El documento resume las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos consumidos, la hora, el lugar y los aceites y grasas utilizados. Se desayunó una manzana y yogurt natural a las 6 am en casa. La comida a las 1 pm en el colegio donde trabaja consistió en arroz, pollo, ensalada y pastel de zanahoria. La merienda a las 5 pm en casa fue jugo de mango, pan y queso y jamón. La cena a las 9 pm en casa fue puré de papa y carne molida

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 06:00 Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: 1 manzana, 1 taza de yogurt natural
Aceites y grasas (tipo):Aceite de girasol
Azúcar: Sin adición de azúcar
COMIDA Hora: 13:00 Lugar: Colegio donde trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una porción de arroz ( 80g) ( aceite girasol, dos tazas de agua)
Una porción de pollo (40g) ( aceite girasol, una cucharada de sal )
Ensalada ( 30g ) lechuga , medio pimiento , tomate entero , vinagre )
Postre: 1 rebanada de pastel de zanahoria
Bebidas: Jugo natural de naranja sin azúcar
Pan: no
Aceite (tipo): girasol
MERIENDA Hora: 17:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 vaso de jugo de mango
Dos rodajas de pan
Dos rodajas de queso y jamón
CENA Hora: 21:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una porción de puré de papa (80g)
Carne molida (40g)( aceite girasol, una cucharada de sal, condimentos )
Postre: no
Bebidas:1 vaso de yogurt
Pan: no
Aceite (tipo): girasol
ENTRE HORAS Hora: ________ Lugar: ____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: