1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
TAMAULIPAS.
UNIDAD ACADEMICA DE TRABAJO
SOCIAL Y CIENCIAS PARA EL
DESARROLLO HUMANO.
Materia: alimentación y nutrición familiar.
Carrera: Nutrición
Nombre del alumno: gomez ramirez Antonio luis
Profesor: Dra. Rocio Margarita Uresti Marin
Cd. Victoria Tamaulipas. México, 26 febrero de 2017
3. Antecedentes históricos:
La real academia española define ala familia como el grupo
de personas emparentadas entre si que viven juntas
4. Constitución de la pareja.
El noviazgo, como tal, debe ser considerado como algo serio y
como la antesala del matrimonio. Aunque no hay reglas, si hay
principios o valores que orientan a los hombres y mujeres en
cuanto a relaciones sentimentales se trata.
5. El matrimonio:
Es la unión del hombre y mujer, concentrada
mediante ciertos ritos o formalidades legales, para
establecer y mantener una comunidad de vida e
intereses.
Es considerado el fundamento de la familia es
donde se prepara el hogar donde se desarrollan los
hijos o futuros miembros de la sociedad.
6. Los valores o virtudes familiares
Prudencia: es aquella virtud mediante la cual juzgamos
de acuerdo con criterios rectos y verdaderos
Justicia: es aquella virtud mediante la cual damos a cada
quien lo que le es debido de cuerdo de acuerdo con el
cumplimento fiel de los deberes que tenemos hacia los
demás.
7. Humildad: es la virtud filial de la templanza que nos lleva a
moderar el deseo de recibir honor y gloria humana.
Lealtad o fidelidad es aquella virtud mediante la cual
mantenemos firmemente la coherencia de nuestra vida
respecto a los compromisos nobles aceptados libremente.
Laboriosidad: es aquella virtud mediante la cual realizamos con
prontitud y amor nuestro trabajo y los demás deberes propios
de nuestro estado y condición
8. Generosidad: es aquella virtud mediante la cual
desinteresadamente y con alegría en favor de los demás
Optimismo: es aquella virtud mediante la cual juzgamos los
acontecimientos y las acciones humanas de tal modo que primero
captamos lo que de bueno tiene y la posibilidad de ser ejecutadas.
Sencillez es aquella virtud mediantes la cual nos comportamos y
manifestamos con toda naturalidad nuestro modo de ser.
9. Pudor: es aquella virtud mediante la cual reconocemos,
respetamos, resguardamos y protegemos nuestra intimidad.
Orden: es aquella virtud mediante l cual disponeos el lugar o
tiempo adecuado para cada cosa de acuerdo ala lógica y el
sentido común.
Obediencia: es aquella virtud mediante la cual aceptamos y
ponemos en practica con buen animo las disposiciones
establecidas por la autoridad legitima, siempre y cuando no
contravengan la ley de Dios ni nuestra conciencia
Flexibilidad: es aquella virtud mediante la cual nos adaptamos a
las circunstancias y al modo de ser de los demás
10. Comprensión: es aquella virtud mediante la cual
reconocemos las diferencias de cada persona, y las
respetamos.
Perseverancia: es aquella virtud filial de la fortaleza
que nos lleva a realzar los actos necesarios para
alcanzar los buenos propósitos y llevar a feliz
termino las decisiones tomadas rectamente.
Responsabilidad: es aquella virtud mediante la cual
asumimos las consecuencias de nuestras acciones u
omisiones tanto en el ámbito personal como de la
vida publica.
11. Roles y tareas familiares
Rol de proveedor que comprende las tareas relacionadas con
la provisión de recursos básicos para la supervivencia de los
miembros de la familia, incluyendo la alimentación
adecuada, la higiene, la ropa y los cuidados médicos.
El rol del liderazgo familiar y la toma de decisiones en la en
la unidad familiar.
El rol de mantenimiento y organización del hogar incluye una
variedad de tareas especificas tales como hacer la compra,
preparar la comida, limpiar, lavar, planchar etc.
12. El rol de cuidador de los miembros dependientes que
comprende las tareas dedicadas a los niños pequeños, ancianos
y/o miembros discapacitados que requieren cuidados médicos
especiales, preparación de comidas.
Rol del educador y supervisor de los niños y adolescentes que
incluye las tarea de crianza, la estimulación afectiva y
cognitiva, la educación y la socialización.
13. La seguridad alimentaria familiar
Se refiere a la capacidad de las familias para obtener,
ya sea produciéndolos ellas mismas o comprándolos,
alimentos suficientes para cubrir las necesidades
dietéticas de sus miembros.
14. Importancia de comer en familia
Estar juntos en la mesa es un momento y un tiempo
que todas las familias deberían tener como costumbre,
algunos beneficios de comer en familia son:
Permite que todos tengan una mejor nutrición.
Ayuda ala adquisición de buenos hábitos alimentarios
desde la infancia.
Comer en familia mejoran las relaciones y la salud
emocional de padres e hijos.
Ayuda a mejorar el aprendizaje de los menores.
15. Que los alimentos de que dispone la familia se reparten de
acuerdo con las necesidades individuales.
Que los alimentos sean variados e higiénicos
Que cada miembro de la familia disfrute de un estado de salud
que le perita beneficios desde el punto de vista nutricional, de lo
alimentos consumidos.
16. Factores determinantes de la inseguridad alimentaria
El riesgo de la falta de medios de subsistencia determina el
nivel de vulnerabilidad de un hogar a la inseguridad en
materias de ingreso, alimentos, sanidad y nutricion.
La pobreza es un factor determinante de la inseguridad
alimentaria crónica en los hogares.
17. La familia y su influencia en la selección de alimentos
Los alimentos tienen una dimensión social y cultural muy marcada,
es obligado señalar que los hábitos de un individuo se configuran
en el entorno familiar.
18. Principales consecuencias de la inseguridad en los
hogares
La alimentación es esencial para la
supervivencia, la seguridad alimentaria y una
nutrición suficiente además de insumos
importantes para el desarrollo economico,
constituyen en si mismas un resultado
beneficioso.
Una nutrición y salud deficientes merman el
desarrollo cognoscitivo y los resultados
escolares, con las consiguientes perdidas de
productividad durante la edad adulta.
19. Vulnerabilidad de las familias a la Inseguridad Alimentaria
Las estrategias que las familias utilizan para hacer frente a la
accesibilidad de alimentos variaran con el tiempo con la
duración percibida de la escasez de alimentos, la base de
recursos familiares, las condiciones de los mercados etc.
20. Determinación de la seguridad alimentaria familiar
Se refiere a los alimentos consumidos o disponibles para
el consumo en el hogar
Seguridad alimentaria familiar e indicadores
nutricionales basados en los alimentos
Las medidas del ingreso como el ingreso per capita , se
emplean sobre todo para evaluar la inseguridad
alimentaria familiar, pero son poco confiables, es
unidimensional. Son indicadores que pueden obtenerse
con facilidad
21. Indicadores de disponibilidad de alimentos
en el mercado y en el hogar
Indicadores socioeconómicos.- los indicadores basados en el
ingreso y el empleo son especialete importantes para la
identificación de los grupos de alto riesgo en zonas urbanas
Indicadores biológicos.- la prevalencia de déficit de
peso/edad (desnutrición global) y déficit de talla/edad (
desnutrición crónica o retraso del crecimiento) son
indicadores directos del bienestar y representan la
satisfacción de las necesidades basicas
Indicadores complementarios.- la lactancia natural
proporciona seguridad alimentaria total a los niños hasta los
6 meses y parcial mas allá de esa edad
22. Los hábitos alimentarios y sus origenes
Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y
creencias respecto a los alimentos, y as son conservadoras
en sus hábitos alimentarios.
Los alimentos que los adultos comieron durante la infancia
raramente no son aceptados posteriormente, las personas
que no consumen carne animal carecen de la oportunidad de
obtener con facilidad estos nutrientes, por otra parte, quienes
consumen en exceso tendrán cantidades indeseables de
grasa saturada y de colesterol en la dieta.
Las preferencias alimentarias no se establecen ni se eliminan
porcaprichos y aficiones.
23. Tabues alimentarios
Numerosos hábitos y costumbres alimentarias son
inadecuadas desde el punto de vista tradicional, un tabú
puede existir en un país, en parte de edta, o en ciertos
puntos de la poblacion . Dentro de una sociedad puede
haber costumbres alimentarias definidas en grupos de
mujeres y niños o mujeres embarazadas y niñas.
Algunas costumbres y tabues tienen origenes conocidos y
bastante comprensibles, aunque los motivos originales quizá
no se conozcan en la actualidada. Muchos tsbues se
relacionan con el consumo de alimentos ricos en proteina
animal, sobre todo en grupos de comunidades queo
necesits.
24. Cambio de los hábitos alimentarios
En algunas partes del mundo los alimentos básicos han
cambiado o están cambiando. Con frecuencia es difícil
descubrir que factores han sido los mas importantes en
estimular o influir los cambios en los hábitos alimentarios.
En la mayor parte del mundo, el primer alimento básico
tradicional ha permanecido constante, sin tener en
cuenta la urbanización, modernización o inclusive la
occidentalización, por lo tanto en gran parte de Asia el
arroz es el alimento basico preferido
25. Nuevos hábitos perjudiciales
No todo cambio es deseable y no todo nuevo habito
alimentario es bueno, existen nocivos del rapida del
uso de formulas lácteas infantiles o de leche animal
para los biberones, en vez de amamantar a los
bebes. Esta es una tendencia alimentaria
relativamente nueva e indeseable.
Los alimentos manufacturados para bebes se deben
promover únicamente para quienes están en
incapacidad o no ne editan impuestos continuar
amamantando.
