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- 2. Características generales • Forma:Bacilo, espiral. • Flagelo polar (en uno o ambos extremos). • Afinidad tintorial: Gramnegativo. • Tamaño: 0.3-0.6 x 0.5-5 um • Agrupación: Aislados • Cadenas de 3 a 5. • Tipo de respiración: Microaeróbios • Requerimientos nutricionales: Aminoácidos, hierro. • Aspartato, glutamato, serina, prolina. • Oxidasa y catalasa positiva • Tipo de microorganismo: Patógeno • Hábitat: Microbiota intestinal de bovino, ovino, porcino, aves, perros y gatos.
- 3. Factores de virulencia •De superficie • Lipooligosacarido • Flagelo • N-glicano • PEB1- Adhesina principal, antígeno de superficie. • Otras adhesinas: • CadF JlpA • FlpA CapA • VirK HtrA • Toxinas • Plasmido pVir • CiaC (Antigeno de Invacion de Campylobacter) • Toxina distendante citoletal • CdtA, CdtB y CdtC
- 6. Enfermedades provocadas por Campylobacter jejuni •Enterocolitis y Gastroenteritis • Manifestaciones clínicas: • Diarrea, fiebre, dolor abdominal. • Periodo prodrómico con cefalea, mialgia y malestar general. • Diarrea acuosa-sanguinolenta con/sin pus o moco. • Tenesmo. • Adenitis mesentérica • Colitis ulcerativa aguda • Hematoquecia • Complicaciones: • Locales • Colecistitis • Pancreatitis • Peritonitis • Sistemicas • Artritis reactiva • Sindrome de Guillain-Barré
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- 8. EPIDEMIOLOGÍA • Distribución: Zoonosismundial • Causa importante de ‘’diarrea de viajeros’’. • Frecuencia: Causa numero uno de gastroenteritis en países desarrollados. • En E.U.A- 7 millones de casos anuales. • Principal bacteria aislada en pacientes con diarrea. • Grupos de riesgo: Menores de dos años, inmunocomprometidos, adultos entre 20-40 años. • Campesinos, granjeros, carniceros, procesadores de alimentos de origen animal. • Reservorios: Bovino, ovino, osino, aves, perros y gatos. • Vectores: Agua, heces o carnes animales contaminadas. • Mecanismo de infección: Directo-Indirecto. • Fecal-oral. • Alimentos contaminados. • 70% de infecciones por Campylobacter jejuni provienen de la ingesta de carne de pollo contaminada. • Estado del portador: Sintomático.
- 10. Diagnóstico • Laboratorial: • Deteccionde antigeno en materias fecales. • Se puede hacer identificaion presuntiva mediante movimiento rapido del organismo en contraste de fases o miscroscopia de campo oscuro. • Identificacion en frotis teñido con tincion carbolfuscina. • Diagnostico definitivo se realiza por aislamiento microbiologico e identificacion bioquimica bacteriana. • Cultivo: • Los medios de cultivo propios de bacteria son: • Butzler • Skirrow • Campy BAP • Buen crecimiento en agar sangre, MacConkey, caldo tioglicolato. • Incubacion con 5-10% CO2 a 40-45ºC.
- 11. Tratamiento • Reposición delíquidos y electrolitos. • Generalmente no se necesitan antibióticos. • Eritromicina, Azitromicina, Ciprofloxacina.
- 12. Prevención • Educación sanitariae instrucción a granjeros y consumidores. • Manejo adecuado de alimentos. • Cocción adecuada o congelación de carnes. • Mayor a 71ºC , sin áreas rosadas. • Leche pasteurizada • Análisis de carnes durante su sacrificio. • Higiene personal posterior a contacto con animales.
- 13. Bibliografía Campylobacter jejuni: molecularbiology and pathogenesis Kathryn T. Young, Lindsay M. Davis & Victor J. DiRita Nature Reviews Microbiology volume 5, pages 665–679 (2007) Published: 01 September 2007 Host epithelial cell invasion by Campylobacter jejuni: trigger or zipper mechanism? Tadhg Ó Cróinín* and Steffen Backert* UCD School of Biomolecular and Biomedical Sciences, University College Dublin, Dublin, Ireland. Front. Cell. Infect. Microbiol., (2012) Nutrient Acquisition and Metabolism by Campylobacter jejuni Martin Stahl, James N. Butcher, Alain P Stintzi Front. Cell. Inf. Microbio. (2012) Pathophysiology of Campylobacter jejuni infections of humans Trudy M. Wassenar, Martin J. Blaser Microbes and Infection (1999), Editors scientifiques et medicales Elsevier SAS.