Este documento resume los principales nutrientes de 8 alimentos comunes: arroz, huevo, tomate, ajo, plátano, harina, aceite de oliva y sal. Para cada alimento, se lista el grupo al que pertenece y sus valores nutricionales clave como calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales por cada 100 gramos. La información nutricional se obtuvo de varias fuentes en línea especializadas en análisis de alimentos.

1. Pedro José Maleno Patón
https://youtu.be/Ji1eZUrxyv4

3. Grupo de alimentos al que pertenecen:
Arroz: Cereales y derivados
Huevo: Huevo
Tomate frito: Verduras y hortalizas
Ajo: Verduras y hortalizas
Plátano: Frutas
Harina: Cereales y derivados
Aceite de oliva: Aceites y grasas
Sal: Salsas, condimentos y especias

4. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Arroz: (100 gramos)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0,63 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,19 g.
Grasas
monoinsaturadas
0,23 g.
Adenina 0 mg.
Grasas
poliinsaturadas
0,32 g.
Agua 9,40 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,90 g.
Calorías 364 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 81,60 g. Proteínas 6,67 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 1,40 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,00 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,40 g. Zeaxantina 0 ug.

5. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Huevo: (100 gramos)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 251 mg.
Grasas saturadas 3,30 g.
Grasas
monoinsaturadas
4,90 g.
Adenina 0 mg.
Grasas
poliinsaturadas
1,80 g.
Agua 74,50 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 12,10 g.
Calorías 162 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0,68 g. Proteínas 12,68 g.
Colesterol 410 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.

6. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Tomate: (100 gramos)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 6,70 mg.
Grasas saturadas 0,04 g.
Grasas
monoinsaturadas
0,03 g.
Adenina 0 mg.
Grasas
poliinsaturadas
0,10 g.
Agua 94 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 10581 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,21 g.
Calorías 22,17 kcal. Luteína 257 ug.
Carbohidratos 3,50 g. Proteínas 0,88 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 1 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,40 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,40 g. Zeaxantina 0 ug.

7. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Ajo: (100 gramos)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,05 g.
Grasas
monoinsaturadas
0,03 g.
Adenina 0 mg.
Grasas
poliinsaturadas
0,10 g.
Agua 70 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,23 g.
Calorías 119 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 24,30 g. Proteínas 4,30 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0,26 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,94 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,20 g. Zeaxantina 0 ug.

8. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Plátano: (100 gramos)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0,02 g. Fosfocolina 9,70 mg.
Grasas saturadas 0,12 g.
Grasas
monoinsaturadas
0,04 g.
Adenina 0 mg.
Grasas
poliinsaturadas
0,09 g.
Agua 75,30 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,27 g.
Calorías 95,03 kcal. Luteína 14,70 ug.
Carbohidratos 20,80 g. Proteínas 1,06 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 57 mg.
Fibra insoluble 1,75 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,85 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 2,55 g. Zeaxantina 0 ug.

9. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Harina: (100 gramos)
Calorías 341 kcal.
Grasa 1,20 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 2 mg.
Carbohidratos 70,60 g.
Fibra 4,28 g.
Azúcares 0,70 g.
Proteínas 9,86 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C
0
mg
.
Vitamina
B12
0 ug. Calcio
17
mg
.
Hierro 1 mg. Vitamina B3
2,3
3
mg
.

10. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Aceite de oliva: (100 gramos)
Calorías 899 kcal.
Grasa 99,90 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 0 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 0,00 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 0 mg.
Hierro 0,40 mg. Vitamina B3 0 mg.

11. Principales nutrientes (destacado en rojo)
Sal: (100 gramos)
Calorías 0 kcal.
Grasa 0 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 38850 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 0 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 29 mg.
Hierro 0,20 mg. Vitamina B3 0 mg.

12. Fuentes:
http://alimentos.org.es/nutrientes-arroz
http://alimentos.org.es/nutriente-huevos-gallina
http://alimentos.org.es/nutrientes-tomate
http://alimentos.org.es/nutrientes-ajo
http://alimentos.org.es/nutrientes-platano
http://alimentos.org.es/harina-trigo
http://alimentos.org.es/aceite-oliva
http://alimentos.org.es/sal-comun