Este documento describe la importancia de una alimentación balanceada para mantener la salud. Explica que una dieta balanceada implica el consumo adecuado de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. También destaca que una alimentación variada que incluya los diferentes grupos de alimentos es fundamental para el desarrollo físico e intelectual y para regular las funciones del cuerpo.

1. UNIVERSIDAD FERMÍN TORO.
FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y POLÍTICAS.
ESCUELA DE DERECHO.
BARQUISIMETO _ ESTADO LARA.
Autor:
Camacho, Jhoan
Barquisimeto, Noviembre 2016

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INTRODUCCIÓN
La alimentación es el conjunto de procesos que permite a los
organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. De la
alimentación dependerá en gran medida que el ser humano lleve una vida
saludable. Es por ello, que los alimentos que se consumen cada día, deben
tener las cantidades adecuadas tanto de los macro nutrientes (carbohidratos,
proteínas, lípidos), como los micronutrientes (minerales y vitaminas) y agua,
biodisponibles que debe contener la dieta consumida, para así, satisfacer los
requerimientos fisiológicos de cada individuo. Además de cubrirse la
variabilidad individual, en algunos nutrientes se agrega una cantidad
adicional para establecer un margen de seguridad.
Asimismo, la alimentación es el hábito que más influye en la salud.
Tanto la falta de alimentos, como el exceso de ellos es perjudicial para la
salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas para cada
individuo. Pues, la alimentación es un derecho universal, lo que quiere decir
que todo hombre, mujer, niño (a), tiene derecho a recibir alimentos sea cual
sea su condición y posición geográfica en el mundo.

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ALIMENTACION BALANCEADA
Los diversos grupos alimenticios, sus aportes al organismo y
raciones recomendadas
Es necesario consumir diariamente carbohidratos, proteínas, grasas,
vitaminas y minerales, así como también agua.
Los carbohidratos: son importantes ya que nos entregan la energía
necesaria para realizar nuestras actividades, para mantenernos activos, en
este grupo se encuentran los cereales, el pan, las papas, harinas, etc.
También es necesario consumir proteínas, las que se dividen en origen
animal como lo son las carnes de vacuno, pollo, pescado, pavo cerdo, huevo
entre otros y las de origen vegetal como son las legumbres.
Las grasas: aunque también son necesarias es recomendable ingerirlas
en una pequeña cantidad y evitar las grasas saturadas provenientes de los
productos animales.
Las vitaminas y minerales: presentes principalmente en frutas y
verduras, son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro
organismo, por lo que hay que consumirlas diariamente.
La fibra: es también muy necesaria en la alimentación ya que cumple
una importante función preventiva de las llamadas enfermedades
degenerativas (cardiovasculares, diabetes, cáncer al colon). Debes tomar de
8 a 10 vasos de agua por día ya que el cuerpo pierde normalmente de 2 a 3
litros de agua y esta debe ser remplazada, ya que sirve como transporte del
oxígeno y nutrición de las células.
Nota: una alimentación balanceada involucra consumir alimentos que
nos den energía, que nos protejan y permitan el crecimiento, regulando las
diferentes funciones de nuestro organismo. Para poder llevarlo a cabo es

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necesario crear un hábito, hace falta proponérselo y llevarlo a la práctica
para lograrlo.
Una alimentación adecuada y equilibrada debe estar distribuida de la
siguiente manera:
 Carbohidratos un 55 al 60%
 Proteínas un12 al 15%
 Lípidos un 25 al 30%.
Importancia de la alimentación balanceada en la salud integral de
las personas
Es fundamental para el desarrollo integral del ser humano y de sus
capacidades físicas e intelectuales, por lo que se hace necesario un
consumo adecuado de todos los grupos básicos de alimentos que
proporcionen, minerales, vitaminas y antioxidantes necesarios. Ya que,
dadas las características individuales y condiciones biológicas de cada
persona como el peso, la estatura, el sexo y la edad, indicarán directamente
los componentes de su alimentación.
Es por ello que, una buena alimentación debe distribuirse a lo largo del
día en cinco comidas: desayuno, almuerzo, dos meriendas y cena. Tratando

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de hacer un equilibro en donde se combinen tanto las proteínas y pocas
grasas, así como por menos el consumo de ocho vasos de agua diarios. Esto
para mantener un equilibrio corporal y producir energía al organismo,
facilitando las funciones del mismo y estableciendo una correcta distribución
de los componentes de los alimentos.
Cabe destacar que, todo individuo por salud integral, deben poseer
conocimientos, sobre la pirámide alimenticia, la cual es una guía de lo que
debe consumirse diariamente para obtener los nutrientes que se necesitan a
diario y en transcurso de la vida. Pues, cada grupo de alimentos suministran
una combinación única de nutrientes. Los alimentos de un grupo no pueden
ser reemplazados por los de otro grupo. Para una buena salud, se necesita
de todos ellos. Se podría decir que en diferentes etapas de la vida, las
personas pueden requerir más o menos de algún tipo de alimentos, para
balancear o nivelas los nutrientes en el organismo. Es decir que, una dieta
balanceada es importante para todo el mundo, incluyendo personas de edad
avanzada.
De esta manera, es de suma importancia que el ser humano se
alimente en forma balanceada para poder mantener una buena salud. Este
tipo de se vincula con la ingesta de todos los alimentos necesarios para estar
sano y bien nutrido pero de forma equilibrada, sin excesos, lo que implica
comer o ingerir diariamente porciones adecuadas para el organismo. Así
mismo es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos
para que sea una alimentación balanceada y así poder mantener una salud
integral.
Además, una alimentación balanceada involucra consumir alimentos
que suministren energía, protejan y permitan el crecimiento normal de todo
individuo y así se pueda regular las diferentes funciones del organismo.
Puesto que, para llevar a cabo este tipo de alimentación, es necesario crear

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un hábito adecuado, para lograr un bienestar integral de la mente y el
cuerpo. Lo cual hace necesario conocer, cómo alimentarse en forma sana,
ya que sin duda es uno de los puntos primordiales para evitar problemas de
salud y mejorar la calidad de vida.
Se podría decir, que el consumo de los alimentos, debe ser regulado y
bajo el conocimiento de sus funciones sobre el organismo, para así lograr un
equilibrio entre el consumo de algún tipo de alimento en particular o la
carencia del mismo. De esta manera, cada alimentación se puede adaptar al
tipo de alimentos consumidos por una persona, ya que en ciertos casos
existen particularidades, donde no se pueden consumir algún tipo de
alimento y es donde el conocimiento de una pirámide alimenticia y hasta del
asesoramiento de un especialista (nutricionista), lleva a la sustitución de
alimentos por otros, para mantener un equilibrio en el organismo, beneficiar
al mismo y obtener una alimentación balanceada de calidad, en pro de una
salud física y mental adecuada, estableciendo así la llamada salud integral
en el individuo.
No obstante, la ingesta de alimentos balanceados, fortalece la
estructura ósea, el funcionamiento y mantenimiento de los órganos, optimiza
los sentidos de la vista y el gusto, funciones cerebrales y cognitivas, también
realiza la producción de energía para el desarrollo de las actividades diarias,
así como con un sin fin de funciones determinada sobre el organismo.

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CONCLUSIÓN
La alimentación variada y balanceada, se refiere al consumo de
alimentos en cantidades adecuadas, de tal manera que garanticemos el
aporte de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La variedad evita que
comamos todos los días lo mismo y podemos lograrla combinando en cada
comida del día, alimentos de los tres grupos básicos (plásticos, energéticos y
reguladores).
Asimismo, la alimentación permite al organismo utilizar y transformar los
nutrientes del medio externo para mantenernos vivos. Pues, un cuerpo sano
es el que recibe los materiales alimenticios necesarios como proteínas,
carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Donde, una mala
alimentación (excesiva o desbalanceada) ocasiona tanto problemas de déficit
de peso, de altura, de minerales y vitaminas, como de exceso de peso.

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REFERENCIAS
Ciencia Cósmica. (2014). Importancia de la Alimentación Balanceada.
Disponible en: http://cienciacosmica.net/la-importancia-de-una-
alimentacion-balanceada
Váscones, V. (2012). Alimentación Balanceada. Disponible en:
https://www.hospitalvernaza.med.ec/guia-salud/item/708-la-importancia-
de-mantener-una-alimentacion-balanceada.