El documento ofrece pautas sobre la alimentación de niños intolerantes a la lactosa, destacando la importancia de una dieta adecuada y el apoyo familiar, así como el papel del calcio en el desarrollo infantil. Se desmitifican creencias comunes sobre la intolerancia a la lactosa y se enfatiza la necesidad de un diagnóstico y tratamiento apropiados. Además, se mencionan signos de alerta y se sugieren opciones alimenticias que permiten a los niños disfrutar de sus comidas de manera segura.

1. Por: Angie Pérez¬ pERIODISTA REVISTA Colegios
a la lactosa?
¿Cómoalimentara
unniñointolerante
No existe cura para esta enfermedad, solo algunos medicamentos
que la alivian. Por ello es fundamental cuidar la alimentación
y contar también con el apoyo y comprensión familiar. Así que
primero hay que saber las preferencias de los niños y con base en
eso los padres pueden elegir la alimentación adecuada.
La doctora Consuelo Pardo sugiere la
siguiente dieta:
• Al desayuno: debe tener una harina
como una arepa o pan, cereal, un jugo
con leche deslactosada, una fruta y un
huevo, salchicha o jamón.
• Al almuerzo: una harina, granos, un
jugo en agua, una porción de proteína de
origen animal (carne de res, cerdo, pesca-
do, pollo o atún), verduras y/o sopa.
• A la comida: unjugoenaguaounlíqui-
doabasedesoja,unaproteínayunaharina.
Para un total diario de 1.200 a 1.400
calorías para niños de 2 a 4 años y niños
mayores de 4 años hasta 1.500 calorías y
el total de calorías en la lonchera escolar
debe ser de 200 calorías.
Consejos del nutricionista
para los papás
Se puede determinar si un niño es
intolerante a la lactosa observando cómo
reacciona media hora después de consu-
mir productos lácteos.
antiago fue un bebé que
presentó problemas diges-
tivos desde el primer mes
de nacido. Su mamá, Janeth
Sandoval, evidenció que
presentaba cólicos y dia-
rrea abundante por lo cual
pidió un concepto médico.
El galeno le recetó inicialmente
una dieta con leche de fórmula,
apropiada según su edad, pero
luego de consumirla le dio estre-
ñimiento. Así que para la segunda
cita, el pediatra decidió pasarlo a
una alimentación basada en jugos
naturales, compotas, sopas y le-
che deslactosada.
Gracias al buen seguimiento
y la adecuada alimentación a los
10 años Santiago pudo empezar
a tomar leche entera. Un proceso
lento, pero que generó resultados
positivos.
La intolerancia a la lactosa su-
cede cuando el intestino delgado
no produce suficiente cantidad de
enzima lactasa, que es la encar-
gada de procesar el azúcar de la
lactosa en el cuerpo. “Uno de los
mitos más errados al respecto
del tema es que los alimentos
deslactosados no tienen lac-
tosa y no es así, estos tie-
nen una enzima llamada
lactasa que reemplaza
las enzimas ausentes en
los pacientes que pade-
cen esta enfermedad y
gracias a esto pueden consumir
lácteossinningúninconveniente“
explica Consuelo Pardo, nutricio-
nista y profesoradelaUniversidad
Javeriana.
Pero, ¿puede un niño crecer
adecuadamentesinlácteos?
Ciertamente, uno de los nu-
trientes que garantiza el desarro-
llo de un niño es el consumo de
calcio, el cual se encuentra tradi-
cionalmente en los lácteos, por
ende eliminarlos del todo no es la
solución. Los productos y deriva-
dos lácteos comparten una serie
de propiedades nutricionales tales
como el aporte de proteínas y mi-
nerales como el calcio, el fósforo,
el potasio, el yodo y vitaminas B
1, B 2, B 3, A y D, convirtiéndolos
enalimentosdedifícilsustitución.
ElpediatraWilliamCabra,de
la Universidad del Rosario, explica
que“estapuedecausarseporvirus
como el Adenovirus, Echo, Rota-
virus que son los más comunes
en Colombia o por estados de la
mala función digestiva heredado
de familiares con gastritis, colon
irritable, estreñimiento y mala
nutrición”.
Signos de alerta:
• Hinchazón abdominal
• Diarrea
• Gases
• Cólicos
•Náuseas
S
NUTRICIÓN
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Mitos:
Mito 1: “Los niños
intolerantes a la lactosa no
pueden consumir leche”.
Falso: deben tomar leche para
proteger los huesos, ya que
los lácteos en general son la
mejor fuente de calcio.
Mito 2: “Los niños menores
de un año no pueden tomar
leche en bolsa”.
Falso: para reemplazar a la
leche materna la mejor op-
ción es la leche en bolsa
deslactosada.
Mito 3: “Los niños con
esta enfermedad no pueden
consumir dulces”.
Falso: los dulces son una ne-
cesidad innata y una gran
fuente de energía para los ni-
ños, por ende se puede con-
sumir en pequeñas cantida-
des diarias.
Mito 4: “Existen distintos
grados de intolerancia
a la lactosa”.
Verdadero: Dependiendo de
cada organismo hay una de-
ficiencia de la enzima lacta-
sa, es decir si un niño tiene
un déficit de lactasa de un
100 por ciento tiene menos
probabilidades de curarse.
Mitos 5: “La intolerancia
a la lactosa es hereditaria”
Verdadero: Heredado de pa-
dres con gastritis, intoleran-
cia a la lactosa, colon irri-
table, estreñimiento y por
mala alimentación, en otras
palabras ingesta de comida
procesada.
Es difícil para los niños pequeños
comunicar síntomas como náusea, retor-
tijones, hinchazón y gases, hay que estar
atento al llanto repentino por dolor que
interrumpa la siesta o la hora del juego y
hacer un diagnóstico lo más pronto posi-
ble para detectar la enfermedad.
Si es mayor de 2 años se puede hacer
un tratamiento de recuperación adecua-
do en la nutrición para que la enfermedad
sea temporal, teniendo en cuenta el déficit
de enzimas en el cuerpo. La higiene de los
alimentos es vital para que el niño no esté
expuesto a problemas gastrointestinales.

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NUTRICIÓN
Hay que enseñarle al niño una auto
gestión para que él mismo se haga respon-
sabledelosalimentosquepuedeconsumir.
Los padres pueden alimentar al niño
con una pequeña cantidad de lácteos en
combinación con otros alimentos no lác-
teos, como agua de panela con leche o la
combinación entre pasta y queso.
Leer las etiquetas de los alimentos
para saber si contienen lactosa.
Lonchera mensual para niños intolerantes a la lactosa