Los estudiantes de la UAEM impartieron un curso sobre la elaboración de cerveza artesanal a productores de cebada en el Estado de México. El curso consistió en 8 sesiones donde se enseñaron temas como malteado, ingredientes, procesos de elaboración y calidad. Los participantes realizaron cada etapa del proceso para producir su propia cerveza. Aunque el producto final tuvo algunas deficiencias, el curso cumplió su objetivo de enseñar los conocimientos básicos para la fabricación de cerveza artesanal a