para estudiantes de tercer grado sobre las mezclas y la separación de mezclas. La clase incluirá una dinámica para explorar los conocimientos previos de los estudiantes, la presentación del concepto de mezcla y sus clasificaciones, la visualización de un video sobre métodos de separación, y una actividad práctica de laboratorio donde los estudiantes separarán diferentes mezclas usando métodos sencillos. La clase concluirá con la socialización y discusión de los resultados del experimento.
Este documento presenta un programa educativo sobre nutrición y alimentación saludable dirigido a estudiantes de secundaria. El programa se estructura en dos unidades que abordan los alimentos como fuentes de nutrientes y la importancia de un desayuno balanceado, respectivamente. El objetivo general es proporcionar conocimientos básicos sobre nutrición que los estudiantes puedan aplicar en su vida diaria para mantener una alimentación y estado de salud óptimos.
PLANEACIÓN DE ALIMENTACIÓN PLAN DE ESTUmitzi403564
Este documento presenta la planeación de actividades educativas para una clase de tercer grado durante la segunda evaluación del ciclo escolar 2021-2022. Las actividades se enfocan en educar a los estudiantes sobre una alimentación saludable y los beneficios de comer alimentos nutritivos en contraste con alimentos chatarra. A lo largo de la semana, los estudiantes aprenderán sobre el plato del bien comer, identificarán alimentos saludables y no saludables, y discutirán la importancia de una dieta balanceada.
Este documento describe un proyecto de "Granjas Escuela" con varios objetivos educativos y talleres prácticos. El proyecto busca valorizar el impacto de las granjas-escuela en la educación y crear empleos pedagógicos. Los objetivos incluyen transmitir la importancia del medio ambiente, fomentar la cooperación, y desarrollar la autonomía de los niños. Los talleres propuestos cubren temas como cocina, ciencias naturales, artesanía, y reciclaje. El documento concluye que el pro
El documento presenta una secuencia didáctica desarrollada por tres alumnas sobre el sistema digestivo humano para alumnos de 4to grado. La secuencia consta de tres clases e incorpora diversos recursos didácticos como videos, láminas y actividades prácticas para explicar las funciones de cada órgano digestivo y la importancia de una alimentación saludable.
El documento presenta una secuencia didáctica desarrollada por tres alumnas sobre el sistema digestivo humano para alumnos de 4to grado. La secuencia consta de tres clases e incorpora diversos recursos didácticos como videos, láminas y actividades prácticas. Las clases abordan temas como los dientes y su cuidado, la digestión de los alimentos y la importancia de una buena alimentación.
Crea buenos hábitos y ellos te crearán a tiMarina Guardia
Este documento presenta una unidad didáctica sobre la digestión dirigida a niños de 4 a 5 años. La unidad se centra en crear buenos hábitos alimenticios y enseñar sobre el proceso de digestión a través de actividades prácticas y lúdicas durante dos semanas. Incluye objetivos, contenidos, criterios metodológicos, cronograma y descripciones de 10 actividades sobre nutrición y el aparato digestivo.
Este documento presenta una guía didáctica para enseñar a niños en edad preescolar sobre alimentación saludable. La guía propone utilizar una presentación de PowerPoint con tres actividades: 1) identificar alimentos favoritos, 2) ubicarlos en una pirámide alimenticia, y 3) resolver adivinanzas sobre frutas en un video. El objetivo es incentivar una dieta balanceada desde una edad temprana de manera entretenida e interactiva.
Los estudiantes aprendieron sobre los órganos y funciones del sistema digestivo. Primero discutieron sobre el recorrido de los alimentos y formularon hipótesis. Luego identificaron los órganos digestivos en un torso humano y completaron organizadores visuales. Finalmente realizaron experimentos para comprender cómo trabaja el estómago y cuál es la finalidad de la digestión. En general, el documento describe una sesión de cuarto grado sobre el sistema digestivo que incluyó discusión, identificación de órganos e experimentos prácticos
El documento presenta la sesión de aprendizaje número 03 realizada en la Institución Educativa N° 327 “San Luis Alto”. La sesión tuvo como objetivo enseñar a los niños cómo circular el biohuerto mediante la técnica del embolillado. La sesión incluyó actividades como la narración de un cuento, juego libre en sectores, actividades permanentes, y una secuencia didáctica para enseñar la técnica del embolillado de manera práctica en el biohuerto de la escuela.
Este documento describe un plan de lecciones sobre los alimentos para un curso de segundo grado. Incluye objetivos, contenidos, criterios de evaluación, recursos, actividades y adaptaciones para un estudiante con TDAH. El plan se centra en reconocer el origen y clasificación de los alimentos, interpretar etiquetas de productos envasados, y adoptar hábitos alimenticios saludables.
El documento presenta las actividades que se pueden realizar con el set de tablero metálico para diferentes grados escolares. En segundo grado, las actividades incluyen reconocer los alimentos y sus sabores y olores, clasificar los alimentos según sus funciones, conocer las mascotas y animales de granja, e identificar la flora y fauna nativa y foránea. En tercer grado, las actividades son clasificar los alimentos según sus funciones y diferenciar animales vertebrados e invertebrados. En cuarto grado, la actividad es
Este documento presenta un proyecto de Land Art realizado por tres profesionales de educación infantil. Describe el proyecto, incluyendo una definición de Land Art, la organización del taller, las actividades y materiales propuestos, y la observación y evaluación del proyecto. El objetivo general es fomentar el cuidado y respeto por la naturaleza a través de actividades artísticas al aire libre que utilizan materiales naturales.
Este documento presenta una guía didáctica para utilizar una imagen fija no proyectable con estudiantes de primaria para enseñarles sobre una dieta saludable. La actividad se llevará a cabo durante una mañana dividida en tres fases. En la segunda fase, los estudiantes clasificarán alimentos en una pirámide de cartulina usando fichas con velcro. Luego participarán en juegos cooperativos para reforzar lo que aprendieron. Al final, evaluarán individualmente sus conocimientos recortando y pegando alimentos en una
Este documento presenta una guía didáctica para enseñar sobre una buena alimentación a niños de 8 años. La guía incluye objetivos, contenidos, y actividades antes, durante y después de usar un medio TIC. Las sesiones exploran la dieta mediterránea, alimentación saludable, y gastronomía andaluza a través de explicaciones, videos, y juegos interactivos para evaluar el aprendizaje.
Este documento presenta una guía didáctica para enseñar sobre alimentación saludable a estudiantes de tercer grado. La guía propone utilizar tarjetas con fotos de alimentos y un mural para que los estudiantes completen una pirámide alimenticia. También incluye un video introductorio y actividades grupales como diseñar un menú saludable. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre nutrientes, una dieta balanceada y hábitos alimenticios saludables.
Este documento propone la creación de un aula taller de ciencias en una escuela primaria para fomentar la curiosidad científica de los estudiantes a través de la observación, experimentación y reflexión. El aula ofrecería talleres sobre temas como la materia, la luz, el aire, el agua y la alimentación, así como experiencias permanentes sobre conceptos físicos. El objetivo es ayudar a los estudiantes a comprender el mundo que les rodea desde una perspectiva científica.
Presentation 21st century learning new brunswick shiftsCarmen Escribano
"The Future of Teaching & Learning"
(Versión editada del vídeo Shift in New Brunswick public education)
Departamento de Educación de Canadá
21 Febrero 2.011
Este documento presenta los objetivos y planes para una Semana de la Ciencia en una escuela primaria. Se llevarán a cabo varios talleres prácticos sobre temas de física como la electricidad, circuitos eléctricos y termometría. Los objetivos son despertar la curiosidad científica de los estudiantes y enseñar conceptos básicos de una manera divertida y práctica.
Las vitaminas liposolubles como la A, D, E y K se absorben con la grasa y se almacenan en el hígado y tejidos. Un déficit puede causar ceguera, raquitismo, debilidad muscular y hemorragias. El exceso rara vez ocurre y solo causa leves síntomas. Las hidrosolubles como las del complejo B, C y ácido fólico deben reponerse diariamente porque no se almacenan. Un déficit puede provocar enfermedades como el escorbuto, beriberi o anemia megalobl
Los planetas giran alrededor del Sol y no tienen luz propia, sino que reflejan la luz solar. La Tierra es uno de estos planetas y tiene un satélite llamado la Luna que orbita alrededor de nuestro planeta.
Este documento proporciona 10 consejos fundamentales para niños y adolescentes sobre nutrición y estilo de vida saludable. Recomienda comer una dieta variada basada en carbohidratos como el pan, pasta y cereales, incluir frutas y verduras en cada comida, consumir grasas de forma equilibrada, picar entre comidas snacks variados, beber muchos líquidos, cuidar los dientes y hacer ejercicio físico diariamente.
El documento habla sobre la importancia de la alimentación para el cuerpo humano y sus funciones. Comer nos proporciona la energía necesaria para respirar, hacer deporte, jugar y dormir. Las guías alimentarias nos ayudan a saber qué alimentos debemos comer para estar sanos y tener mucha energía.
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
La Unidad Eudista de Espiritualidad se complace en poner a su disposición el siguiente Triduo Eudista, que tiene como propósito ofrecer tres breves meditaciones sobre Jesucristo Sumo y Eterno Sacerdote, el Sagrado Corazón de Jesús y el Inmaculado Corazón de María. En cada día encuentran una oración inicial, una meditación y una oración final.
2. “Lo importante no es solamente enseñar algo al niño; es formar su espíritu
para la observación y la reflexión, la crítica en la investigación y el amor a
la verdad”
Serge Raynaud de la Ferrière
2
3. El planteamiento de los talleres se ha realizado para los niños que cursan Ciclo Superior de Educación Primaria en el 5º curso en la escuela Publica Bellaterra,
centro ubicado en la localidad de Cerdanyola del Vallés (Barcelona).
Una vez finalizado el temario que corresponde a la alimentación y la nutrición, temario que se enmarca dentro del contexto del Área del Conocimiento del Medio
Natural, Social y Cultural, los alumnos experimentaran con diferentes alimentos el proceso de descomposición y conservación. Además podrán observar y conocer
algunos alimentos que contienen almidón.
El plan que se pretende desarrollar se efectuará en el aula laboratorio durante 6 sesiones que se realizarán durante el mes de marzo y la primera semana de abril
en el horario de 15.00h a 16.00h y con un tiempo de duración detallado en la tabla adjunta.
En la quinta sesión realizaremos una visita al Supermercado Condis ubicado en la localidad de Cerdanyola del Vallès, cita ya concertada con el Director Comercial
del Supermercado, el cual no ha puesto ningún impedimento en que los alumnos lo visiten.
El objetivo que se pretende alcanzar en la visita al supermercado es que los alumnos/as puedan comprobar y observar las distintas formas de conservación de
los alimentos. Como el supermercado se encuentra a escasos metros del colegio, no se necesita usar transporte escolar.
Finalmente en la última sesión de los talleres el objetivo es abrir un coloquio para comentar los aspectos más importantes de las observaciones que hemos
realizado durante las semanas transcurridas.
El grupo cuenta con 25 alumnos/as de edades comprendidas entre los 10 y 11 años. El Nivel educativo que presenta el alumnado es el adecuado para poder llevar
a cabo los objetivos que se pretenden en los talleres. Teniendo en cuenta que hay 5 alumnos que presentan un nivel de rendimiento más bajo que el resto de sus
compañeros, por lo que se procederá a distribuirlos en los distintos grupos con la finalidad que los alumnos interaccionen entre ellos.
Las actividades se han adaptado en función de la diversidad de alumnado y acordes a sus necesidades educativas.
Previamente a la iniciación de los talleres se organizarán 8 grupos de trabajo. Los alumno/as se dividirán en 7 grupos de 4 personas y 1 grupo de 3 personas, entre
ellos deberán organizarse para traer los alimentos que se les solicita.
TALLERES JUEVES JUEVES JUEVES JUEVES JUEVES VIERNES DURACIÓN
03/03/11 10/03/11 17/03/11 24/03/11 31/03/11 07/04/11
DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS **** **** 60 MINUTOS
ALIMENTOS CON ALMIDÓN **** 30 MINUTOS
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS **** **** 30 MINUTOS
VISITA AL SUPERMERCADO **** DE 9 A 12 h.
¿QUÉ HEMOS APRENDIDO? **** 45 MINUTOS
3
4. En estos talleres se ha propuesto una metodología operativa y participativa donde se llevará a cabo principalmente el uso de la
técnica de la observación, ya que el aprendizaje a través de estos métodos resulta mucho más motivador para los alumnos/as ,
pues su rendimiento y facilita el aprendizaje.
La observación en el ámbito de las ciencias naturales se presenta como un método de investigación en distintos tipos de estudios
(experimentales, descriptivos, investigación-acción).
La observación también es fundamental en el quehacer diario de los educadores que desarrollan su actividad en contacto y
relación directa con los alumnos.
Observar es un proceso que requiere atención voluntaria e inteligente, dirigida a un objeto con el fin de obtener información,
contribuyendo a desarrollar en el alumno/a las capacidades de análisis, reflexión y crítica sobre lo que se observa , desarrollando
la capacidad de tomar decisiones.
Desde nuestra posición como docentes, debemos enseñarles a nuestros alumnas y alumnos a que aprendan a observar
sistemáticamente y de esta manera poder analizar e interpretar adecuadamente los datos obtenidos de la observación.
El profesor en todo momento será el guía, orientador y facilitador del aprendizaje y es necesario que se aprovechen este tipo de
metodologías para promover el aprendizaje a través del descubrimiento, posibilitando que los alumnos trabajen y construyan sus
propios conocimientos, de esta manera se conseguirá en los alumnos/as que el aprendizaje les sea mucho más significativo.
Se propone la técnica de trabajo en equipo para fomentar en los alumnos/as las habilidades y actitudes de diálogo, empatía y
respeto, además de posibilitar la cooperación y participación.
4
5. Al inicio de la primera sesión que nos llevará a las diferentes observaciones que realizaremos, explicaremos a los alumnos/as el objetivo que
perseguimos con los talleres que se llevaran a cabo durante el mes de marzo: por un lado observaremos el proceso de descomposición que
sufren los alimentos, y por otro lado, observaremos cómo aplicando algunas técnicas de conservación, se puede evitar que éstos sean atacados
por microorganismos que originan la descomposición, de esta manera poder almacenarlos, por más tiempo.
MATERIAL QUE UTILIZAREMOS:
10 recipientes de vidrio (yogures…) Film de plástico Gomas elásticas Etiquetas
Manzana Mandarina Tomate Granos de arroz
Leche Pan agua
1. En primer lugar debemos incluir en cada recipiente de vidrio un trozo de cada uno de los alimentos que se han seleccionado,
por un lado introduciremos el alimento seco (trozo manzana, mandarina, tomate, granos de arroz, leche, pan ) y por otro lado
introduciremos en otro recipiente otro trozo del mismo alimento que hemos seleccionado en el recipiente anterior , pero
previamente ha de estar humedecido en agua. Al incluir la muestra mojada ofreceremos a los alumnos la posibilidad de
observar qué efecto tiene el proceso de descomposición.
2. Etiquetaremos adecuadamente cada recipiente y esperaremos 2 semanas.
3. Los alumnos deberán rellenar la ficha que se les entrega (Anexo 1 ) con el tratamiento que se le ha dado a cada alimento y el
resultado que se espera.
5
6. Al inicio del taller, recordaremos lo que planteamos en el taller anterior, los diferentes ejemplos que los alumnos han buscado para
la conservación de los alimentos.
MATERIAL QUE UTILIZAREMOS:
5 recipientes de vidrio (yogures…) Film de plástico Gomas elásticas Etiquetas
Azúcar Vinagre Sal Agua
Aceite Palillos madera Judías verdes
1. En primer lugar llenaremos con agua tres recipientes de agua hasta la mitad de su capacidad.
2. Después añadimos en el primer recipiente sal, en el segundo azúcar y mezclamos. En el tercer recipiente dejamos solo agua.
3. En un cuarto recipiente llenamos la mitad de su capacidad de aceite y en el quinto recipiente lo llenamos hasta la mitad de su
capacidad de vinagre.
4. Etiquetamos los 5 recipientes anotando el liquido que hay en su interior
5. Ponemos 4 o 5 judías verdes en cada recipiente. Los palillos nos pueden ayudar a que las judías verdes no floten.
6. Tapamos los recipientes con film de plástico y una goma elástica
7. Deberemos esperar una semana
8. Acabaremos la sesión debatiendo y escribiendo entre todo el grupo de alumnos/as lo que creemos que pasará durante la
semana. Lo importante sería que los alumnos pudieran deducir que algunos de estos recipientes conservará el alimento
correctamente. Rellenaran la ficha (Anexo 1) con el resultado que esperan.
7. Aprovecharemos este mismo día para realizar un pequeño experimento con la finalidad de que los alumnos/as puedan conocer algunas de las sustancias
que los componen. Recordaremos lo importante que son los Hidratos de Carbono en nuestra alimentación y descubrirán cómo puede comprobar que
varios alimentos de diferentes texturas y sabores contienen Almidón.
SOPORTE DE CUENTAGOTAS VASO DE PRECIPITADOS ALIMENTOS DISOLUCIÓN DE
VIDRIO DIVERSOS YODO:
(Betadine)
1. Ponemos los diferentes alimentos en los soportes de vidrio (patata, azúcar, sal, pan, pasta de sopa, pera, queso, melón, arroz,
un trozo de carne)
2. Dejamos caer diez gotas de yodo encima de cada alimento y esperamos 5 minutos.
3. Observamos qué ha pasado y anotaremos los resultados.
Les explicaremos a los alumnos y alumnas:
El yodo disuelto es de color marrón oscuro
El almidón es un glúcido (hidrato de carbono) que está presente en algunos alimentos de origen vegetal, pero que nunca debería
estar presente en los alimentos de origen animal.
Los alumnos deberán observar y conocer que cuando añadimos la disolución de yodo en los alimentos que tienen almidón, el
alimento cambia de color y pasa de marrón al color azul oscuro o negro.
Anotaremos en una tabla los alimentos que contienen almidón y los que no contiene almidón (anexo 3)
Alimentos con almidón Alimentos sin almidón
Patata, harina, pan, pasta de sopa, arroz Azúcar, sal, pera, queso, melón, carne
7
8. Transcurrida 1 semana el siguiente paso será realizar con los alumnos/as un análisis de las transformaciones ocurridas en los
alimentos, conduciremos a nuestros alumnos/as a que observen el aspecto general del alimento, el color, el olor y su consistencia.
Es importante que los alumnos/as a través de las observaciones que efectuarán deduzcan que cuando a los alimentos se les trata
con diferentes productos o bien se les somete a determinados procesos, se puede evitar que los microorganismos los descomponga.
Los alumnos/as comprobaran que casi todos los recipientes han conservado la muestra de la judía verde en buen estado. En el
recipiente que contenía únicamente agua la judía verde está descompuesta.
Será importante que reflexionen y les ayudemos comentando que todos estos productos son buenos aislantes que evitan el
contacto con el aire, así que protegen por un breve periodo de tiempo que en el alimento puedan llegar microorganismos.
Al finalizar la clase se les explicará que visitaremos un supermercado donde los alumnos comprobaran los alimentos que hay y cuál
es su método de conservación.
9. Transcurridas 2 semanas el siguiente paso será realizar con los alumnos/as un análisis de las transformaciones ocurridas en
los alimentos, conduciremos a nuestros alumnos/as a que observen el aspecto general del alimento, el color, el olor y su
consistencia.
Debemos solicitar abiertamente que nos expliquen a qué son debidos estos cambios, probablemente los alumnos/as
respondan correctamente que los alimentos se han descompuesto, pero no atribuyen este proceso a la acción de los seres
vivos. Deberemos acercarles a la idea de que esas transformaciones son producto del crecimiento de seres vivos. Como
primer recurso les entregaremos lupas de mano para que puedan observar.
Los alumnos deberán completar la tabla (Anexo 1) que se les entregará y además se les entregará más información mediante
un texto con fotografías de hongos y bacterias (anexo 2)
Una vez entre todos se haya podido describir el fenómeno de descomposición, debemos explicarles que cuando algunos
alimentos se dejan sin un tratamiento especial, al cabo de un tiempo estos presentan cambios porque son descompuestos
por microorganismos. Debido a estos cambios ya no pueden ser consumidos por las personas. Es el momento de plantearles
¿cómo se puede evitar la descomposición de los alimentos?
Los alumnos deberán responder con ejemplos de estrategias de conservación: refrigeración, congelación… probablemente no
puedan deducir que hay otros medios de conservación que no son necesariamente el frío.
A continuación les adelantaremos lo que realizaremos en el siguiente taller: conocer estrategias de conservación de
alimentos.
9
10. En el supermercado, los alumnos/as podrán identificar las diferentes estrategias que se han llevado a cabo para
conservar cada tipo de alimento, además de obtener cuál es la fecha de vencimiento correspondiente a cada método
de conservación.
•Los tratamientos térmicos:
Los congelados duran varios meses
Los refrigerados unos pocos días
•Los tratamientos de salado, deshidratación, envasado al vacío …
Se puede sugerir que busquen algún alimento que se conserve por más de un método.
Cada alumno/a deberá rellenar una tabla donde anotara el tipo de alimento y el método de conservación.
10
11. Se propondrá una reflexión y análisis de toda la información recogida en las diferentes observaciones, que les permitirá a los
alumnos/as explorar cuáles son las transformaciones que se han producido en los diferentes alimentos, posteriormente se
discutirá qué métodos y estrategias se han llevado a cabo para evitar la descomposición de los alimentos.
Finalmente, a partir de estos nuevos conocimientos, los alumnos podrán desarrollar entre todos algunas ideas sobre cuáles
son las condiciones básicas necesarias para que los alimentos estén óptimos para su consumo.
Será un buen momento para evaluar en los alumnos/as a través del coloquio, lo que han aprendido, cómo intercambian las
ideas que han recogido y observar si la experiencia ha sido positiva y significativa.
11
12. Primordialmente Los objetivos que se pretenden alcanzar han de responder a los requisitos de la educación personalizada, por lo que se llevarán a
cabo procedimientos y metodologías que garanticen la adquisición de conocimientos, ya no sólo de contenidos únicamente conceptuales y
procedimentales, sino que además los alumnos desarrollarán nuevos valores y actitudes durante el aprendizaje en el desarrollo de las diferentes
actividades planteadas.
Con la realización de los diferentes talleres de observación, se plantea que los alumnos y alumnas adquieran una serie de objetivos generales y
contenidos que además se adecuen a las competencias básicas que requiere el curriculum escolar en educación primaria para la materia del
Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural.
OBJETIVOS CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Aprender que hay diferentes alimentos que • Hidratos de carbono •Se espera que los alumnos expongan sus
contienen almidón. opiniones y las fundamente teniendo en cuenta
•Almidón
2. Aprender que los alimentos pueden lo que han observado.
descomponerse por la acción de seres vivos •Técnicas de conservación de alimentos: •Saben tomar decisiones y adquieren actitudes
como los hongos o las bacterias. frente al consumo de diferentes alimentos.
refrigeración, congelación, envasado al vacío…
3. Diferenciar que existen diferentes técnicas •Saben diferenciar las diferentes técnicas de
para conservar los alimentos y todas ellas •Descomposición de alimentos conservación de alimentos.
dificultan la vida de los microorganismos y su •Saben que cada técnica de conservación tiene
•Microorganismos (bacterias-hongos)
reproducción. una fecha de caducidad estimada.
4. Conocer las diferentes estrategias y métodos •Saben que los alimentos pueden descomponerse
que se realizan para la conservación de los por la acción de microorganismos.
alimentos. COMPETENCIAS •Conocen alimentos que contienen almidón y la
5. Describir el fenómeno de la descomposición. función de dicha sustancia.
6. Colaborar en la planificación y realización de •Conocen las condiciones básicas que ha de
las diferentes observaciones planteadas en El alumnado deberá desarrollar las competencias cumplir un alimento en estado optimo.
las actividades. básicas a través de los objetivos marcados: •Saben obtener conclusiones sobre las
7. Desarrollar la capacidad de observación, • competencia en el conocimiento e interacción observaciones realizadas
reflexión y análisis con el mundo físico. (objetivos 1,2,3,4,5) •Saber recoger datos de las observaciones que se
8. Ser capaz de recoger y transmitir la •Competencia matemática (objetivo 3) realicen.
información que están conociendo. •Competencia en comunicación lingüística
9. Establecer relaciones equilibradas y (engloba todos los objetivos)
constructivas entre la persona/grupo. •Competencia para aprender a aprender (engloba
10. Despertar implicación e interés por los todos los objetivos)
diversos temas planteados en las actividades. •Autonomía e iniciativa personal (objetivo
7,8,9,10)
12
13. BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA CONSULTADA
• NECESIDADES NUTRICIONALES. http://www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali3.htm
• PORTAL EDUCATIVO. http://www.educ.ar/educar/descomposicion-y-conservacion-de-alimentos.html
• EDITORIAL SANTILLANA http://www.santillana.es/
• LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
http://www.alimentacioncomunitaria.org/secciones/conservacion_alimentos_frutas.html
• REVISTA ELECTRONICA INTERUNIVERSITARIA DE FORMACIÓN DEL PROFESORADO. UNIVERSIDAD DE
VALENCIA. http://www.uva.es/aufop/publica/actas/viii/orienta.html
• APUNTES DE BIOLOGÍA. http://apuntes.infonotas.com/pages/biologia/seres-vivos/reino-monera.php
• PLANETA EDUCADOR http://www.planetaeducador.com/
• GENERALITAT DE CATALUNYA. DEPARTAMENT D’EDUCACIÓ. http://www.edu365.cat/primaria/index.htm
• MEC (2007). Real Decreto 1513/2006, de 7 de diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas
de la Educación Primaria (BOE, 8 de diciembre de 2006).
• ALIMENTACIÓN SANA Y CRECIMIENTO EN NIÑOS Y ADOLESCENTES. Cabezuelo, Gloria y Frontera, Pedro.
Editorial SINTESIS.
• Reflexión y creatividad: métodos de indagación del programa PRYCEA . BIBLIOTECA VIRTUAL
• DIDACTICA DE LAS CIENCIAS EN EDUCACIÓN PRIMARIA. Pujol, Rosa Mª, Editorial SINTESIS.
13
14. NOMBRE:
Fecha:
TRATAMIENTO DE LAS MUESTRAS RESULTADO QUE SE ESPERA RESULTADO OBSERVADO
RECIPIENTE 1
RECIPIENTE 2
RECIPIENTE 3
RECIPIENTE 4
RECIPIENTE 5
RECIPIENTE 6
RECIPIENTE 7
RECIPIENTE 8
RECIPIENTE 9
RECIPIENTE 10
14
15. Los microorganismos, los microbios, son organismos vivos diminutos sólo visibles por microscopio. Necesitan alimentarse
como todos los seres vivos, algunos son capaces de producirse su propio alimento (mediante la fotosíntesis) pero otros
necesitan alimentarse de la materia orgánica, por lo que han de cogerla.
Están capacitados -según el tipo- para vivir en multitud de ambientes, son enemigos de las temperaturas próximas a la
ebullición o la de congelación, en agua salada o dulce o con aire y en ausencia de él.
Pertenecen a un mundo invisible y con el que estamos permanentemente en contacto sin darnos cuenta.
Fuente imágenes: www.google/imagen hongos y bacterias 15
16. NOMBRE:
Fecha:
TRATAMIENTO DE LAS MUESTRAS RESULTADO OBSERVADO: ALMIDÓN SI/NO
PATATA
PAN
PERA
SAL
QUESO
ARROZ
CARNE
MELÓN
AZÚCAR
16