El agua es un elemento químico indispensable para el cuerpo humano. En un sujeto adulto representa el (50 o 75%) de la masa corporal. Existe una menor proporción de agua en las mujeres que en los hombres, relacionada probablemente con una mayor cantidad de grasa subcutánea en la mujer. Dado que el tejido graso es el de más bajo contenido en agua. Toda el agua que conforma un organismo vivo se denomina agua corporal total (ACT). la proporción de ACT no es constante durante toda la vida, varía con dos condiciones fisiológicas básicas que deben ser tenidas en cuenta siempre: edad y sexo El agua se puede considerar distribuida en dos grandes compartimientos: El intracelular: Que contiene los orgánulos celulares y se encuentra dentro de las células. Constituye el 40% del peso corporal. Se compone de grandes cantidades de iones de potasio, magnesio y fosfato. El extracelular: Es el que está fuera de las células. Representa el 35% del agua corporal. Líquido intracelular, 40% del peso corporal; líquido extracelular, 20% del peso corporal, el cual a su vez se divide en plasma, 5% del peso corporal; líquido intersticial, 15% del peso corporal.

1. el Agua y electrolitos
Universidad Yacambú facultad de humanidades
Programa de licenciatura en Psicología
Marines del C. Nuñez Olivo
Expediente HPS-182-00064V
Prof. Xiomara Rodríguez

2. Agua en el Organismo
El agua es un elemento químico indispensable para el cuerpo humano.
En un sujeto adulto representa el (50 o 75%) de la masa corporal.
Existe una menor proporción de agua en las mujeres que en los
hombres, relacionada probablemente con una mayor cantidad de
grasa subcutánea en la mujer. Dado que el tejido graso es el de más
bajo contenido en agua. Toda el agua que conforma un organismo vivo
se denomina agua corporal total (ACT). la proporción de ACT no es
constante durante toda la vida, varía con dos condiciones fisiológicas
básicas que deben ser tenidas en cuenta siempre: edad y sexo El agua
se puede considerar distribuida en dos grandes compartimientos:
El intracelular: Que contiene los orgánulos celulares y se encuentra
dentro de las células. Constituye el 40% del peso corporal. Se
compone de grandes cantidades de iones de potasio, magnesio y
fosfato.
El extracelular: Es el que está fuera de las células. Representa el 35%
del agua corporal.
Líquido intracelular, 40% del peso corporal; líquido extracelular, 20%
del peso corporal, el cual a su vez se divide en plasma, 5% del peso
corporal; líquido intersticial, 15% del peso corporal.

3. Compartimientos
Líquidos
Dentro del fluido extracelular encontramos otros sub-
componentes. Estos son, el líquido intersticial (intercelular o
tisular), el plasma, el líquido transcelular y el líquido que se
encuentra en el sistema linfático.
* Líquido intersticial. Este tipo de fluido es el que llena los
espacios microscópicos entre las células y los tejidos. Abarca el
80% del líquido extracelular.
* El plasma. Representa el líquido extracelular existente en
los vasos sanguíneos, i.e., la porción líquida de la sangre.
* Representa el componente dinámico del líquido extracelular.
Constituye el 20% del líquido extracelular. Algunas de las
funciones del plasma son el intercambio oxígeno, nutrientes,
desechos y otros productos metabólicos con el líquido intersticial
al pasar la sangre a través de los vasos capilares del cuerpo. De
esta manera se refresca continuamente el líquido intersticial que
baña las células.

4.  Materia, Átomos y Moléculas
El organismo está formado de átomos que con frecuencia están
organizados en estructuras más grandes llamadas moléculas.
* Materia: Se refiere a cualquier cosa que ocupe espacio y tenga masa,
en otras palabras "aquello" de lo que esta hecho el universo. Toda la
materia está compuesta de sustancias llamadas elementos, que
tienen propiedades físicas y químicas específicas y que no pueden
dividirse en otras sustancias por medio de reacciones químicas
ordinarias. La unidad fundamental que constituye la materia es el
átomo. La materia puede presentarse en diferentes estados físicos o
estados de agregación; solido, liquido, gaseoso,
 El estado sólido: está caracterizado por poseer forma y volumen
propios.
 El estado líquido: se caracteriza por tener un volumen propio pero no
una forma propia, ya que el líquido adapta su forma a la del
recipiente que lo contiene.
 Los gases no poseen volumen propio, llenan completamente el
espacio que tengan a disposición.

5. * Átomo: Es la unidad más pequeña de materia que conserva todas
las propiedades químicas de un elemento. Los átomos son los
elementos base de la química. Cuando se produce una reacción
química, los átomos no se destruyen sino que crean nuevos
enlaces con otros átomos, agrupándose en nuevas moléculas. El
átomo está compuesto de dos regiones. La primera es el pequeño
núcleo atómico, que se encuentra en el centro del átomo y
contiene partículas cargadas positivamente llamadas protones, y
partículas neutras, sin carga, llamadas neutrones. La segunda,
que es mucho más grande, es una "nube" de electrones, partículas
de carga negativa que orbitan alrededor del núcleo.
* Moléculas: Es aquella partícula más pequeña que presenta todas
las propiedades físicas y químicas de una sustancia. Las moléculas
son formaciones que se encuentran en un movimiento constante,
situación que se conoce como vibraciones moleculares, las cuales
a su vez pueden ser de tensión o de flexión y en tanto, los
átomos, se mantendrán juntos, unidos gracias a que comparten o
intercambian electrones. Pueden poseer carga eléctrica, situación
que se denomina como ion-molécula, o en su defecto ser neutras.
Las moléculas pueden ser formadas de dos maneras diferentes:
 Moléculas discretas: Las moléculas pueden estar formadas por un
número bien definido de átomos (generalmente un número
pequeño).
 Moléculas Gigantes: Pueden estar formadas por agregados de
átomos o iones que existen sólo en estado condensado.

6. Las moléculas biológicas grandes realizan una amplia variedad de funciones en un
organismo. Algunos carbohidratos almacenan combustible para las necesidades
energéticas futuras y algunos lípidos son componentes estructurales esenciales de las
membranas celulares. Los ácidos nucleicos guardan y transfieren información
hereditaria, mucha de la cual proporciona instrucciones para construir proteínas. Las
proteínas probablemente sean las que tienen la gama de funciones más amplia:
algunas proveen soporte estructural, pero muchas son como pequeñas máquinas que
llevan a cabo trabajos específicos en una célula, como catalizar reacciones
metabólicas o recibir y transmitir señales.
* Las Macromoléculas: Son aquellas moléculas de gran dimensión y que están
formadas por miles o cientos de miles de átomos. Las macromoléculas son
componentes fundamentales de los organismos vivos, pues forman una parte de sus
células.
Las macromoléculas del cuerpo humano cumplen funciones vitales para su
supervivencia. Desde un punto de vista estructural existen dos tipos de
macromoléculas: Aquellas que en disolución no adoptan una conformación definida,
y que en estado sólido forman sólidos amorfos, ó sólo parcialmente cristalinos; y
aquellas que adoptan configuraciones concretas (a-hélices, láminas b, etc.,),
perfectamente definidas, y consecuencia de fuerzas intramoleculares específicas. Al
primer tipo pertenecen la mayor parte de los polímeros sintéticos, mientras que las
macromoléculas naturales en estado nativa suelen pertenecer al segundo. Una
característica de estas últimas es que son susceptibles de desnaturalización en el
laboratorio, convirtiéndose generalmente en macromoléculas del primer tipo,
carentes de estructura definida.

7. * Proteínas: Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de
aminoácidos.
Por sus propiedades fisicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar en
proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus
derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos
acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias
formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las
proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica
(constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero
también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de
defensa (los anticuerpos son proteínas). Las proteínas desempeñan un papel
fundamental para la vida y son las biomoleculas más versátiles y diversas.
Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme
cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
 Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej.:
colágeno).
 Contráctil (actina y miosina).
 Enzimática (Ej.: sacarosa y pepsina).
 Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como
un tampón químico).
 Inmunológica (anticuerpos).