Este documento describe los diferentes tipos de ácidos grasos, su importancia para la salud y las fuentes alimenticias. Explica que el cerebro está compuesto principalmente de lípidos y que los ácidos grasos esenciales son fundamentales para la construcción celular. También advierte sobre los riesgos de las grasas saturadas y trans y promueve el consumo de aceites prensados en frío y de alimentos ricos en omega-3 y omega-6.
II FORO DE SALUD CARDIOVASCULAR PARA PACIENTES Y FAMILIARES
23, 24 y 25 de septiembre de 2014 Casa del Corazón
http://www.fundaciondelcorazon.com/actualidad/foro-cv.html
Grasas. ¿Cuáles son las buenas? ¿Por qué son perjudiciales las grasas saturadas y las grasas trans? ¿Cómo pueden evitarse en la dieta?
Prof.ª María Elisa Calle
Aprende a mimar tu corazón
II FORO DE SALUD CARDIOVASCULAR PARA PACIENTES Y FAMILIARES
23, 24 y 25 de septiembre de 2014 Casa del Corazón
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Grasas. ¿Cuáles son las buenas? ¿Por qué son perjudiciales las grasas saturadas y las grasas trans? ¿Cómo pueden evitarse en la dieta?
Prof.ª María Elisa Calle
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- Efecto de los ácidos grasos TRANS en la salud -
Dr. Iván Torre Villalvazo
(Investigador, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán")
- Efecto de los ácidos grasos TRANS en la salud -
Dr. Iván Torre Villalvazo
(Investigador, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán")
Según la Wikipedia.org, la calidad de vida se define, en términos generales, como el bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo, que le otorga a éste cierta capacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida. Su realización es muy subjetiva, ya que se ve directamente influida por la personalidad y el entorno en el que vive y se desarrolla el individuo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la calidad de vida es “la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en los que vive y en relación con sus expectativas, sus normas e inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio que está influido de modo complejo por la salud física del sujeto, su estado psicológico, su nivel de independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales de su entorno”. La prestigiada Encuesta Mercer sobre Calidad de Vida (versión 2008) se basó en la evaluación y valoración detallada de 39 determinantes clave de la calidad de vida. Se realizó en 215 ciudades de todo el mundo. ¿Cuál creen ustedes que fue el país que ocupó el primer lugar? Por supuesto: Suiza.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID.
Opportunities, constraints and challenges for the development of the small and medium enterprise (SME) sector in Central America, with an analytical study of the SME sector in Nicaragua. - focused on the current supply and demand gap for credit and financial services.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Guía para hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento.pdfpppilarparedespampin
Esta Guía te ayudará a hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento. Con todo lo necesario para estructurar tu proyecto: desde Marketing hasta Finanzas, lo imprescindible para presentar tu idea. Con esta guía te será muy fácil convencer a tus inversores y lograr la financiación que necesitas.
La Norma Internacional de Contabilidad 21 Efectos de las variaciones en las t...mijhaelbrayan952
La Norma Internacional de Contabilidad 21 Efectos de las variaciones en las tasas de Cambio de la Moneda Extranjera (NIC 21) está contenida en los párrafos 1 a 49. Todos los párrafos tienen igual valor normativo, si bien la Norma conserva el formato IASC que tenía cuando fue adoptada por el IASB.
El análisis PESTEL es una herramienta estratégica que examina seis factores clave del entorno externo que podrían afectar a una empresa: políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales.
8. El cerebro está constituido fundamentalmente por lípidos. La dietética se ha convertido en el arte de seleccionar los buenos ácidos grasos. ACIDOS GRASOS: CONSTITUYENTES FUNDAMENTALES DEL CEREBRO
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11. ¿QUE ES UN ACIDO GRASO? Es una cadena de átomos de carbono cuyo último átomo se une con un enlace a un oxígeno y con otro a un grupo OH. Ejemplo Una cadena de 18 átomos es el ácido esteárico , es un AG abundante en las grasas animales. Están “saturados” de hidrógeno. C H H H C H 9 C H 10 C O ESTEARICO OH 18 H H 1
12. ¿QUE ES UN ACIDO GRASO INSATURADO? Cuando hay uno o más enlaces dobles , el ácido graso no está saturado ( OLEICO, tiene un enlace doble) El ácido oleico se llama monoinsaturado situado en omega 9 Este ácido oleico de encuentra principalmente en el aceite de oliva . No es esencial. C H H H C H 9 = C H 10 C O Oleico OH 18
13. Un ácido graso con más de un enlace doble se llama ácido graso poliinsaturado. El ácido linoleico es un ácido poliinsaturado, cabeza de fila de la familia omega 6 (Porque su enlace doble está en el carbono 6 y 7) . Es un ácido graso esencial C H 6 = C 7 C H H C 9 = C 10 C H H C 18 O OH Linoleico
14. El Omega 3 . El jefe de fila es el ácido alfa linolénico (ácido linolénico ), tiene un enlace doble más en omega-3 , tiene 3 enlaces dobles. C H 6 = C 7 C H H C 9 = C 10 C H H C 18 O OH Linolénico C H H C H H C H 3 =
21. Los Alimentos Terrestres, Fuentes de Omega-3 Se encuentra en los vegetales verdes. En la práctica, la fuente más abundante del ácido linolénico es el aceite de lino (Linaza) . El aceite de lino (50% de ácido linolénico) se puede utilizar para cocinar y para aliñar las ensaladas. Los otros aceites ricos en ácido linolénico son el aceite de nuez, el aceite de soya y la espirulina.
57. Cuestionario 1.- Que significa alimentacion orthobiológica? 2.- Cuáles son las características de un alimento de calidad? 3.- Cuáles son los acidos grasos esenciales? Sus fuentes 4.- Que son las margarinas, como se obtienen, su repercución en la salud? 5.- Cuales son las causas principales de grasa en el hígado? 6.- Que pasa con las proteinas consumidas en exceso? 7.- En que aceite se debe freir? 8.- Como daña el LDL a las arterias? 9.- Cuales son las principales fuentes de comidas oxidantes? 10.- Como evitar que se adhieran las grasas al corazón y a las arterias?
58. Para la Próxima Clase Tema: Naturismo Clásico I Trabajos de Exposición: Detergentes, sal, carne, leche, huevos, licores, drogas, azúcar blanca, gaseosas, teflón. Composición, acciones en el organismo, extracción Práctica Relajación
![Criterio Orthobiológico ,[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)