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1. La Familia
Materia: Alimentación y nutrición familiar
Lic. Nutrición
Alumno: José Luis Ríos Castañón
Profesor: Dra. Roció M. Uresti Marín
Ciudad Victoria Tamaulipas
País México
Fecha 26/02/17

2. Antecedentes históricos
La real academia española define a la
familia como el grupo de personas
emparentadas entre si que viven
juntas

3. Constitución de la pareja
El noviazgo debe ser considerado algo serio, y
con la antesala del matrimonio. Aunque no hay
“reglas”, si hay principios y valores que orientan
a los hombres y mujeres.
¿Cuál es la característica principal del noviazgo?
Su rasgo definitivo radica en poder llevar al
convencimiento de que ambos “están hechos el
uno para el otro”.

4. El matrimonio
El matrimonio es la unión de hombre y mujer,
concentrada mediante criterios ritos o
formalidades legales, para establecer y
mantener una comunidad de vida e intereses.

5. El matrimonio es considerado el fundamento de la
familia, es donde se prepara el hogar donde se
desarrollaran los hijos o futuros miembros de la
sociedad. La familia es la célula mas pequeña
de la colectividad, de la sociedad, y con su buen
desenvolvimiento prospera la sociedad humana

6. Los valores o virtudes familiares
Prudencia: es una virtud mediante la cual
juzgamos de acuerdo con criterios rectos y
verdaderos
Justicia: es una virtud mediante la cual damos a
cada quien lo que le es debido, de acuerdo
con el cumplimiento fiel de los deberes que
tenemos hacia los demás y de la exigencia de
nuestros legítimos derechos respecto de los
demas.

7. Fortaleza: es aquella virtud mediante la cual
resistimos con entereza, serenidad y buen
animo los males que nos toque padecer
(paciencia) y actuamos con firmeza en la
realización del bien que debemos hacer sin
dejarnos vencer.
Templanza: es aquella virtud mediante la cual
moderamos nuestros apetitos concupiscibles, es
decir ordenamos de acuerdo a la recta razón la
búsqueda del placer.

8. Humildad: es la virtud filial de la templanza que
nos lleva a moderar el deseo de recibir honor y
gloria humana, sometiendo al dictamen de la
recta razón iluminada por la fe, que nos ayuda a
vivir conforme a la verdad de nuestra condición
de criaturas cuyas perfecciones son debidas en
primer lugar a los dones recibidos de Dios y
luego al esfuerzo personal por medio.

9. Sinceridad: es una virtud mediante la cual
manifestamos a la persona idónea, y en el
momento y lugar adecuados, aquello que ha
hecho, visto, oído, pensado, sentido, etc..
Lealtad o fidelidad: es aquella virtud médiate la
cual mantenemos firmemente la coherencia de
nuestra vida respecto a los compromisos nobles
aceptados libremente, protegiendo y
resguardando los bienes que ellos representan.

10. Laboriosidad: es aquella virtud mediante la cual
realizamos con prontitud y amor nuestro trabajo
y los demas deberes propios de nuestro estado
y condición.
Sociabilidad: es aquella virtud mediante la cual
propiciamos y aprovechamos oportunidades
para tratar y conocer a otras personas teniendo
un verdadero interés por ellas.

11. Generosidad: es la virtud cuando actuamos
desinteresadamente y con alegría a favor de los
demas, teniendo en cuenta las necesidades de
quienes van a ser beneficiados y superando el
esfuerzo que nos pueda suponer la realización
de ese bien

12. Optimismo: es aquella virtud mediante la cual
juzgamos los acontecimientos y las acciones
humanas de tal modo que primero captamos lo
que de bueno tienen y la posibilidad real de ser
ejecutadas, y luego vemos sus aspectos
negativos o las dificultades para realizarlas.

13. Sencillez: es aquella virtud mediante la cual nos
comportamos y manifestamos con total
naturalidad (y prudencia) nuestro modo de ser,
de tal manera que nos demos a conocer tal cual
somos en realidad.
Pudor: es aquella virtud mediante la cual
reconocemos, respetamos, resguardamos y
protegemos nuestra intimidad, descubriéndola
solo en la medida y circunstancias que
contribuyan al bien propio o ajeno

14. Orden: es aquella virtud mediante la cual
disponemos el lugar o tiempo adecuado para
cada cosa de acuerdo a la lógica y el sentido
común.
Obediencia: es aquella virtud mediante la cual
aceptamos y ponemos en practica con buen
animo las disposiciones establecidas por la
autoridad legitima.

15. Perseverancia: es aquella virtud filial de la
fortaleza que nos lleva a realizar los actos
necesarios para alcanzar los buenos propósitos
y llevar a feliz termino las decisiones tomadas
rectamente, sin rendirse ante las dificultades
que surjan en el camino.

16. El hogar
La palabra hogar se usa para designar a un lugar
donde un individuo o grupo habita, creando en
ellos la sensación de seguridad y calma.

17. Vivir en un hogar familiar multigeneracional
permite afianzar las relaciones entre los
familiares. Reunión a toda la familia tiene
ventajas emocionales, y en muchos sentidos,
resulta practico.

18. La seguridad alimentaria familiar se refiere a la
capacidad de las familias para obtener, ya sea
produciéndolos ellas mismas o comprándolos,
alimentos suficientes para cubrir las
necesidades dietéticas de sus miembros.
Depende en gran medida de las estrategias y
programas agrícolas que se apliquen.

19. Importancia de comer en familia
Estar juntos en la mesa es un momento y un
tiempo que todas las familias deberían tener
como costumbre; algunos de los beneficios de
comer en familia son:
Permite que todos tengan una mejor nutrición.
Ayuda a la adquisición de buenos hábitos
alimentarios desde a primera infancia.
Comer en familia mejora las relaciones y la salud
emocional de padres e hijos.
Ayuda a mejorar el aprendizaje de los mejores

20. Familia y seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria familiar
Es un acceso suficiente y sostenible a los ingresos
y recursos para cubrir sus necesidades básicas
(incluido un acceso suficiente a alimentos, agua
potable, servicios de sanidad, oportunidades
educacionales, vivienda, tiempo para la
participación comunitaria e integración social)

21. Factores determinantes de la
seguridad alimentarias
El riesgo de la falta de medios de subsistencia
determina el nivel de vulnerabilidad de un hogar
a la inseguridad en materia de ingresos,
alimentos, sanidad, y nutrición. Por
consiguiente, la subsistencia es segura cuando
los hogares tienen la propiedad también segura
de los recursos y de sus actividades lucrativas y
el acceso a ellos.

22. La pobreza es un factor determinante de la
inseguridad alimentaria crónica en los hogares.
Los pobres no tienen medios o derechos
suficientes para asegurarse el acceso a los
alimentos, anqué estén disponibles en los
mercados locales o regionales.

23. La familia y sus influencia en la
selección de alimentos
Los alimentos tienen una dimensión social y
cultural muy marcada. Los hábitos alimentarios
de un individuo se configuran en el entorno
familiar, se reafirman en la adolescencia y se
van modificando en la edad adulta, según sea
las circunstancias personales y en este sentido,
la vivienda y el entorno familiar juegan un papel
fundamental.

24. Principales consecuencias de la
inseguridad alimentaria en los hogares
La inseguridad alimentaria no solo tiene por si
misma efectos perjudiciales para los hogares y
los individuos, sino que los esfuerzos por lograr
la seguridad alimentaria pueden suponer
también una grave hipoteca para los hogares.

25. La búsqueda de la seguridad alimentaria puede
tener también consecuencias importantes para
la situación demográfica de una región,
especialmente si da lugar a la migración a otras
zonas (a corto o largo plazo) de las victimas de
la inseguridad alimentaria en busca de empleo e
ingresos incluso de alimentos.

26. Vulnerabilidad de las familias a la
inseguridad alimentaria
Los diferentes integrantes de la familia no están
expuestos al mismo riesgo de inseguridad
alimentaria, debido a las decisiones
intrafamiliares y a la distribución de los recursos.

27. Determinación de la seguridad
alimentaria familiar
La determinación de la seguridad alimentaria
familiar se refiere a los alimentos consumidos o
disponibles para el consumo en el hogar.

28. Indicadores de disponibilidad de
alimentos en el mercado y en el hogar
Tiene una utilidad funcional relativamente alta,
especialmente cuando captan variaciones
estacionales de la disponibilidad.
Las creencias y actitudes hacia alimentos ricos en
micronutrientes son importantes para los
programas educativos a diseñar.

29. Indicadores socioeconómicos. Los indicadores
basados en el ingreso y el empleo son
especialmente importantes para la identificación
de los grupos de alto riesgo en zonas urbanas.

30. Hábitos alimentarios
los hábitos alimentarios y sus orígenes
Las personas tienen sus propias preferencias,
rechazos y creencias respecto a los alimentos, y
muchas son conservadoras en sus hábitos
alimentarios.
Sin embargo, lo que una sociedad considera como
normal o inclusive muy deseable, otra lo puede
considerar como repulsivo o inaceptable.
Muchas personas en Asia, África, Europa y
continente americano general mente consumen
y aprecian la leche animal, pero en China, rara
vez se consume.

31. Se dice con frecuencia que los hábitos
alimentarios rara vez o nunca cambian y que
son difíciles de modificar. Esto no es cierto; en
muchos países los alimentos básicos actuales
no son los mismos que se consumieron
inclusive hace un siglo. Los hábitos y las
costumbres alimentarias cambian y pueden ser
influenciadas en formas diferentes.

32. Ventajas nutricionales de los hábitos
alimentarios tradicionales
Las dietas tradicionales en la mayoría de las
sociedades en los países en desarrollo son
buenas. Generalmente se requiere solamente
cambios menores para permitir satisfacer las
necesidades de nutrientes de todos los
miembros de la familia.

33. Tabúes alimentarios
Un tabú puede existir en un país, en una tribu, en
parte de esta, o en ciertos grupos de la
población. Dentro de una sociedad puede haber
costumbres alimentarias definidas en grupos de
mujeres y niños, o mujeres embarazadas y
niñas.

34. Algunas costumbres y tabúes tienen orígenes
conocidos y bastante comprensibles,
aunque los movimientos originales quizá no
se conozcan en la actualidad. Una
costumbre se puede haber convertido en
parte de la religión de una persona.

35. Cambio en los hábitos alimentarios
En algunas partes del mundo los hábitos
alimentarios básicos han cambiados o están
cambiando. El maíz, la yuca y las patatas, que
se cultivan ahora en África en gran cantidad, se
originaron fuera del continente. Como ninguno
de estos alimentos se consumía en África hace
unos cientos de años, es claro que los hábitos
alimentarios de millones de personas han
cambiado.

36. Nuevos hábitos perjudiciales
No todo cambio es deseable y no todo nuevo
habito alimentario es bueno. Existen efectos
nocivos de la rápida extensión del uso de
formulas lácteas infantiles o de leche animal
para los biberones, en vez de amamantar a los
bebes. Esta es una tendencia alimentaria
relativamente nueva e indeseable.

37. La leche materna es un fluido vivo que se adapta
a los requerimientos nutricionales e
inmunológicos del niño a medida que este crece
y se desarrolla.

38. Como influir para obtener cambios positivos
Promover la elaboración de alimentos en el hogar.
Dar buen ejemplo en sus propios hogares,
adoptando hábitos alimenticios saludables.
Promover las comidas familiares, para utilizar las
necesidades emocionales en el tiempo de la
alimentación.
Explicar las ventajas de adquirir hábitos
alimenticios.