La anestesia se define como la privación de sensibilidad total o parcial con fines médicos y se ha utilizado desde el siglo XIII, evolucionando desde líquidos como el vitriolo dulce hasta el uso de gases como el óxido nitroso en el siglo XVIII. Actualmente, la anestesiología es la especialidad médica encargada de proporcionar analgesia y controlar al paciente durante procedimientos quirúrgicos y dolorosos mediante diferentes tipos de anestesia como la local, locorregional y general.