buena receta

1. BACALAO EN SALSA DE COCO.
Ingredientes:
24 oz Filete de Bacalao
2 Cdas Aceite Vegetal
1 Cebolla Grande
1 Ají verde (Cubanela)
1/2 Pimiento Morrón
2 Dientes Ajo
1 Cubito Caldo de Pollo
2 Cdas. Puré de tomate
3 tomates Picados
1 Taza Agua
1 Taza Leche de Coco
1 Cdita. Vinagre
2 Cdas Cilantro Fresco picado
Sal
Pimienta
Pasos:
Antes de preparar debemos hidratar los filetes. Dejar en Agua en Bacalao por 12 horas y luego
hervirlos por 20 - 25 minutos aproximados. Una vez listo desmenuzamos ligeramente.
Sofreír en dos Cdas de Aceite la Cebolla, El Ajo, el Cubanela, El Pimiento y el Cilantro.
Luego agregar el bacalao, el vinagre, El puré de Tomate y Los tomates. Cuando todo esté
integrado Sazonar con el Cubito De Caldo de pollo y añadir el Agua.
Finalmente Agregamos la leche de Coco y Salpimentamos al gusto.