El documento habla sobre la rueda de los alimentos y una dieta equilibrada. Explica que una dieta equilibrada consiste en una cantidad adecuada de todos los nutrientes necesarios para la salud óptima. También menciona la dieta mediterránea y proporciona una receta de crema de setas con crujiente de panceta ibérica. Finalmente, discute que la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ha tenido que actualizar la rueda de los alimentos debido a los cambios en los estilos de vida