Anatomia de las aves domesticas

1. Anatomia de
las aves
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la
educación superior
Universidad politécnica territorial de
Maracaibo
Anatomía comparada

2. Osteología del ave
El esqueleto de las aves es más
ligero que el de los mamíferos,
pues gran parte de sus huesos
contiene aire (neumatización) en
lugar de médula ósea. Las
cavidades óseas neumatizadas
están en comunicación con el
sistema respiratorio y tienen
como finalidad disminuir el peso
corporal para favorecer el
vuelo.

3. Esqueleto axil
• Cráneo
• Columna vertebral
• Costillas
• Esternón
Clasificación del esqueleto del gallo

4. CRANEO
Esqueleto axil:
Frontal
Parietal
Premaxilar y nasal
Mandíbula
El cráneo consiste de cuatro
huesos mayores:

5. Hioides:
En este hueso se inserta la lengua de las
aves y tiene poca movilidad

6. Esqueleto axil
Clasificación del esqueleto del gallo
Columna vertebral:
C14 T7 L-S14 Co6
C14 T6 L-S16 Co5

7. Esqueleto axil
Clasificación del esqueleto del gallo
Columna vertebral:
Pigostilo

8. Esqueleto axil
Clasificación del esqueleto del gallo
COSTILLAS:
En numero de 7 pares
Todas de estructura ósea, no hay
cartílago costal, distinguiéndose 2
porciones:
costilla vertebral y
costilla esternal
El 1º y 2 º par son falsas (no llegan al
esternón)
Excepto la primera y la última, todas
presentan una apófisis llamada ganchosa
que sobrepasa la costilla siguiente

9. Esqueleto axil
Esternón
Clasificación del esqueleto del gallo

10. Clasificación del esqueleto del gallo
Esqueleto apendicular
• CINTURÓN ESCAPULAR
• BRAZO
• PELVIS
• MIEMBRO PELVIANO

11. Cinturon escapular
Agujero
trióseo:
formado por
coracoides,
clavícula y
escápula,
permite el paso
del tendón del
músculo pectoral
profundo

12. Clasificación del esqueleto del gallo
Esqueleto apendicular
BRAZO
Miembro superior está
compuesto por:
Húmero.
Radio.
Cubito.
2 huesos carpianos.
Carpo-metacarpo fusionados.
3 dedos.

13. Clasificación del esqueleto del gallo
Esqueleto apendicular
MIEMBRO PELVIANO
El cinturón pelviano
esta formado por:
Ilión, isquion y pubis fusionados, y
miembro inferior (el cual está
formado por: fémur, tibio-tarso,
tarso-metatarso y 4 dedos, donde
el primero es posterior y los otros 3
anteriores).

14. Tibiotarso y peroné Metatarso y dedos

15. Elaboracion de la pieza

16. Sistema
Digestivo
del ave

17. Generalidades y diferencias del sistema
digestivo
1) Las aves carecen de labios, carrillos y dientes,
en su lugar hay una estructura ósea llamada
pico.
2) No existe el velo del paladar.
3) Muchas especies presentan una dilatación
esofágica llamada buche.
4) El estomago esta dividido en dos porciones,
muscular y glándular.
5) No hay límite entre el intestino delgado y grueso.
6) El intestino grueso termina en una cavidad común
para el aparato digestivo, urinario, genital y
bolsa de Fabricio, que se llama cloaca.

18. Sistema digestivo
El tubo digestivo esta formado por:
pico esofago intestino delgado
cavidad bucal buche intestino grueso
lengua proventriculo cloaca
faringe estomago muscular (molleja)
PICO: estructura cornea, ligera y sin dientes con
una porción superior móvil. Son muy
queratinizados y con una dermis densa irregular
que se hace laxo hacia la epidermis. Epidermis
típica con una gruesa capa externa o ranfoteca. En
el polluelo en su porción rostral, encontramos el
“diente del huevo

19. Sistema digestivo
EL ESOFAGO: Es un tubo más largo y más
dilatable que en mamíferos, se une a la traquea por
TC laxo y mide 20 cm en el gallo adulto. Tiene una
porción cervical (entre la cabeza y el buche) y
torácica (entre el buche y el estómago).
EL BUCHE: Divertículo característico de las
granívoras en forma de saco y de paredes
distendibles, se localiza en el ultimo tercio del
esófago y se almacena y macera el alimento
lubricado en el esófago. Presenta cambios cíclicos
regulados hormonalmente durante la época de celo
y cría, aquí, la mayor parte de prolactina secretada
por la adenohipófisis hace que el epitelio aumente
su actividad metabólica con la proliferación celular
y acumulación de lípidos y proteínas.

20. Sistema digestivo
ESTOMAGO: a) GLADULAR O PROVENTRICULO
b) MUSCULAR , VENTRICULO O MOLLEJA
El proventriculo es un órgano fusiforme no muy grande en el gallo y desarrollado en aves
acuáticas. Al inicio presenta glándulas mucosas
y cambia el epitelio a cilíndrico simple con abundantes linfocitos. Existen muchos surcos
con papilas y glándulas proventriculares. Las células de las glándulas alveolares secretan
pepsinogeno (secretado por Golgi en gránulos) y ácido clorhidrico. REL muy desarrollado
y las mitocondrias son grandes y ovales.
EL INTESTINO: En la primera parte del duodeno emerge de la molleja y forma la
primera asa intestinal donde esta contenida el pancreas. El epitelio se transforma en
columnar alto con gránulos de moco en su superficie, entre ambos organos la MM
forma un pliegue muscular, antes de este pliegue aumenta la profundidad de las criptas
y el tejido linfático y luego comienzan las vellosidades y las criptas de Lieberkuehn
donde el tejido linfático se hace denso.

21. sistema digestivo
EL YEYUNO Y EL ILEON: Disminuye la mucosa y
las microvellosidades se acortan y se engrosan,
reduciendo la profundidad de las criptas. Aumentan
las céllulas caliciformes, hacia la mitad del yeyuno
aparece un pequeño diverticulo ciego de Meckel, el
resto de saco en el polluelo contiene vitelo.
LOS CIEGOS: Son dos divertículos que marcan la
separación entre intestino delgado y grueso y
miden entre 12 y 16 cm, están unidos al intestino
por pliegues de peritoneo. En su porción proximal
las criptas de Lieberkuehn son poco profundas.
Hay células caliciformes y mucho tejido linfático.
La MM es pobre y la submucosa es delgada

22. sistema digestivo
EL INTESTINO GRUESO: Es un trayecto recto y
corto que mide 9 cm en el adulto, de paredes
musculares gruesas excepto cuando se distiende
por las heces. El corion esta infiltrado por tejido
linfático y hay muchas células caliciformes.
LA CLOACA: Es un conducto común entre el
aparato digestivo y genitourinario. Se divide en
coprodeum, urodeum y proctodeum sin esfínter
entre ellas

23. Elaboracion de pieza

24. Gracias por
su atención