El documento habla sobre el cultivo y manejo del chile habanero en la región de Sibaca. Describe variedades validadas como Jaguar, Chichén Itzá y Kukulkán. Explica prácticas como el trasplante, riego, poda y control de plagas. También detalla la aplicación de fertilizantes durante las diferentes etapas del cultivo para lograr altos rendimientos.

1. COMERCIALIZADORA MAYA
Componentes e insumos agrícolas y asesorías
técnicas especializadas.
Manejo y producción de chile
habanero. Región sibaca.
Resp: Ing. Marcelino Vázquez Arcos.
L. E. Frediberto Pérez Sánchez.

2. Introducción
El chile es un cultivo hortícola importante en la dieta de la población de muchas partes
del mundo; en México existe una gran diversidad de chiles, dentro de los cuales se
encuentra el chile habanero (Capsicum chinense Jacq.), sembrado en diferentes
estados, principalmente en Yucatán, Tabasco, Campeche y Quintana Roo, donde
se obtienen producciones que oscilan entre 10 y 30 toneladas por hectáreas
(t/ha), de acuerdo al nivel de tecnificación empleada en el proceso de cultivo.
Es fundamental mencionar que el precio que alcanza puede ser muy elevado, ya que
puede llegar a valer hasta 100 pesos por kilogramo (kg), y durante el 2008 se
mantuvo con un precio promedio de 37.48 pesos por kilogramo.
Es una excelente fuente de vitamina A, tiene el doble de vitamina C que los cítricos y
fortalece el sistema inmunológico. Posee una alta concentración de betacaroteno2 y
flavonoides3 antioxidantes que desaceleran el envejecimiento; la capsaicina4 contenida
en el chile habanero ayuda a aliviar migrañas y dolores de cabeza.

3. Variedades validadas
Variedad Jaguar.
Híbrido Chichén Itzá.
Híbrido Kukulkán.

4. Manejo del cultivo en campo
Limpieza del terreno y trasplante
El deshierbe o el chapeo en el área de
trabajo es importante para el cultivo progrese
sin problemas.
Trasplante y abonado
Dejar de regar hasta un día antes del
trasplante, incorporar abono orgánico
durante el trasplante o 15 días antes de ello.
Distancia entre plantas
La distancia que puede tener la planta a
planta es de 30 a 50 cm y entre filas deben
tener de entre 80 cm a 1 m.

5. Cultivos amigables
Para reducir el riesgo de plagas y para aprovechar al máximo los espacios ya sea en el surco
o en las filas de chile habanero se puede intercalar albahaca, rábano, cebollín, hierbabuena
con excepción de tomate. Hay que tener en cuenta que los cultivos intercalados también se
tiene que nutrir y ocasionalmente regar.

6. Manejo del cultivo en campo
Riego
Después del trasplante se riega
continuamente en las mañanas y en las
tardes.
Poda
Es importante podar la planta semanal o
cada corte de fruta según condición de
las plantas. Se permite de 2 a 4 ramas
principales y se alimentan todos los de
mas gajos.
En cada rama, se despuntan las ramas
secundarias que salen lateralmente
después del tercer nódulo.

7. Un mes de trasplante
Con una dosis de fertilizantes
de 200-180-180 se puede
obtener un rendimiento de 40
ton/ha utilizando híbridos con
buen comportamiento en suelo
normal de la región.
Se hace la distribución de
nutrimentos aplicados en cada
una de las etapas fenológicas.
Además de la fertilización al
suelo se recomienda hacer
aplicaciones de fertilizantes
foliares, ácidos húmicos y
enraizadores según la etapa
fenológica de la planta de chile.
Producción por planta de chile habanero 4 a 6 kg.

8. Colocación de estacas en chile Colocación de hilos en chiles
Practicas especiales en chile habanero.
Una práctica común en chiles es la del estacado, esto con el fin de evitar el acame de las
plantas. Se colocan estacas aproximadamente a cada 5m en ambos lados de la cama, en
seguida se coloca un hilo a una altura de 30 o 40 cm para detener las plantas de chile y
evitar que el viento o precipitación las acame.

9. CONTROL DE MALEZAS
Esta labor se realiza con la finalidad eliminar las malas hierbas que están compitiendo
con la planta cultivo en la absorción de nutrientes y son hospederos de plagas y
enfermedades.
La maleza se puede eliminar en forma manual, tractor o aplicando algún herbicida
selectivo que no cause daño a los cultivos.
Utilizando azadón en la limpia

10. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGA PRODUCTO DOSIS APLICACIÓN
Picudo del chile.
Trips.
Mosca blanca.
Pulgones.
Paratrioza.
Gusanos.
Tuner sc
Lambda Cihalotrina 140 g
+ Imidacloprid 200 g
20 ml / 20 lts de agua Para el control es muy importante el
monitoreo de los adultos, en cuanto se
detecten de 1 a 2 por planta iniciar con
las aplicaciones. Aplicar de 2 a 3 veces
según la incidencia de plagas en el
cultivo, cada 8 días.
Araña roja.
Araña blanca.
Minador de la
hoja.
Minador
Abamentina
40 ml / 20 lts de agua Durante el desarrollo, floración y amarre
de frutos, monitorear durante el ciclo del
cultivo. Aplicar 2 a 3 veces cada 7 días
según infestación del cultivo.
Nematodos Nematar.
Glucósidos de
Triterpenoides 24% P.V.
Naturales, Ácidos
Orgánicos 5,50% P.V.
100 ml por 20 litros
de agua.
Aplicación directo al suelo hasta
humedecer las raíces. Repetir cada 2 a
tres mes según incidencia de nematodos.

11. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Hojas de chile habanero dañadas
por araña blanca.
Mosquita blanca en
chile habanero
Hojas de chile con túneles formados
por larvas de Liriomyza spp.
Larvas y daños en hojas por trips
Pulgones y daño en hojas de chile habanero.

12. PROBLEMA PARTES
AFECTADAS
PRODUCTOS QUE
CONTROLAN
DOSIS(I.A/HA) Y FORMA DE
APLICAR
Antracnosis.
Mancha de la hoja.
Tizón o mancha foliar
Tizón temprano.
Pudrición del fruto.
Fumagina.
Cenicilla.
Moho gris.
Pudrición de raíz y tallo.
Sigatoka amarilla o
chamusco.
Mancha de la hoja.
Sigatoka negra.
Hojas
Tallos y raíces
Promyl 50 p.h.
Benomilo
En cultivos establecidos sobre
suelos, (vivero). Realizar hasta
3 aplicaciones espaciadas 7-14
días, a una dosis de 50 a
70g/20 lts de agua. Según
condición de las plantas.
ENFERMEDADES EN CHILES (HONGOS)

13. APLICACIÓN DE FERTILIZANTES FOLIARES
En lo que se refiere a la aplicación de foliares, el chile habanero de acuerdo a la curva de
nutrición, es exigente en los siguientes nutrimentos:
• En la etapa de desarrollo del cultivo hasta antes de la floración es exigente inicialmente en
fósforo para la formación de raíces y, posteriormente, nitrógeno para un mayor desarrollo
de la planta.
• En la etapa de floración y fructificación, exige fuertes cantidades de fósforo, para la
fructificación y amarre del fruto.
• En el intervalo de la floración y engorde de fruto, se requiere de calcio para favorecer una
mejor asimilación de nutrientes.
• En la etapa de engorde de frutos, se requiere de potasio, calcio y magnesio, para afinar la
calidad y definir el color, sabor y textura del fruto, elementos importantes que determinan
la vida en anaquel.
• Un complemento importante en la nutrición del cultivo son las aplicaciones foliares, ya que
actúan como correctivos de forma inmediata. En el caso del chile habanero, se
recomiendan 6 aplicaciones de foliares:

14. DÍAS 0-19 19-35 35-45 45-65 65-100 100-180
FASE VEGETATIVA REPRODUCTIVA MADURACION
SUPERFOLI-PLUS +
GIBIOTIN. (foliar)
3 aplicación cada 8
días.
50 ml por 20 litros de
agua.
3 aplicación cada 8 días
50 ml por 20 litros de agua.
EMPUJON 5.9-20.9-0 mas
micronutrientes. (foliar)
2 aplicación cada 10
días.
100 ml por 20 lts de
agua.
2 aplicación cada 10
días.
100 ml por 20 lts de
agua.
GROWDFEEF 20-30-10
mas micronutrientes.
(foliar)
2 a 3 aplicación cada 7 días .
100 g. por 20 lts de agua.
2 a 3 aplicación cada
7 días. 100 g. por 20
lts de agua.
HYPER NUBIOTEC CaB.
Calcio-Boro. Sin Nitrógeno.
(foliar)
Aplicar cada 7 días , 100 ml por
20 lts de agua.
HAKAPHOS® ROJO 18-
18-18
Fertilizante complejo
soluble en agua, a base de
NPK con micronutrientes.
(suelo)
A partir de la etapa de
floración 30g por 20 lts
de agua. Cada 4 días de
aplicación directo a la
base de las plantas de
chile.
A partir de la etapa de floración y
amarre de primeros frutos. 50 g.
por 20 litros de agua. Cada 7
días de aplicación directo a la
base de las plantas de chile.
Etapa de amarre de
primeros frutos hasta
la etapa de inicio de
cosecha. 50 g. por 20
litros de agua. Cada
7 días de aplicación.
Fertilización del
cultivo de chile
habanero,
básico para la
producción.