El documento resume la dieta de una persona durante el día anterior. Por la mañana tomó un kiwi, café con leche, semillas de chia y salvado de avena. Para el almuerzo comió una tortilla francesa con anchoas, zumo de naranja y pan integral. Para la cena picoteó queso de cabra y galletas con chocolate, y tomó infusión y pan integral. Entre horas comió una barrita de cereales y chocolate.

1. Tema 1: Alimentos y nutrientes
Actividad:1.2.¿Quécomisteayer?
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CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 7:30 h
Lugar: Cocina
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 kiwi.
1 taza de café con leche sin lactosa desnatada.
Una cuchara sopera de semillas de chia y una cucharada sopera y media de salvado de avena (en
el café)
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: 2 cucharadas de postre.
COMIDA
Hora: 14:30 h
Lugar: Cocina
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Tortilla francesa de 2 huevos caseros con un pellizco de sal.
Una lata de anchoas (peso escurrido 25 gramos).
Postre: un vaso de infusión (manzanilla) con una cucharada de postre de azúcar.
Bebidas: 1 zumo de naranja natural (2 naranjas) y 1 vaso de agua.
Pan: Una rebanada de pan de molde integral (24 gramos aproximadamente).
Aceite (tipo): aceite de oliva suave.
MERIENDA
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
CENA
Hora: 21:00 h
Lugar: Cocina/ Salón (delante de la tele)
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
(Picoteo) Un poco de queso de cabra (10-15 gramos).
Galletas (2 de avena y chocolate y 2 de sésamo). Acompaño las galletas con una onza de
chocolate (sin azúcares añadidos).
Postre:
Bebidas: un vaso de infusión (equinácea) con una cucharada de postre de azúcar.
Pan: una rebanada de pan integral tostado (9 gramos aproximadamente).
Aceite (tipo):
ENTRE HORAS
Hora: 12:15 h
Lugar: Centro de trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Barrita de cereales (17 g)
Bebidas: 1 vaso de chocolate de máquina.