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Distripesca
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Este documento proporciona una lista de 10 platillos mexicanos populares y una receta detallada para preparar un coctel de camarones. La receta incluye ingredientes como camarones, aguacate, kale, arúgula, catsup, jugos de naranja y limón, salsa picante y cebolla morada. Las instrucciones explican cómo marinar los camarones en una mezcla de catsup, jugo de naranja y salsa picante antes de agregarlos al resto de los ingredientes para servir.
Salteado de pollo con verduras al limon
Este documento proporciona instrucciones para preparar un salteado de pollo con verduras al limón para dos personas. Incluye cortar pechugas de pollo en tiras y marinarlas con zumo de limón, aceite de oliva, salsa de soja y especias. Luego se saltean las tiras de pollo junto con pimientos, calabacín y cebolleta cortados en tiras en una sartén con aceite de oliva. El plato se sirve con arroz blanco o cus cus.
Platos típicos de la región lambayeque
El documento describe varios platos típicos de la región de Lambayeque en Perú, incluyendo el chinguirito (pez guitarra seco y salado), el arroz con pato (combina este animal con especias españolas y peruanas), la causa lambayecana (masa de papa rellena de pescado y escabeche), el espesado lambayecano (sopa espesa de choclo y caldo de res), y el seco de cabrito (carne de cabrito cocinada a fuego lento con chicha de jora
Recetario ollas rapidas
Este documento proporciona instrucciones y recetas para 32 platos diferentes que se pueden cocinar en ollas a presión Fagor. Incluye recetas para salsas, sopas, arroces, pastas, legumbres, verduras, pescados, aves y carnes. También incluye instrucciones básicas para el uso de las ollas a presión y los tiempos de cocción recomendados para cada plato.
Tarea 1.4
Este documento propone transformar una receta tradicional de medallones de salmón con menestra de verduras para hacerla más sana. Se sugiere añadir nuevas variedades de verduras de diferentes colores como maíz, coliflor, guisantes, remolacha y tomate. También se proponen nuevas instrucciones de preparación, como cocinar el salmón y las verduras al vapor en lugar de hervirlas o hornearlas, y servirlas con una vinagreta de aceite de oliva y limón en lugar de salpimentarlas
Platos del oriente venezolano
Este documento presenta cuatro recetas típicas de la cocina del oriente venezolano: asopa'o de jurel salpreso, tortilla de plátano con chorizo, chivo con frijoles a la oriental y cazón guisado con papas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
Guisos de-las-abuelas
Este documento presenta una guía gastronómica de cocina tradicional de Cartagena y su comarca. Incluye una introducción sobre la importancia de preservar las costumbres culinarias locales y una serie de recetas típicas aportadas por mayores de la región, con el objetivo de conservar y difundir su rica herencia gastronómica. El documento finaliza agradeciendo a los mayores su esfuerzo por compartir sus conocimientos culinarios a través de esta guía.
Guisos de-las-abuelas
Este documento presenta una guía gastronómica de cocina tradicional de Cartagena y su comarca. Incluye una introducción sobre la importancia de la cocina tradicional para la cultura local y recetas típicas aportadas por mayores de la región, con el objetivo de conservar y difundir estas costumbres culinarias. El documento contiene numerosas recetas de platos populares como el ajo colorao, las albóndigas de bacalao, el arroz y habichuelas con cerdo, entre otros
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1.4 transformacion receta mj
- 1. 1.4.- Transformación de una receta: El salmon es un pescado con muchas propiedades y según como lo cocinemos conseguiremos una receta mas saludable. Mi propuesta para esta actividad es “Salmon a la plancha con verduras” y lo mejoraremos con “Salmon a la papillotte con verduras”. Al sustituir el freir por el hornear conseguimone una receta más saludable. SALMON A LA PLANCHA CON VERDURAS Y PATATAS FRITAS SALMON EN PAPILLOTTE AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS Ingredientes: (2 personas) -2 rodajas de salmon fresco -250gr de verduras salteadas (judias, pimineto, calabacin,zanahoria) -2 patatas pequeñas -1/2 limon pequeño -Especias: sal y pimienta negra Instrucciones de preparación: 1.- Pelar y cortar las patatas en tiras, y freir en aceite de oliva. 2.- Cortar las verduras en tiras y sofreir en acetite de oliva. 3.- Cuando estan las patatas, se añaden a la sarten con las verduras. Salpimentar todo. 4.- En otra sarten, poner las rodajas de salmon maceradas con el limon, sal y pimienta. 5. Emplatamos con la rodaja de salmon y las verduras y patatas. Ingredientes: (2personas) -2 lomos de salmon (o rodajas) -2 Patatas pequeñas -1 calabacin -2 zanahorias -1 puerro -Especias y hierbas: pimienta negra, oregano, tomillo -Vino blanco Instrucciones de preparación: 1.-Pelar las patatas en rodajas muy finas,los calabacines. 2.-Pela las zanahorias y contalas en laminas. Tambien los puerros y cortalos en tiras. 3.-Precalentar el horno a 180º, 10 min. 4.-Prepara el papel de cocina (o paple de alumninio) Poner una capa de patatas, zanahorias, calabacin y puerro. Echar unas cucharaditas de vino blanco, especias y aceite oliva. 5.-Poner lomo salmon encima, y salpimentar. 6.-Cerrar el paquetito y poner al horno 13-15 min. Y ver cuando se hincha de vapor. Y servir.