PRESENTACION. SHADAY ELIZABETH ULIBARRI GARCIA

1. UNIDAD ACADÉMICA DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS
PARA EL DESARROLLO HUMANO.
MATERIA: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN FAMILIAR
LA FAMILIALA FAMILIA
CATEDRÁTICO: Dra. Roció M. Uresti Marin
ALUMNA: Shaday Elizabeth Ulibarri García
25/02/2017

2. LA FAMILIA
La real academia española define a la familia como el grupo de personas
emparentadas entre si que viven juntas.

3. CONSTITUCIÓN DE LA PAREJA
El noviazgo, como tal, debe ser considerado como algo serio, y
como la antesala del matrimonio. Aunque no hay reglas si hay
principios o valores que orientan a los hombres y mujeres en
cuanto a relaciones sentimentales se trata.

4. EL MATRIMONIO
El matrimonio es la unión de un hombre y mujer, concertada
mediante ciertos ritos o formalidades legales , para establecer y
mantener una comunidad de vida e intereses.

5. El matrimonio es considerado el fundamento de la familia, es donde se
prepara el hogar donde se desarrollan los hijos o futuros miembros de
la sociedad, y con su buen desenvolvimiento prospera la sociedad
humana.

6. Cada familia es un mundo distinto, un mundo cerrado, donde rigen leyes
especiales, características y de cierta manera diferentes.
Es el mundo de la protección mutua, del amor y el cariño.
La familia es el primer grupo social al que pertenecemos. Cada familia esta
echa por un tejido de afectos, valores y sentimientos.

7. VALORES O VIRTUDES
FAMILIARES

8. PRUDENCIA
Es aquella virtud mediante la cual juzgamos de
acuerdo con criterios rectos y verdaderos,
ponderando las consecuencias favorables y
desfavorables para nosotros mismos.
JUSTICIA
Es aquella virtud mediante cual damos a cada
quien lo que le es debido, de acuerdo con el
cumplimiento fiel de los deberes que tenemos
hacia los demás.

9. HUMILDAD
Es la virtud filial de la templanza que nos lleva
a moderar el deseo de recibir honor y gloria
humana.
SINCERIDAD
Es aquella virtud mediante la cual
manifestamos a la persona idónea, y
en el momento y lugar adecuado.

10. LEALTAD O FIDELIDAD
Es aquella virtud mediante la cual
mantenemos firmemente la coherencia de
nuestra vida respecto a los compromisos
nobles aceptados libremente.
RESPETO
Es aquella virtud mediante la cual
juzgamos los acontecimientos y las
acciones humanas.

11. ORDEN
Es aquella virtud mediante la cual
disponemos el lugar o tiempo adecuado
para cada cosa de acuerdo a la lógica y el
sentido común.
OBEDIENCIA
Es aquella virtud mediante la cual
aceptamos y ponemos en practica
con buen animo las disposiciones
establecidas por la autoridad legitima.

12. COMPRENSIÓN
Es aquella virtud mediante la cual
reconocemos las diferencias de cada
persona y las respetamos de modo que
nuestra valoración acerca de ellas y sus
acciones consideran.
RESPONSABILIDAD
Es aquella virtud mediante la cual
asumimos las consecuencias de nuestras
acciones u omisiones tanto en el ámbito
personal como de la vida publica.

13. 5 ROLES
FAMILIARES

14. 1
El rol de proveedor que comprende las tareas relacionadas
con la provisión de recursos básicos para la supervivencia
de los miembros de la familia, incluyendo la alimentación
adecuada, la higiene, la ropa y los cuidados médicos.

15. 2
El rol de liderazgo familiar y la toma de decisiones en la
unidad familiar. A través de la interacción los miembros de la
familia desarrollan un sentimiento de cohesión y van
construyendo los modelos de funcionamiento interno .

16. 3
El rol de mantenimiento y organización del hogar incluye una
variedad de tareas especificas tales como hacer la compra,
preparar la comida, limpiar, lavar, planchar etc.

17. 4
El rol de cuidador de los miembros dependientes que
comprende las tareas dedicadas a los niños pequeños,
ancianos y/o miembros discapacitados que requieren cuidados
médicos especiales.

18. 5
El rol de educador y supervisión de los niños y adolescentes
que incluye las tareas de crianza, la estimulación afectiva y
cognitiva, la educación y la localización.

19. EL HOGAR
La palabra hogar se usa para designar a un lugar donde un individuo o
grupo habita, creando en ellos la sensación de seguridad y calma.

20. La vivienda es un ente facilitador del cumplimiento de un conjunto de
funciones especificas para el individuo y/o la familia entre las que se
encuentran el almacenamiento, procesamiento y consumo de alimentos.

21. La seguridad alimentaria familiar a la capacidad de las familias para
obtener, ya sea produciéndolos ellas mismas o comprándolos, alientos
suficientes para cubrir las necesidades dietéticas de sus miembros.

22. IMPORTANCIA DE COMER EN FAMILIA
Toda la familia necesita comer bien ya que, dentro del grupo familiar, los
mas vulnerables son los niños y los adultos mayores.
Por eso es tan importante conocer las necesidades de nutrientes de los
diferentes integrantes de la familia y que combinaciones de alimentos
suponen comidas mas saludables para ellos.

23. SEGURIDAD ALIMENTARÍA FAMILIAR
La seguridad familiar se define como un acceso suficiente y sostenible a los
ingresos y recursos para cubrir sus necesidades básicas (incluido un acceso
suficiente a alimentos, agua potable, servicios de sanidad, oportunidades,
educacionales, viviendas, tiempo para la participación comunitaria e
integración social.

24. FACTORES DETERMINANTES DE LA INSEGURIDAD
ALIMENTARIA
El riesgo de la falta de medios de subsistencia determina el nivel de
vulnerabilidad de un hogar a la inseguridad en materias de ingreso,
alimentos, sanidad y nutrición.

25. LA FAMILIA Y SU INFLUENCIA EN LA SELECCIÓN DE
ALIMENTOS
Los alimentos tienen una dimensión social y cultural muy marcada. En
primer lugar es obligado señalar que los hábitos alimentarios de un
individuo se configuran en el entorno familiar, se reafirman en la
adolescencia y se van modificando en la edad adulta.

26. PRINCIPALES CONSECUENCIAS DE LA INSEGURIDAD
ALIMENTARIA EN LOS HOGARES
La inseguridad alimentaria, y los esfuerzos a menudo extenuantes que se
realizan en los hogares afectados para alejarla, es la causa de muchos
sufrimientos humanos.

27. VULNERABILIDAD DE LAS FAMILIAS A LA INSEGURIDAD
ALIMENTARIA
Los diferentes integrantes de la familia no están expuestos al mismo riesgo
de inseguridad alimentaria, debido a las decisiones intrafamiliares y a la
distribución de los recursos.

28. DETERMINACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
FAMILIAR
La determinación de la seguridad alimentaria familiar se refiere a los
alimentos consumidos o disponibles para el consumo del hogar.

29. SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR E INDICADORES
NUTRICIONALES BASADOS EN LOS ALIMENTOS
Las medidas del ingreso, como el ingreso per cápita, se emplean sobre todo
para evaluar la inseguridad alimentaria familiar, pero son poco confiables, es
unidimensional.

30. INDICADORES DE DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS EN EL MERCADO
Y EN EL HOGAR
Tiene una utilidad funcional relativamente alta, especialmente cuando captan
variaciones estacionales de la disponibilidad.
Las creencias y actitudes hacia alimentos ricos en micronutrientes son
importantes para los programas educativos a diseñar.

31. LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SUS ORÍGENES
Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias y
respecto a los alimentos, y muchas son conservadoras en sus hábitos
alimentarios.
Sin embargo, lo que la gente considera como normal o inclusive muy
deseable, otra lo puede considerar como repulsivo o inaceptable.

32. VENTAJAS NUTRICIONALES DE LOS HÁBITOS
ALIMENTARIOS TRADICIONALES
Las dietas tradicionales en la mayoría de las sociedades en los países en
desarrollo son buenas. Generalmente se requieren solamente cambios
menores para permitir satisfacer las necesidades de nutrientes de todos los
miembros de la familia.

33. TABÚES ALIMENTARIOS
Numerosos hábitos y costumbres alimentarias son inadecuadas desde el
punto de vista nutricional. Algunas practicas son el resultado de
percepciones tradicionales sobre los alimentos que son susceptibles de
cambiar por la influencia de pueblos cercanos, viajes, educación, etc. Otras
practicas alimentarias están ligadas a la existencia de tabúes.

34. Muchos tabúes se relacionan con el consumo de alimentos ricos en
proteína animal, sobre todo en grupos de comunidades que los necesitan.
Las costumbres que prohíben el consumo de ciertos alimentos que son
nutricionalmente valiosos pueden no tener un importante impacto
nutricional global, en particular si son uno o dos productos alimentarios son
los afectados.

35. Los hábitos nutricionales negativos, como cualquier otro habito, pueden ser
cambiados por las personas que los tienen. En este aspecto, los individuos
locales influyentes se pueden unir a los nutricionistas y convertirse en una
alianza importante dedicada a erradicar la malnutrición.

36. CAMBIO DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS
En algunas partes del mundo los alimentos básicos han cambiado o están
cambiando.
Con frecuencia es difícil descubrir que factores han sido los mas importantes
en estimular o influir los cambios en los hábitos alimentarios.

37. Es evidente que, los cambios en los hábitos alimentarios no son solo
accidentales y se pueden iniciar deliberadamente. A nivel comunitario y
familiar, los niños de edad escolar pueden ser importantes agentes de
cambio, dado que sus gustos y preferencias están en formación, por lo
que si prueban un nuevo alimento tal vez les guste y lo acepten con
mayor facilidad.

38. NUEVOS HÁBITOS PERJUDICIALES
No todo cambio es deseable y no todo nuevo habito alimentario es bueno.
La energía esta presente en casi todos los alimentos mas económicos en
gran cantidad.

39. En algunos países los alimentos básicos
han permanecido constantes, pero la
preferencia puede haber cambiado a través
de los años.
En muchas partes del mundo, los cereales
muy refinados como la harina de trigo, de
arroz y de maíz, han remplazado a los
tradicionales que son menos refinados y
mas nutritivos.

40. COMO INFLUIR PARA OBTENER CAMBIOS POSITIVOS
¿Qué pueden hacer los trabajadores de la salud o los nutricionistas sobre
los hábitos alimentarios, tradicionales y nuevos en una comunidad?
Pueden:
* Proteger, apoyar y ayudar a conservar los numerosos y excelentes
hábitos alimentarios que existen y son nutricionalmente valiosos.