“El Gallito Granjero” es para fines educativos y de información. Boletín Técnico del mes de Febrero del 2017. Para productores rurales en el Estado de Jalisco, México.

1. Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 152 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN FEBRERO DE 2017
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
M e s d e l A m o r y l a A m i s t a dM e s d e l A m o r y l a A m i s t a d
A m i g o s p a r a S i e m p r eA m i g o s p a r a S i e m p r e
Cuando te duela mirar hacia atrás y te deCuando te duela mirar hacia atrás y te de
miedo mirar hacia adelante,miedo mirar hacia adelante,
¡”Que importante es la Unidad Nacional del pueblo”!
¡¡¡Vamos a demostrar que somos grandes!!!¡¡¡Vamos a demostrar que somos grandes!!!
Se crece en momentos de crisis.Se crece en momentos de crisis.
¡¡¡Esta es nuestra oportunidad de independencia!!!¡¡¡Esta es nuestra oportunidad de independencia!!!
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha:Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2222 Años al AireAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”el Programa de Radio “El Gallito Granjero”
Cambio de acciones especificasCambio de acciones especificas
Lic. José Luis LealLic. José Luis Leal
SanabriaSanabria
Descanse en PazDescanse en Paz
Yo, no necesito conversarYo, no necesito conversar
porque adivino que ya sabes como soyporque adivino que ya sabes como soy
tú me has conocido siempre.tú me has conocido siempre.
Tú, cuando me miras, puedes verTú, cuando me miras, puedes ver
dentro de mí lo que ni puedo entender,dentro de mí lo que ni puedo entender,
yo te he conocido siempre.yo te he conocido siempre.
¡Amigos para siempre!.¡Amigos para siempre!.
Es lo que yo quisiera ser cuando estas sóloEs lo que yo quisiera ser cuando estas sólo
y no tienes nada que hacery no tienes nada que hacer
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 152, Febrero de 2017
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
miedo mirar hacia adelante,miedo mirar hacia adelante,
mira hacia la izquierda o a la derecha y allímira hacia la izquierda o a la derecha y allí
estaré, a tu lado.estaré, a tu lado.
y no tienes nada que hacery no tienes nada que hacer
un gran amigo a tu lado ha de estarun gran amigo a tu lado ha de estar
amigos para siempre.amigos para siempre.
Es la amistad, amor y la fraternidadEs la amistad, amor y la fraternidad
todos unidos en la vida hemos de estartodos unidos en la vida hemos de estar
para poder compartir nuestra amistad,para poder compartir nuestra amistad,
¡amigos para siempre.!¡amigos para siempre.!
Ven, no queda tanto por vivir,Ven, no queda tanto por vivir,
buenos momentos que podemos compartirbuenos momentos que podemos compartir
yo sólo sé vivir contigo.yo sólo sé vivir contigo.
Se, que como un día he de partirSe, que como un día he de partir
pero también que jamás he de olvidarpero también que jamás he de olvidar
la amistad que nos ha unido.la amistad que nos ha unido.
¡Ven, no queda tanto por vivir.!¡Ven, no queda tanto por vivir.!
Don BlackDon Black,,

2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
¡APROVECHA EL TERRENO CON TU HORTALIZA¡APROVECHA EL TERRENO CON TU HORTALIZA
Y EL NUEVO TIPO DE GALLINERO!Y EL NUEVO TIPO DE GALLINERO!
2
Para armar una escalera primero se hace una línea de la
escalera, tirando la soga tan larga como se quiera de
acuerdo al número de peldaños, sobre el suelo se tira la
soga lo mas tirante posible, dejando un espacio libre de
soga tan larga como se necesite para poderla amarar o
enganchar en la parte superior, que sea un lugar fijo, que
esté firme y seguro. Después hacemos con la soga una
lazada en forma de una lazada como ele, (1) en la cual se
inserta otra lazada (3) de manera que quede un ojal (4)
donde pueda fijar el trozo del tronco (5, 6) que va a ser el
peldaño de la escalera, y así sucesivamente hasta terminar
la línea. Después se tira la segunda línea fijando de la otra
línea del lado contario y a la misma distancia se fijan los
peldaños en la segunda línea, a la misma distancia cada
peldaño de la escalera. La escalera será tan larga como se
necesite.
DESCRIPCIÓN DE CÓMO ARMAR UNA ESCALERA CON SOGA Y TROZOS DE TRONCO
GALLOTIPSGALLOTIPS
““OJO” BENEFICIOS DE LAS PALOMITAS DE MAÍZ PARA L@S GORDIT@SOJO” BENEFICIOS DE LAS PALOMITAS DE MAÍZ PARA L@S GORDIT@S
Comer palomitas de maíz tiene un efecto saciante y muy pocas calorías. Pueden ser una buena opción de bocadillos
bajos en calorías si se preparan adecuadamente. Para que las palomitas sean sanas, no debe añadirles sal, mantequilla o
caramelo y no deben ser para uso en microondas.
““Ojo, En las situaciones inesperadas en ellas se encierran a veces las grandes oportunidadesOjo, En las situaciones inesperadas en ellas se encierran a veces las grandes oportunidades””
Así nació “El Gallito Granjero” (1994Así nació “El Gallito Granjero” (1994 –– 1995. Esta al aire)1995. Esta al aire)
Volumen 152, Febrero de 2017

3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
INGREDIENTES
1 ½ kg de masa para tamales
1 ½ taza de manteca de cerdo
4 cucharaditas de polvo para hornear
5 cucharadas de canela en polvo
1 taza de Pasas de California
½ taza de coco endulzado, rallado
1 lata de leche condensada
1 lata de piña en almíbar en cubos
(reserva el jarabe)
¾ taza de nueces, picadas
20 hojas de maíz, remojadas en agua
INSTRUCCIONES
En un tazón grande, mezcla la masa
para tamales con la manteca, bate
hasta darle el punto, (cuando flote la
bolita de masa en un vaso con agua),
agregue la canela, el polvo de
hornear el almíbar de la piña, leche
condensada y el azúcar (si le hace
falta), ya que esté uniforme el sabor,
incorpore el resto de los
ingredientes, las pasas, piña en
PARA LA CANDELARIA RICOS TAMALES DE DULCE (coco, pasas y piña)PARA LA CANDELARIA RICOS TAMALES DE DULCE (coco, pasas y piña)
bien mezclados. Ya escurridas las
hojas de maíz, se extiende una y se
coloca aproximadamente 2
cucharadas soperas generosas de la
masa preparada. Dobla uno de los
lados de la hoja, a continuación dobla
el otro lado. Dobla hacia arriba el lado
puntiagudo y voltea el tamal para
evitar que se desenvuelva, amarra en
la parte superior. Repite con el resto
de hojas de maíz.
Llena una vaporera para tamales con
3 pulgadas de agua y se coloca
cuidadosamente la rejilla de vapor
encima. Organiza los tamales en
vertical sobre la rejilla de vapor y
cubre la parte superior de los tamales
con las hojas o toalla húmeda; tapa la
vaporera con la tapadera y si es
posible sella con masa. Lleva a
ebullición y reduce el fuego a bajo,
para añadir agua si es necesario.
Evapora durante 1 hora o hasta que
3
ingredientes, las pasas, piña en
cubitos chicos, coco rayado y las
nueces, doblando hasta que todos los
ingredientes estén
Evapora durante 1 hora o hasta que
las hojas de maíz se despeguen de la
masa y la dejen intacta.
Este método es bastante sencillo, y
quita el dolor del nervio ciático,
liberando la tensión que existe en el
mismo. Los pasos para realizar los
ejercicios de este método los
describiremos a continuación.
PASO 1: Como se puede observar en
la imagen siguiente, consiste en estar
sentados en el suelo, con una pierna
estirada, y presionando la otra en
dirección al pecho, debes mantener
la pierna pegada al pecho por 10
segundos, luego cambias de pierna y
repites el mismo proceso por 10
segundos adicionales.
PASO 2: En este paso debemos estar
acostados en el suelo, recuerda
guiarte por la imagen, tal y como se
muestra estiraremos las piernas hacia
MÉTODO PARA QUITAR EL DOLOR DEL NERVIO CIÁTICO EN 60 SEGUNDOS POR DÍA
arriba, y luego hacia abajo sin dejarlas
tocar el suelo. Debemos repetir este
movimiento unas 5 veces.
PASO 3: Ahora recostados en el suelo
debemos llevar una pierna en
dirección hacia nuestro pecho, y
retenerlas en esa posición por 10
segundos, luego cambiamos de
pierna y hacemos el mismo proceso.
PASO 4: Finalmente, nos sentaremos
en el suelo, y tal como se muestra en
la imagen, debemos tratar de tocar la
punta de los pies con nuestras manos
y durar 10 segundos.
Con estos sencillos ejercicios la
presión que provoca que el nervio
ciático duela, será liberada y sentirás
un alivio progresivo cada día.
¡Prueba, si no cómo te alivias!¡Prueba, si no cómo te alivias!
En esta situación hay un bien escondido para nosotros,En esta situación hay un bien escondido para nosotros,
q u e n o s e s t á f o r t a l e c i e n d o a t o d o s y c a d a u n o d e n o s o t r o sq u e n o s e s t á f o r t a l e c i e n d o a t o d o s y c a d a u n o d e n o s o t r o s
Volumen 152, Febrero de 2017

4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Esta historia comienza hace mucho
tiempo, más o menos en el siglo XVI,
Hernán Cortés, le pidió a un esclavo
negro, llamado Juan Garrido, que le
consiguiera pan como el de Europa. Como
era de suponerse, Cortés tuvo que
esperar un ratito para recibir su pedido,
pues entre sembrar el trigo, cosecharlo y
ponerse a hornear en tan “curiosas”
circunstancias el pan tardó un tiempo en
estar listo. Pero gracias a tan caprichoso
berrinche el trigo empezó a sembrarse a
lo largo y ancho de las tierras
descubiertas, aunque no todas las
cosechas fueron tan buenas como las de
los valles de Puebla y Tlaxcala o como las
de la fértil zona del Bajío.
De ahí que el visionario Juan de Zaldívar,
en 1544 tuviera la brillante idea de poner
un molino de trigo al lado del afamado río
San Juan de Dios, aprovechando el agua
para hacerlo funcionar y el buen trigo que
podía conseguirse cerca de la zona.
No están ustedes para saberlo y yo sí para
contarlo, pero Guadalajara estuvo a
HISTORIA DELHISTORIA DEL BIROTE TAPATÍOBIROTE TAPATÍO PARA EL MUNDOPARA EL MUNDO
ya que para que el negocio siguiera
siendo rentable y el precio se mantuviera
a raya, el tamaño tuvo que sufrir los
estragos de no aumentar el costo
haciéndose cada vez más pequeño.
El origen de la palabra de tan
enorgullecedor producto no tiene una
historia muy clara, hay quienes dicen, que
no es tan poético como nos gustaría, pues
provino de una serie de extrañas
relaciones semánticas entre la palabra
virote, que era una pieza de metal pesada
como de unos 12 cm de largo que se
colgaba del cuello de los esclavos como
1547 a 1550, el costo del pan aumentó de
3 reales a 16 reales, al grado de que la
heroica y siempre oportuna autoridad
gubernamental, tuvo que tomar cartas en
el asunto y ponerle un límite a los
productores obligándolos a no subir más
los precios.
Fue llamado por los lugareños “el pan
floreado”, que porque era hecho con la
mejor flor de la harina.
El pan floreado al poco tiempo fue
conocido simplemente como “pan
francés”, por blanco y alargado como el
baguette pero el tapatío tenía una
consistencia más suave, que a decir
verdad… nadie sabía a qué se debía.
Tiempo les llevó comprender que aquel
nuevo baguette no guardaba
precisamente una receta secreta al estilo
Kentucky, sino mejor dicho, algo parecido
a una denominación de origen, pues sólo
en Guadalajara cuestiones geográficas
como la altitud respecto del nivel del mar,
la humedad moderada y la frescura del
ambiente, le daban a la levadura una
4
contarlo, pero Guadalajara estuvo a
punto de perder su ilustre nombre, a
causa del siempre bien ponderado pan,
pues era tan rico el que aquí se hacía a
raíz de la gran idea del buen Zaldívar que
a esta humilde tierra se le empezó a
conocer como “El Molino”. Fue tal la fama
panera de la región, que en tres años, de
colgaba del cuello de los esclavos como
castigo cuando desobedecían a los amos,
y la lindura de la palabra Baguette, de la
cual sólo nos quedó la “b”.
Así que el "birote" es una aportación
netamente tapatía para el mundo y qué
sería de las tortas ahogadas sin tan rico
pan salado y sin sal (fleiman).
ambiente, le daban a la levadura una
consistencia especial que hizo del pan una
nueva creación: "El birote".
La finura del nombre así como la
modificación del tamaño –de 30 cm. a 15
cm o a veces 10 cm.- fue una aportación
netamente tapatía. Dicen algunos que eso
se debió a la dura economía de la Colonia,
Como experiencia puedes plantarlo en
macetas que están listas para que crezcan
los ajos y disfrutar en los alimentos que a
la vez son medicinales y tan básicos en
nuestro día a día.
¿Qué es lo que deberemos tener en
cuenta y ¿Qué necesito para una buena
cosecha de ajos?
-1 diente de ajo
-Macetas de 20 cm de profundidad y 20
cm de ancho
-Tierra enriquecida con composta o
lombricomposta
Preparación
La mejor época para plantar ajos es en
primavera o en verano. Necesitan el calor
de la luz del sol para germinar de modo
AYUDA EN LA ECONOMÍA Y EXPERIENCIA LA PLANTACIÓN DE AJOS EN CASA
óptimo, así que no tengas miedo de dejar
las macetas en tu patio, una ventana, un
balcón… donde le pegue de lleno el sol.
Lo primero es revisar el buen drenaje
poniendo unas pequeñas piedras,
(gravilla) que sea el adecuado en el fondo,
para que no haya exceso del agua y que el
resto pueda salir con facilidad cada vez
que reguemos las macetas.
Ahora vamos a plantar cada uno de los
dientes del ajo en la maceta: a 8
centímetros de profundidad, a una
distancia de 8 centímetros uno de otro.
Finalmente, pondremos la maceta donde
le dé la luz directa del sol, para regar los
ajos basta con que lo hagas una vez por
semana. Al cabo de unos 6 o 7 meses,
tendrás tu cosecha de ajos.
Podrás disfrutar tus ajos del modo más
sencillo y entretenido.
Además, cuentas con la seguridad de que
el cultivo se ha llevado a cabo en las
mejores condiciones y totalmente
orgánico.
¿Nos ponemos manos a la obra?
¡a preparar la maceta con la composta!
Volumen 152, Febrero de 2017

5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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AMIGO PRODUCTOR ¿SI O NO LA CONOCES?, ¡¡¡CUIDATE DE ELLA!!!AMIGO PRODUCTOR ¿SI O NO LA CONOCES?, ¡¡¡CUIDATE DE ELLA!!!
En diferentes lugares de la república hay
que lidiar con diversos tipos de plagas y
hoy trataremos de un insecto peligroso ,
conocido y para otros desconocido, que
algunos no saben que está considerado
como letal y es conocido como ElEl MalMal dede
ChagasChagas, es un problema de salud pública
porque su transmisor es un insecto del
que México y Jalisco son zonas
endémicas, en donde esta presente el
insectoinsecto peligrosopeligroso..
Se trata de una especie de plaga
altamente peligrosa, (chinche hocicona,
Chinche Compostela, chinche ligus), que
suele atacar principalmente por las
noches, mordiendo generalmente a las
personas en las zonas de la boca y sus
alrededores.
Insecto peligroso, cuya picadura se
considera muy perjudicial para la salud
humana.
La picadura de la chinche es capaz de
dejar instalado un parásito debajo de la
piel, el cual es causante de los síntomas.
5
piel, el cual es causante de los síntomas.
enfermedadenfermedad dede ChagasChagas..
Se considera que una persona es
portadora de Chagas cuando tiene el
parásito en el organismo. Sin embargo, en
7 de cada 10 casos el parásito no causa
daño, por lo que ser portador o "estar
infectado" no siempre equivale a
desarrollar la enfermedad.
Entre las personas que sí manifiestan la
enfermedad de Chagas,
Los problemas más frecuentes son:
ProblemasProblemas dede corazóncorazón.. Se dan
aproximadamente en 3 de cada 10
personas.
ProblemasProblemas deldel aparatoaparato digestivodigestivo.. Se dan
en 1 ó 2 de cada 10 personas.
Si hay afectación del corazón o del
aparato digestivo.
Los síntomas más frecuentes son:
Mareo, desmayos, palpitaciones, dolor en
el pecho, fatiga, estreñimiento, dificultad
para tragar.
En cualquier caso, la mayor parte de los
niños y adultos con enfermedad de
Chagas no sabe cuándo se infectó y
durante toda su vida puede convivir con
el parásito sintiéndose bien.
PARAPARA DIAGNOSTICARDIAGNOSTICAR LALA ENFERMEDADENFERMEDAD
DEDE CHAGASCHAGAS ..
SiSi sese tienetiene lala sospechasospecha de ser portador/a
de la enfermedad, solicite a su médico
que se le realice esta prueba específica,
para detectar la presencia de la infección
a través de un análisis de sangre.
En los casos en que la persona portadora
de la enfermedad sea madre, es
importante que se realice los análisis
también a sus hijos, realizar un estudio de
corazón a través de electrocardiograma y
radiografía y en algunas ocasiones
ecocardiograma. Dependiendo de los
síntomas digestivos se valorará si se
precisa algún otro estudio del tracto
digestivo.
GALLOTIPSGALLOTIPS
BENEFICIOSBENEFICIOS CONCON HUEVO,HUEVO, PARAPARA LOSLOS GORDITOSGORDITOS PARAPARA BAJARBAJAR DEDE PESOPESO
Consumir 2 huevos por día ayuda a adelgazar si se incluyen en el desayuno. Aportan la
saciedad que evitará el picoteo durante el resto de la mañana. Por otro lado, las
proteínas y energía que proveen si los incluyes en la primera comida del día, permiten
sobrellevar mejor un plan alimentario para adelgazar.
La chinche hocicona es muy común en los
campos del territorio jalisciense y suele
habitar preferentemente en los árboles
llamados ficus, algunas medidas para
evitar contraer la enfermedad de Chagas
hay que detectar los focos de infección y
erradicar el insecto, así como no dormir
en el exterior cercano a esos lugares no
hay que utilizar repelente.
Volumen 152, Febrero de 2017

6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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Las personas en momentos de crisis
estamos temerosos, en mayor o menor
medida, interiormente estamos llenos de
dudas y miedos. ¿Quién no ha preferido
alguna vez no entrarle a los retos que nos
presenta la vida, retos que los vemos
como un gran problema cuando solo son
situaciones a resolver. Serán problema
mientras no tomamos al toro por los
cuernos.
No dejes de luchar por algo que quieres y
no te preocupes por lo que piensen otros,
aunque los consideres mejores o peores
que tu.
En cualquier área de la vida, la falta de
confianza en uno mismo, puede ser fatal.
Nos inmoviliza, nos deja mudos, por el
temor de pensar que nos/me pasará?
1. Ante el primer síntoma de
desconfianza, pregúntate a ti mismo,
“¿Qué es lo peor que me podría pasar?”.
Muy a menudo otorgamos excesiva
importancia a los potenciales problemas
que pueden surgir o si intentamos algo.
¿Porqué no usar toda nuestra energía
para superar cualquier situación adversa?
Cómo actuarías? ¿Cómo te moverías?
¿Cómo hablarías? ¿En qué pensarías?
¿Qué cosas te dirías a ti mismo?
Preguntándote estas cuestiones, estás
olvidando que estás actuando, y se
convertirá en un hábito automático.
6. Encuentra a alguien que ya demuestra
confianza en ese área, e imítalo. Toma
como modelo su comportamiento, su
actitud, sus valores, sus creencias… y
aplícalo, de la forma que puedas, en el
contexto que tú necesitas. ¿Cómo hacer
esto? Si tienes la posibilidad habla con él,
y si no, pues trata de acercarte, y de
observarle lo más que puedas. Aprende
de él.
7. Recuerda: pierdes el 100% de las
oportunidades que no intentas. Para
conseguir lo que quieres, ¡debes actuar!
A veces lo que nos inmoviliza es el pensar
que vamos a molestar… que estamos en
un entorno hostil. Por ejemplo,
necesitamos preguntar por algo, pero
preferimos no hacerlo y dejarlo pasar.
Cambia el chip. Debes creer que la gente
realmente está ansiosa por ayudarte.
tus ojos, e imagínate entonces a ti mismo,
y de la forma más realista posible (pon tus
cinco sentidos en ello), culminando con
éxito lo que ahora vas a hacer por primera
vez. La mente realmente no sabe
diferenciar entre algo imaginado con
mucho detalle, de algo real. Lo confunde.
Habrás superado el miedo a la primera
vez.
3. Viaja al futuro y desde allí, mírate y
pregúntate si a lo que te enfrentas es algo
tan importante como ahora te parece.
Viendo las cosas con la perspectiva
adecuada nos damos cuenta de la
importancia que realmente tienen. Al
ponerlas en su sitio, el miedo, el respeto
que nos da desaparece.
4. Anula a la molesta y negativa vocecilla
interna que te dicta cómo actuar. Ese
pepito grillo puede detener a cualquiera.
Para desarmarlo imagina el mando a
distancia de tu tele… y simplemente baja
el sonido a cero… pulsa el mute. (mudo)
Cero ¿por qué no tratas de cambiar esa
voz por la de Picachu? (criaturas de
Pokémon) ¿De verdad, podrías tomar
CONFIANZA EN NOSOTROS MISMOSCONFIANZA EN NOSOTROS MISMOS
6
para superar cualquier situación adversa?
y lograr nuestras metas por difíciles que
sean, sabiendo que somos raza luchadora
que estamos hechos de buena madera ,
en lugar de gastar las fuerzas
preocupándonos de lo que podría ocurrir?
Actúa sin miedo! Minimiza riesgos, vale la
pena, pero que el miedo no te detenga.
2. Si estás asustado por que vas a hacer
algo por primera vez… ¡sencillo! imagina
que ya lo has hecho en el pasado. Cierra
realmente está ansiosa por ayudarte.
Puede que esto no sea del todo cierto en
el Mundo Real… pero tener esta
mentalidad es algo muy útil. Si no lo
consigues a la primera, pregunta a
cuantas personas sea necesario para
obtener lo que buscas. Al final casi
siempre lo conseguirás. De hecho la
mayoría de la gente está encantada en
poder ayudar a otros.
Pokémon) ¿De verdad, podrías tomar
seriamente a Picachu diciéndote lo que
tienes que hacer y criticándote?. El truco
para desmontarla es alterar la forma en la
que te afecta. Si es tu propia voz la que te
insta a detenerte, lo consigue. Si es una
voz chistosa, te hará reír y continuarás
adelante.
5. Piensa en el “como sería si…”. Este
truco es realmente bueno. Ante una
situación concreta, ¿Si tuvieras confianza,
QUERIDOS AMIGOS NoNo importaimporta cuántoscuántos kilómetroskilómetros separenseparen aa l@sl@s amig@s,amig@s, lala amistadamistad eses tantan fuertefuerte yy tantan grandegrande queque nono sese veráverá jamásjamás
afectadaafectada nini reducidareducida porpor lala distancia,distancia, porqueporque eses tantan fuertefuerte eseese sentimientosentimiento mutuo,mutuo, porpor serser personaspersonas sumamentesumamente especialesespeciales yy esencialesesenciales
enen susu vida,vida, queque jamásjamás sese olvidanolvidan..
Puedes conservar la cosecha de
pimientos para consumir pastel salado
guisados, ensaladas… sólo necesitas
hacer un poco de espacio extra en el
refrigerador. La próxima técnica puede
usarse tanto para pimientos dulces
como para chiles picantes, eso sí, una
precaución, si vas a trabajar con chiles
picantes: no olvides utilizar guantes, ya
que si no lo haces, tus manos se
irritarán por varios días.
CÓMO CONSERVAR LA COSECHA DE PIMIENTOS
Cómo Congelar pimientos.
Corta cada pimiento por la mitad y
quítales el corazón y las semillas. Luego
puedes cortarlos en Julianas o en
cuartos. Guárdalos en una bolsa de
plástico en el congelador, quítale bien el
aire y métela al congelador. Eso es todo.
Los pimientos congelados son muy
utilizados en distintos platos. Puedes ir
tomando de la bolsa los que vayas
necesitando.
Volumen 152, Febrero de 2017

7. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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gratuita
MARIANO AZUELA EL AUTOR DE “LOS DE ABAJO”MARIANO AZUELA EL AUTOR DE “LOS DE ABAJO”
enemigo, escondido a millaradas,
desgrana sus ametralladoras y los
hombres de Demetrio caen como espigas
cortadas por la hoz. Las balas zumban en
los oídos de Demetrio como una
granizada. Pero el todavía apunta, dispara
y no falla tiro.
¿Cuál personaje te impresionó y por
qué?
El güero Margarito: Es persona brutal,
cruel y despiadado que nos hace ver lo
bajo que un hombre puede llegar cuando
es influido por la guerra. Es en sí la figura
del militar revolucionario o tipo de
dictador que comúnmente se veía en esa
época; una persona que ya no se puede
clasificar como ser humano, sino una
bestia inhumana ante todo, que disfruta
hacer sufrir a los demás, acabando esta
actitud hasta con la propia vida del
personaje.
¿Cuál capítulo te gusto y por qué?
El primero, por lo general me gustan los
principios de las lecturas; hace que mi
mente vaya creando imágenes y que me
novela magníficamente relatada y sin la
cual no pudiéramos conocer la realidad de
dicho tiempo, ya que todo escritor desde
entonces se ha dejado influir por la visión
que se tiene de la Revolución como un
movimiento generalmente benéfico y útil
para México; un movimiento que ahora
veo de forma totalmente diferente gracias
a Azuela, la historia no tiene mejor
escritor que el mismo individuo que la
vive.
¿Por qué lo recomendarías?
Es un libro muy interesante, yo lo
Un campesino de nombre Demetrio
Macías tiene que huir de su casa antes a la
llegada de una tropa del gobierno.
Incorporado al proceso revolucionario, se
convierte en jefe de un grupo, y se auto
proclama general. Al desconocer a
Venustiano Carranza, una convención de
jefes revolucionarios, Macías se une con
sus tropas a Pancho Villa, que lucha contra
Carranza.
El antiguo campesino, ahora villista, como
la mayor parte de los héroes del cine y las
novelas de la revolución mexicana, visita a
su mujer y a sus hijos.
Todos le piden que no continúe
combatiendo “¿por qué pelean ya,
Demetrio?” le pregunta su mujer, pero
éste se encuentra en la lucha a la que se
lanzó por motivos muy concretos y
justificados, pero a la que los robos, los
asaltos, las muertes, las traiciones y todos
esos mecanismos sociales que se
involucran en la historia, pero a los que
siempre sobra o falta realidad, han
convertido en una máquina torpe y brutal
7
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 22 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
Acompáñanos
Volumen 152, Febrero de 2017
mente vaya creando imágenes y que me
transporte hacia el momento del relato. Al
mismo tiempo, me parece interesante la
manera de Mariano Azuela de relatar la
vida del pueblo de México.
Opinión personal.
Me parece que "Los de Abajo" nos habla
de un análisis de la Revolución que varios
escritores no pudieron hacer hasta varios
años después, cuando las consecuencias
eran notables, pero no Mariano Azuela. El
estudia la situación de su tiempo, la
generaliza y por último la plasma en lo
que es una gran obra de la literatura
mexicana, transmitiendo sus ideas en una
Es un libro muy interesante, yo lo
recomiendo por que es una manera
práctica de entender la vida de un
individúo en la época de la revolución. En
momentos puede ser tediosa ya que llega
a ser muy descriptiva, pero después logra
absorber tu atención.
Teresita del niñoTeresita del niño
Jesús Ortiz GarcíaJesús Ortiz García
Gracias amiga por tu
apoyo desinteresado
para:
“El Gallito Granjero”“El Gallito Granjero”
desde el 2003
¡¡¡Muy agradecida!!!¡¡¡Muy agradecida!!!
convertido en una máquina torpe y brutal
que consume ideales y vidas. Demetrio,
mientras arroja una piedra al fondo de un
cañón, le responde: “Mira esa piedra
cómo ya no se para...” Poco después,
partirá de nuevo con su tropa hacia la
muerte.
Esta escena en donde la novela presenta
la vida de un hombre atada a un destino
trágico, con la misma fuerza que la de una
tragedia griega, representa uno de los
mejores logros del libro.
Cuando él y sus hombres tratan de volver
a reunirse con las tropas de Villa son
sorprendidos por una patrulla federal. El