El documento describe la importancia de la codificación e identificación de productos a través del código de barras GS1 para facilitar las operaciones entre empresas y beneficiar a productores, mayoristas, distribuidores y consumidores. El código de barras GS1 permite identificar artículos mediante un código numérico que puede ser leído automáticamente, y trae ventajas como la gestión eficiente de información, reducción de costos y errores.