Este boletín técnico informativo proporciona información sobre temas agrícolas y rurales para productores del estado de Jalisco, México. Incluye artículos sobre el Día de la Tierra, una receta para hacer un pastel húmedo de coco para el Día de las Madres, consejos para prevenir incendios forestales, y un remedio casero con menta para ahuyentar plagas como cucarachas y ratas de los hogares.

1. Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 178178 1a EDICIÓN DE
COLECCIÓN MAYO DE 2019MAYO DE 2019
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2424 Años al AireAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”“El Gallito Granjero”
17 de Agosto17 de Agosto
“Día Nacional de“Día Nacional de laslas Abejas”Abejas”
M é x i c o . 1 0 d e M a y oM é x i c o . 1 0 d e M a y o
L A M A D R E T I E R R AL A M A D R E T I E R R A
En sí, el 22En sí, el 22 de abril se celebra elde abril se celebra el DíaDía deldel Planeta TierraPlaneta Tierra, con, con
el objetivo de crear conciencia en el cuidado de nuestroel objetivo de crear conciencia en el cuidado de nuestro
medio ambiente.medio ambiente.
Aquí están algunas reflexiones breves que bien te podrían
servir.
.- La Tierra está viva no la destruyas.
.- Primero fue la tierra después el hombre, porque
destruimos a nuestra creadora.
.- Mientras la naturaleza grita y llora, el género humano
esta sordo y sin alma.
.- Corta un árbol y conviértelo en fuego y podrá arder; pero
ya no producirá flores ni frutos.
.- La mejor herencia que podemos dejarle a nuestros hijos
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 179, Mayo de 2019
Página de la SADER donde se puede ver por vía
multimedia/boletín
“El Gallito Granjero”.
http://sader.jalisco.gob.mxhttp://sader.jalisco.gob.mx/
Escucha desde Guadalajara, Jalisco,
México.
“ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”“ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”
Domingo a las 9:00 de la mañana. Hora de México
Dale Clic aquí v
http://radiogallito.com.mx/player.htmlEscuchahttp://radiogallito.com.mx/player.htmlEscucha
.- La mejor herencia que podemos dejarle a nuestros hijos
es un mundo mejor.
.- Solo debería existir amor, conocimiento y un planeta en
el que podamos vivir sanamente.
.- El planeta Tierra tiene vida, no seamos sus verdugos.
.- Para la Tierra poder salvar, curemos sus heridas y
dejemos de contaminar.
.- Si no eres capaz de respetar a la Tierra, atente a las
consecuencias.
.- El planeta es hermoso, pero tiene un gran defecto
llamado hombre.
.- El mundo es la suma total de nuestras posibilidades
vitales.

2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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FESTEJA A MAMÁ: PASTEL HÚMEDO DE COCOFESTEJA A MAMÁ: PASTEL HÚMEDO DE COCO
ESTAESTA RECETARECETA ESES PARAPARA 44
PERSONAS,PERSONAS, ¿PARA¿PARA CUÁNTASCUÁNTAS
PERSONASPERSONAS LOLO NECESITAS?NECESITAS?
MULTIPLICAMULTIPLICA..
PASTEL HÚMEDO DE COCO
Este pastel es tan húmedo y
esponjoso, con ese gustito tan
particular del coco rallado, que se va a
convertir en uno de tus preferidos
desde el primer bocado.
INGREDIENTES PARA EL PAN
6 huevos
120 gr de azúcar
120 gr mantequilla
120 gr de harina
50 gr de coco rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
PARA EL ALMÍBAR
250 ml de agua
4 cucharadas de azúcar
PARA LA CREMA
90 gr de mantequilla
1 tapita de esencia de coco
250 gr de queso crema
con el polvo de hornear, el coco
rallado y las claras a punto nieve.
Prepara el molde: úntalo con
PREPARACIÓN DE LA CREMA,
SEGUNDA PARTE
Luego de la pausa de dos horas en el
refrigerador, agrega a la mantequilla y
2
250 gr de queso crema
100 gr de coco rallado
100 gr azúcar glas
PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR
En una cacerola coloca el agua y el
azúcar, cocina por 15 minutos, y deja
enfriar completamente.
PREPARACIÓN DE LA CREMA
Acremar la mantequilla, el queso
crema, el azúcar glas, la esencia de
coco y el coco. Batir hasta obtener una
crema espesa.
Luego lleva la crema al refrigerador
por al menos dos horas.
PREPARACIÓN DEL PAN
Batir mantequilla, el azúcar y las
yemas hasta que acreme
perfectamente bien, y de forma
envolvente agrega el harina mezclada
Prepara el molde: úntalo con
mantequilla y espárcele harina,
posteriormente vacía la mezcla
preparada.
Hay que precalentar el horno a 180°C
por 20 minutos y hornea a 180°C
entre 30 y 35 minutos. Chécalo con un
tenedor para confirmar que ya está
bien cocido, prueba con un cuchillo
que no se le pegue la mezcla.
Desmolda y deja enfriar sobre un grill.
MONTAJEMONTAJE DELDEL PASTELPASTEL
Coloca sobre un disco el pan; con
ayuda de un cuchillo tipo serrucho o
con hilo como torniquete, córtalo en 3
partes iguales.
MONTAJE DEL PASTEL
Humedecer con almíbar los 3 discos
del pan.
refrigerador, agrega a la mantequilla y
el queso crema, el azúcar glas, la
esencia de coco y el coco; batir hasta
obtener una crema espesa.
Humedece con el almíbar las capas
de los panes y conforme se vaya
acomodando, intercala crema entre
los discos, así sucesivamente hasta
que estén los tres discos
acomodados, ejerciendo al final una
ligera presión en ellos y se procede
entonces a cubrir el pan con el resto
de la crema de manera uniforme.
Por último, espolvorea completamente
el pastel con el coco rallado y deja
enfriar en el refrigerador una hora
antes de comer.
¡¡¡Felicidades¡¡¡Felicidades MamáMamá.. Disfrútalo!!!Disfrútalo!!!
https://youtu.be/ZmyBfhQWDyk
Seminario web sobre los drones utilizados
en la agricultura de precisión - 07/02/2019
https://www.facebook.com/infoagronom
o/videos/1160282034138955/?t=14
El arte del injerto/agronomos sin frontera
https://www.facebook.com/IsmaelOficial/
videos/1852716158130815/?t=2
Así son “todas” las mamás
https://www.facebook.com/FeminasMillo
narias/videos/566425197175262/?t=0
Las mamás que no trabajan
https://www.facebook.com/Intagrinet/vid
eos/1098688176969008/?t=17 Injertos
https://www.facebook.com/OkChicasBlog
/videos/359182514685646/?t=98
¡Sin gritos, ni golpes, con amor y un
lenguaje adecuado a su edad!
VIDEOS RECOMENDADOS DEL MES __________________________
Volumen 179, Mayo de 2019

3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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¡NI SE TE OCURRA! SI NO ESTÁS CAPACITADO, NO INTENTES APAGAR EL FUEGO¡NI SE TE OCURRA! SI NO ESTÁS CAPACITADO, NO INTENTES APAGAR EL FUEGO
Las medidas de precaución las
anuncian anualmente las autoridades
con el fin de evitar los incendios
forestales. Cada año, por estos días,
se advierte en la radio y la televisión
de los peligros que representa el fuego
en el medio rural, aunque todo esté
listo para evitar en lo posible que las
llamas acaben con la flora, la fauna y
víctimas; que existen las brigadas, los
aviones y demás equipo técnico
necesario para evitar problemas
durante la época de secas, ocurren
incendios, en ocasiones de grandes
dimensiones, a tal grado que su
peligrosidad cobra vidas.
Con mucha frecuencia, los municipios,
las rancherías y las comunidades
ofrecen voluntarios, pero no están
capacitados, y el fuego se extiende
rápidamente, afectando fauna, flora y
hay vidas humanas que lamentar. Se
trata de campesinos que con la mejor
voluntad tratan de apagar un incendio,
pero se convierten en víctimas de su
inexperiencia.
La mejor estrategia es prevenir
incendios forestales. Hay que educar a
la población para que no propicie un
incendio en el campo, con fogatas que
no se apagan completamente después
de cocinar un rico platillo caliente; o
que no fue la estrategia adecuada
para “limpiar“limpiar bien”bien” el terreno para
sembrar, táctica que no se debe de
hacer, porque lo empobrecen con sus
maniobras cada vez más el suelo,
sean legales o prohibidas. No está por
demás recalcar que la mayoría de los
incendios son provocados.
VICTIMAVICTIMA
ANÓNIMOANÓNIMO
HÉROEHÉROE
La palabra itacate es muy conocida por palabra empleada hasta nuestros días? Itacate
ANTES EL ITACATE, AHORA POMPOSAMENTE LONCH
3
Volumen 179, Mayo de 2019
La palabra itacate es muy conocida por
los mexicanos ¿Sabes de lo que te hablo?
Si vamos a algún a lugar y la comida
estuvo muy rica, el momento de
retirarnos para algunos es ideal para
pedir nuestro itacate. Esta es una rica
tradición mexicana que nos vuelve únicos
a la hora de compartir los alimentos.
Muchas veces en México, cuando vamos
a comer a casa de familiares o amigos,
nos suelen decir: “no dejes de llevarte tu
itacate”. Esto quiere decir que se nos
proporcionará una pequeña cantidad de
algún guiso o comida que se preparó en
aquella casa para llevarla a nuestro hogar
y comerla después.
Pero, ¿qué significa y de dónde viene esta
palabra empleada hasta nuestros días?
Itacate viene del náhuatlnáhuatl:: itacatlitacatl, el cual
era una especie de envoltorio que usaban
los nahuasnahuas. Esto quiere decir que muy
probablemente era un envoltorio donde
colocaran un poco de comida para llevar.
También se dice que esta palabra tiene un
origen campesino y familiar cuando el
marido salía a realizar las faenas del
campo, como muchas veces no tenía
tiempo de regresar a su casa a comer, la
mujer le preparaba una vianda o un
envoltorio con comida que almorzaría.
Por ello, era y sigue siendo común en el
campo mexicano ver a los hombres salir
de sus casas con ese envoltorio o itacate.
En las áreas urbanas no utilizan esa
Antes después
Itacate
palabra por considerarla fuera de lugar,
pero en cambio, ahora pomposamente se
dice “no“no sese tete olvideolvide llevarllevar tutu lonchlonch””.
GALLOTIPS
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Me atrevo a decir que todos en algún
momento de nuestra vida hemos
padecido de plagas en nuestro hogar,
ya sea de cucarachas o ratas, ambas
son muy complicadas de erradicar.
Si bien nos han enseñado que la vida
de los animales vale mucho, cuando
se trata de estas plagas se nos olvidan
todos los buenos valores que nos
enseñaron y de manera inmediata
buscamos cualquier solución para
hacerlos desaparecer.
Pero está no es la única solución. ¿Te
imaginas que existiera un remedio con
el cual solo pudieras ahuyentarlos
para siempre, sin tener que matarlos?
Pues bien, en este artículo te daremos
a conocer un increíble remedio con el
cual vas a poder ahuyentar a las
cucarachas y ratas para siempre de tu
hogar.
Esto podremos lograrlo con la menta,
una planta que se ha distribuido por
EN TU CASA, DONDE PONGAS ESTAEN TU CASA, DONDE PONGAS ESTA PLANTA (LA MENTA),PLANTA (LA MENTA),
JAMÁS APARECERÁ UNA RATA, RATONES, CUCARACHA NI OTROS BICHOSJAMÁS APARECERÁ UNA RATA, RATONES, CUCARACHA NI OTROS BICHOS
casa. También haremos lo
mismo con las puertas, marcos de las
ventanas, zócalos, alacenas y rejillas.
de nuestros hogares.
Las hojas de menta tienen
propiedades medicinales y curativas
muy útiles. De igual forma, su aroma
encanta a los seres humanos; sin
embargo, con los insectos
ocurre todo lo contrario, a ellos les
desagrada su olor. Por esta razón es
que la hoja de menta es
especialmente útil para sacar los
insectos de nuestra casa.
¿Qué necesitamos?
Agua (1 litro).
Hojas de menta.
Colador (1 unidad).
Método de preparación y uso:
Para preparar este repelente
ecológico, requeriremos muy poco
tiempo y esfuerzo. Solo debemos
poner a calentar el agua hasta que
llegue al punto de ebullición. A
continuación, añadiremos las hojas de
menta y dejaremos hervir varios
4
Volumen 179, Mayo de 2019
una planta que se ha distribuido por
todo el mundo de manera
espectacular. Tanto así que hoy la
podemos conseguir en prácticamente
cualquier lugar. Con dicha planta se
suelen hacer helados, postres,
batidos, etc. De hecho, hasta el arte
culinario se auxilia de la hoja de menta
por su intenso sabor y aroma.
Exactamente éste último es el que
utilizaremos para alejar a los insectos
ventanas, zócalos, alacenas y rejillas.
De esta manera, lograremos que los
insectos no solo se vayan de casa,
sino que no lleguen más. Este
insecticida natural y ecológico no le
causará daño ni a ti ni a tu familia. De
hecho, será inofensivo hasta para tus
mascotas. Pero más que eliminar los
insectos de casa, la dejarás con un
rico aroma que agradará a todos.
By Fitness y Salud
Una de las consecuencias que
pueden aparecer en nuestro cuerpo
cuando no se descansa bien es la
falta de concentración, la disminución
de los reflejos y el cansancio.
También es recomendable que evites
el uso de bebidas energéticas y te
encargues tú, mediante una buena
dosis de sueño y recargar las
energías necesarias.
Recién nacidos (0 – 3 meses): deben
dormir entre 14 y 17 horas por día,
aunque en algunos casos suele ser
entre 11 y 13 horas.
Bebés (4 y 11 meses): se espera que
MAMÁ, HORAS QUE SE DEBEN DE DORMIR DE ACUERDO A LA EDAD
duerman entre 12 y 15 horas.
Niños pequeños (1 - 2 años): de 9 a
15 horas, aunque en algunos casos
puede ser entre 11 y 14 horas.
Niños en edad preescolar (3 – 5
años): deben de dormir entre 10 y 13
horas.
Niños en edad escolar (6 – 13 años):
lo más recomendable es que duerman
entre 9 y 11 horas.
Adolecentes (14 – 17 años): deben de
dormir al menos unas 10 horas y
media.
Adolescentes jóvenes (18 -25 años):
entre 7 y 9 horas.
Adultos (26 - 64): igualmente se
recomienda que sea entre 7 y 9 horas.
Adultos mayores (más de 65 años):
de 7 a 8 horas al día.
menta y dejaremos hervir varios
minutos. Cuando tengamos una
infusión concentrada de hojas de
menta, apagamos el fuego.
Finalmente, filtramos con la ayuda del
colador la mezcla y la dejamos enfriar.
Ahora vaciaremos la sustancia en un
pote con cabeza de spray. Acto
seguido, rociaremos un poco de esta
sustancia en los rincones donde
hayamos visto insectos en nuestra

5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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Patógenos: son aquellos que
obtienen sus nutrientes de un
hospedador al que debilitan y pueden
acabar matando. Ejemplos: el “Mal
blanco” (Armilliaria melea) o el “Mildiu”
(Phytophora sp), etc.
Simbióticos: también obtienen sus
nutrientes de un hospedador pero, a
diferencia de los anteriores, reciben
una contraprestación, de modo que
ambos salen beneficiados.
De todas las relaciones simbióticas
del suelo, los hongos micorrícicos
mantienen una estricta dependencia
con la planta: pertenecen al género
“Fungi” y establecen una asociación
mutualista entre las raíces de una
especie vegetal y el micelio del hongo,
constituyendo un nuevo “órgano
funcional” subterráneo del que se
sirven ambas especies. Son los
hongos formadores de micorrizas.
Beneficios potenciales de las
micorrizas a las plantas
BIORREMEDIACIÓN: LAS “MICORRIZAS”, NUESTRAS MEJORES ALIADAS.BIORREMEDIACIÓN: LAS “MICORRIZAS”, NUESTRAS MEJORES ALIADAS.
ElEl suelosuelo nono eses algoalgo inerte,inerte,
precisamenteprecisamente sonson loslos organismosorganismos queque
enen élél vivenviven loslos queque hacenhacen posibleposible susu
fertilidadfertilidad naturalnatural.. EntreEntre ellosellos existeexiste unun
tipotipo dede hongohongo formadorformador dede
“micorrizas”“micorrizas” queque sonson nuestrosnuestros grandesgrandes
aliadosaliados ocultosocultos dede laslas plantasplantas
cultivadascultivadas..
En el suelo se inicia y finaliza la vida
para volver a empezar de nuevo. Los
principales responsables son los
microorganismos que habitan en ella y
le dan vida, con sus relaciones e
interacciones (asociación,
depredación, competencia, etc.)
dotándoles de equilibrio.
La tierra de labor no es algo inerte
está formada por un 93% de mineral y
7% de materia orgánica. La parte
orgánica está compuesta por 85% de
humus, 10% de raíces y 5% de
organismos vivos, principalmente
hongos, bacterias, gusanos, arácnidos
e insectos.
5
Volumen 179, Mayo de 2019
cultivadas.
Mejora en la absorción de nutrientes,
principalmente fósforo y nitrógeno.
Mejora en la absorción de agua y
aumento de la resistencia a
condiciones de estrés hídrico.
Aumento de la resistencia a
condiciones de cultivos salinos.
Incremento de la resistencia frente a
hongos patógenos del suelo por su
efecto antagónico. Una raíz
colonizada por hongos micórricos es
difícil que también lo sea por hongos
patógenos.
Mejoras en la estructura del suelo por
los agregados que forman las hifas y
filamentos del hongo.
Efectos hormonales sobre las raíces
que aumentan su desarrollo y el de
toda la planta.
Continuará en la próxima edición
Bentonita para perforaciones,
sondeos, obra civil, etc.
Otros usos de la arcilla bentonita
para que tu cuerpo sea más
saludable.
1. Ayuda al tratamiento de eccema,
dermatitis y psoriasis.
Combina la bentonita con agua y
aplícala como mascarilla en tu cara,
manos, piernas, brazos, abdomen o
cualquier parte de tu cuerpo. La
bentonita comenzará a absorber las
toxinas que se encuentren en la
superficie y en los poros, dejando
tu pielpiel másmás limpialimpia..
Aplicar bentonita ayuda a disminuir
manchas, enrojecimiento y reacciones
alérgicas causadas por los agentes
irritantes que contienen las lociones,
detergentes, jabones y plantas
venenosas.
Además de eliminar las toxinas,
también tiene propiedades antibióticas
cuando se aplica de manera tópica,
ME ENTERÉ DE OTROS USOS DE LA BENTONITA
ayudando a reducir infecciones en la
piel y acortando los tiempos de
curación de las heridas y el eccema.
Combinar el uso de antibióticos con
bentonita acelera el proceso de
curación en tu cuerpo.
¡Nada¡Nada sese pierdepierde concon probar!probar!
Principales tipos de hongos en el
suelo.
Los hongos son seres dependientes
que no tienen clorofila, obteniendo su
energía en la descomposición de la
M.O. del sustrato donde se
desarrollan.
Se pueden clasificar en:
Saprófitos: junto con las bacterias y
otros microorganismos, son capaces
de atacar la lignina y la celulosa de los
vegetales, poniendo a disposición de
las plantas los nutrientes que
necesitan para su desarrollo.

6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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gratuita
Recordemos que cuando éramos niños veíamos en una madre a una
heroína que todo lo podía, que con su fuerza nos protegía y que
con su sabiduría nos guiaba.
Pero a medida que fuimos creciendo nos dimos cuenta que no solo
todo lo puede, sino que además es la luz que ilumina nuestro
camino.
En un momento de la vida, descubrimos que una madre también
tiene sentimientos y que sufre como nosotros, y de repente
sentimos empatía por todo el daño que quizá le hayamos causado
sin tan siquiera darnos cuenta de que ella también llora. Pero sus
lágrimas son de fuerza, valentía y coraje… unas lágrimas que sin
duda deben ser consoladas con el amor incondicional de sus hijos.
La mejor experiencia para el DíaDía dede lala MadreMadre
Su experiencia le hace tener sabios conocimientos acerca de la
vida, sin necesidad de tener una carrera ni de haber estudiado un
máster, pero su conocimiento es el más valioso de todos para
nuestros corazones. Ella sabe cómo llevarnos a la felicidad en el
EL AMOR DE UNA MADRE ES EL MÁS PURO Y REAL QUE EXISTEEL AMOR DE UNA MADRE ES EL MÁS PURO Y REAL QUE EXISTE EN ESTE PLANETAEN ESTE PLANETA
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía………………….37 77 – 11 55 3175
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Desde hace 24 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
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nuestros corazones. Ella sabe cómo llevarnos a la felicidad en el
momento más oscuro y cómo reconfortarnos en los momentos más
complicados.
De niños sus lágrimas no las entendemos y de adultos nos
preocupan, porque sabemos que en un tiempo ella lo era todo para
nosotros, pero ahora comprendemos que somos nosotros quienes
formamos su mundo y que ella es el centro de nuestro universo.
Una madre es amor, un amor puro que todo lo puede. Porque
madre sólo hay una y como ella, no habrá ninguna.
¿¿Le vas a decirLe vas a decir lo mucho que la quiereslo mucho que la quieres??