La carne mecánicamente separada es un producto de carne obtenido al separar los restos de carne de los huesos utilizando maquinaria y técnicas mecánicas. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria en embutidos procesados, productos precocinados y sopas. Aunque puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, también plantea posibles riesgos para la salud como contaminación bacteriana y baja calidad nutricional.