Técnica de fraccionamiento

1. Prof. TatianaRodriguez 3° Química-2022
FASE ESTACIONARIA
LÍNEA DE SIEMBRA
SIEMBRA
ACTIVIDADEXPERIMENTAL
Los cloroplastosdebensucolorverde a un pigmentodenominadoclorofila.Sin
embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos
representadosprincipalmente pordostiposde clorofila(clorofilaa y clorofila b),por β
caroteno y por xantofila. Todas estas sustancias presentan un grado diferente de
solubilidad,locual permitesuseparacióncuandounasoluciónde estaasciendeporuna
tira de papel de filtro, ya que las más solublesse desplazarán a mayor velocidad, pues
acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste va ascendiendo. De esta
forma,al cabode ciertotiempo,alolargodelpapelde filtrose iránsituandolosdistintos
pigmentos en forma de bandas coloreadas. Basandose en las diferentes afinidades de
los componentesde unasoluciónporel papel (soporte fijo) opor un líquidoabsorbido
por éste (agua, alcohol u otro).
A medidaque el líquido asciende porel papel,‘’arrastra’’aquelloscomponentesmássolubles
enél, dejándolos amayordistanciade lamuestrainicial.Aquelloscomponentesmenos
solublesenlíquidoquedanmáscercade la muestra.
Existenvariostiposde cromatografías segúnel material que se utilice comofase móvil ycomo
fase estacionaria.
Ej: Cromatografíaen papel
SIEMBRA
FASE MÓVIL

2. Prof. TatianaRodriguez 3° Química-2022
Objetivo:Separar los distintos pigmentos vegetales mediante
cromatografía en papel.
Materiales:
 Mortero
 Tijeras
 Hojas verdes
 Embudo con papel de filtro
 Alcohol
 Placa Petri
 Papel de filtro
 Matraz
Procedimiento:
Extracción de pigmentos
 Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nerviaciones más
gruesas) junto con 50 o 60 mL de alcohol.
 Triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa.
 Filtrar en un embudo con papel de filtro, recogiendo el filtrado en un matraz.
Se obtiene así una solución en alcohol de pigmentos
Separación de los pigmentos
 La solución antes obtenida se vierte sobre una caja de Petri.
 Se coloca un papel de filtro doblado en ángulo sobre la solución y se deja en
reposo el tiempo necesario.
Guía de indagación
1. Haz un dibujo del cromatograma, pon el nombre del pigmento que
corresponde a cada banda coloreada, sabiendo que la velocidad de difusión de
cada uno de ellos es la siguiente de mayor a menor: b caroteno, xantofila,
clorofila a, clorofila b.
2. ¿Por qué empleamos alcohol para extraer la clorofila?
3. ¿Qué pigmentos son los más abundantes?
4. ¿Cuáles se disuelven mejor en el alcohol?