El documento habla sobre conceptos básicos de administración como definiciones, funciones, tipos y características. Explica que la administración estudia la organización y gestión de recursos y procesos de empresas. Define procesos como conjuntos de actividades coordinadas para lograr objetivos y los clasifica en estratégicos, operativos y de soporte. Finalmente, describe elementos clave de los procesos como entradas, directrices, recursos y salidas.

1. ADMINISTRACIÓN III
Ing. Jirma Veintimilla Ruiz

2. OBJETIVO
Analizar los conceptos básicos de administración, procesos,
tipos y características.

4. TEMA:
DEFINICIONES CONCEPTUALES DE
ADMINISTRACIÓN

5. CONCEPTOS:
Administración de Empresas
Estudia la organización de las empresas y la manera como
se gestionan los recursos, PROCESOS y resultados de sus
actividades.

6. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN
PLANIFICACIÓN ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN CONTROL

7. EJEMPLO Y TALLER

8. TIPOS DE ADMINISTRACIÓN
• ADMINISTRACIÓN TECNOLÓGICA
• ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
• ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

9. ADMINSTRACIÓN DE OPERACIONES

10. VIDEO GESTIÓN POR PROCESOS

11. DEFINICIÓN DE PROCESO
Conjunto de actividades planificadas que implican la
participación de un número de personas y de recursos
materiales coordinados para conseguir un objetivo
previamente identificado.

12. PROCESOS
Es el conjunto de pasos que se realizan de forma secuencial
para conseguir elaborar productos o servicios (outputs) a
partir de determinados inputs.
Un proceso es un ámbito de actuación que define un curso
de acción compuesto por una serie de etapas, las cuales
añaden valor a las entradas con el fin de producir unas
salidas que satisfagan las necesidades del cliente del
proceso

13. CARACTERISTICAS DE LOS
PROCESOS
 Límites: Principio y Fin del proceso;
 Capacidad: Tasa de rendimiento de los procesos;
 Documentación: registro detallado del flujo de trabajo en proceso;
 Puntos de Control: regulan la calidad del trabajo o brindan
retroalimentación;

14. Eficacia: resultados reales contra los objetivos del proceso
(mediciones internas y externas);
Eficiencia: productividad de las operaciones vs. recursos;
Flexibilidad: capacidad del proceso para ajustarse a los cambios;

15. Mediciones: base estadística para controlar el flujo de trabajo y
administrar las variaciones;
Acción Correctiva: corregir las variaciones naturales en un proceso.

16. RONDA DE PREGUNTAS

17. ANÁLISIS DE PROCESOS
los pasos a seguir son:
a.Identificación de procesos estratégicos, fundamentales y
de soporte.
b.Construcción del mapa de procesos.
c.Asignación de procesos clave a sus responsables.
d.Desarrollo de instrucciones de trabajo de los procesos.

18. TIPOS DE PROCESOS

19. Procesos estratégicos: Son los
procesos responsables de analizar las
necesidades y condicionantes de la
sociedad, del mercado y de los
accionistas, para a partir del análisis de
todo ello y el conocimiento de las
posibilidades de los recursos propios,
emitir las guías adecuadas al resto de
procesos de la organización para así
asegurar la respuesta a las mencionadas
necesidades y condicionantes.

20. EJEMPLO
Los procesos estratégicos del Servicio de
Gestión y Control de la Calidad de una
Universidad son:
• Plan Estratégico de calidad,
• Plan Nacional de Evaluación de la Calidad de las
Universidades,
• Manual de la Calidad,
• Modelo EFQM,
• Directrices de la Política de Calidad de las Normas
UNE/EN/ISO

21. Procesos Operativos pertenecen a
diferentes áreas del Servicio y tienen
impacto en el cliente creando valor
para éste. Son las actividades
esenciales del Servicio, su razón de
ser. Son los procesos a partir de los
cuales el cliente percibirá y valorará
nuestra calidad.

22. Procesos de soporte: Son los
procesos responsables de proveer a
la organización de todos los
recursos necesarios, en cuanto a
personas, maquinaria y materia
prima, para a partir de los mismos
poder generar el valor añadido
deseado por los clientes.

23. GESTIÓN POR PROCESOS
Actividades a realizar de forma
coordinada para cumplir un objetivo
dentro de la empresa.
Su importancia radica en que los resultados se alcanzan con
más eficiencia cuando las actividades y los recursos
relacionados se gestionan como un proceso. La gestión
basada en procesos fue uno de los grandes aportes de la
gestión de la calidad cuando nació como evolución del
aseguramiento de la calidad

24. ELEMENTOS DE UN PROCESO
Directrices
Recursos

25. ELEMENTOS DE UN PROCESO
ENTRADA: Aquellas necesidades explicitas o
requerimientos del cliente que obliga a realizar un
proceso determinado.
DIRECTRICES: Aquellas normas, pautas y principios
que tienen que cumplirse necesariamente para
realizar correctamente el proceso. Deben de ser
factibles de cumplir, no interpretables y de obligado
cumplimiento.
RECURSOS: Lo que utilizamos para dar el valor
añadido al elemento de entrada. Incluye: Material,
Equipamiento y conocimientos profesionales.
SALIDAS: Resultados con un valor añadido.

26. EJEMPLO DE UN PROCESO
PROCESO DE LA TORTILLA DE PATATAS
ENTRADAS
ACTIVIDADES
SALIDAS
DIRECTRICES: - Presupuesto
- Receta
- Lista de la compra
RECURSOS: - Cocinero
- Utensilios de cocina
- Energía

27. MAPA DE PROCESOS