10. ¿Para qué sirven las proteínas
en nuestro yogurt casero?
TABLA DE CONTENIDOS
¿Cual es la función de los carbohidratos
en el yogurt casero?
Los lípidos ¿Son esenciales
en el yogurt casero?
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
02
03
CARBOHIDRATOS
01
12. Siempre se ha dicho que el yogur es
un alimento muy completo para incluir
en una alimentación equilibrada,
porque nos aporta un conjunto de
nutrientes.
INTRODUCCIÓN
13.
14.
15. ¿Cúal es la Función de los Carbohidratos
en el Yogurt casero?
Los carbohidratos son la fuente primordial de
energía diaria, tienen como ventaja que son
los alimentos de mayor disposición y los más
económicos, las otras dos fuentes de energía,
las proteínas y las grasas, resultan más
costosas y difíciles de producir y conseguir.
IMPORTANCIA EN EL CUERPO
Ejemplos de carbohidratos tenemos los
azúcares, los almidones y las fibras
Nuestro organismo metaboliza los
carbohidratos para la producción de glucosa.
Los carbohidratos también tienen una
importante participación en el
funcionamiento de algunas células y órganos,
al ser ricos en fibra, ayudan a que nuestro
organismo tenga una digestión adecuada y
así evitar problemas como el estreñimiento.
17. Los lípidos tienen funciones muy importantes
en el organismo.
● Son elementos estructurales
indispensables que forman parte de
membranas celulares.
● Además, algunos lípidos incluyen ácidos
grasos que el ser humano no puede
sintetizar, como los ácidos linoleico y
linolénico, que se consideran nutrientes
esenciales y tienen un papel fundamental
en el sistema nervioso y en el control del
colesterol.
Los Lípidos ¿Son esenciales en el Yogurt casero?
IMPORTANCIA DE LOS LÍPIDOS
EN EL CUERPO HUMANO
En la leche y los productos lácteos:
● Los lípidos vehiculizan las vitaminas
liposolubles (A, E y K), absorbiendo
conjuntamente.
● También poseen componentes
bioactivos, como el ácido linoleico
conjugado (CLA), que tienen
potenciales efectos beneficiosos para
la salud: cardioprotectores y
antitumorales.
LOS LÍPIDOS EN PRODUCTOS
LÁCTEOS
18. 1 al 5%
PORCENTAJE DE CONTENIDO DE GRASA
El yogur, las leches
fermentadas o la cuajada
La leche, en función de
su contenido graso, se
clasifican en:
Los quesos 10-30%
Entera:3,5%
Semidesnatada:1,5-1,8%
Desnatada:0,5%
20. ¿QUÉ NOS APORTAN LAS PROTEÍNAS?
El yogur nos aporta proteínas, hidratos de carbono,
lípidos, vitaminas liposolubles e hidrosolubles y
minerales como por ejemplo el calcio (aquí tienes
una tabla de alimentos ricos en calcio). Todos estos
nutrientes lo convierten en un alimento con
elevada densidad nutricional apto para
completar menús o como base para desayunos o
meriendas, ya que con muy poco se consigue un
gran aporte nutricional y además de calidad.
Las proteínas contribuyen al aumento y a la
conservación de la masa muscular y al
mantenimiento de los huesos.
21. La proteína del yogur es de alto valor biológico, que son las que
contiene la leche, proteína de origen animal, y que en el yogur
también las encontramos de manera natural. Son largas
cadenas compuestas de aminoácidos. Estas piezas, 22 en total,
se combinan para formar las diferentes proteínas. De estos 22,
hay 10 que se conocen como aminoácidos esenciales que son
los que el cuerpo no es capaz de crear por sí mismo y los debe
obtener a través de los alimentos. El resto de los aminoácidos sí
puede sintetizarlos el organismo a partir de otras sustancias. En
el yogur encontramos todos los aminoácidos esenciales.
22.
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GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN
Notas del editor
Eres juan??
Listoooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ES ARRIBITA MIRA LAS DEMAS
SIII EN LIPIDOS PONGO DE LIPIDOS VOY A BUSCAR Y DE PROTEINAS DEPROTEINAS HAHHAH
