El documento presenta un cronograma de mantenimiento y preparación de una granja avícola. Detalla las actividades programadas como el retiro de equipo, limpieza de galpones, control de plagas y aplicación de desinfectantes. El objetivo es establecer un programa de control de plagas como roedores y moscas mediante medidas culturales, químicas y de fomento de insectos benéficos, y así mantener condiciones sanitarias óptimas en la granja.

1. CONTROL DE PLAGAS
Raul Guillermo

2. CRONOGRAMA DE MANTENIMIETO Y PREPARACIÓN DE LA GRANJA
Fecha de Fin de saca
Fecha de Ingreso de aves
ACTIVIDAD
Retiro de Equipo avicola
25-Apr
25-May
DETALLE
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Apilado de guano
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Barrido de guano
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Saca de guano
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Mantenimiento d e granja
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Limpieza del galpon
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Flameado de plumas
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Lavado del equipo avicola
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Lavado del galpon
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Lavado de cortinas
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Limpieza interna de la linea de agua
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Aplicación de insecticida
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Control de roedores
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Primera desinfeccion
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Descanso sanitario
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Ingreso y Tratamiento del material de cama
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Encortinado de galpones
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Instalacion de gas
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Colocacion de equipo avicola
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Segunda desinfeccion
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Prueba de campanas
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Tercera desinfeccion (zona recepción)
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Recepcion de aves
PROGRAM ADO
EJECUTADO
Año 2009
Nº
de
días
Granja
CODIGO:
VERSION:
FECHA:
Gramo 62 - Cerro Caprino
FECHAS
ABRIL
25 26 27 28 29
1 2 3 4 5
30
6
1
7
2
8
3
9
MAYO
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

3. CONTROL DE PLAGAS
 Se debe establecer y mantener al día un
programa de control de plagas.
 Documentado.

4. CONTROL DE ROEDORES
Control Pasivo o cultural
 Se debe realizar y mantener un corte o desmalezado riguroso
alrededor de todos los galpones antes de aplicar el raticida.
 Se debe evitar la formación de charcos de agua, goteo de
estanques o escurrimiento de agua de piletas que inutilicen los
cebos al mojarlos.

6. CONTROL DE ROEDORES
Control Activo
 Debe existir una planilla de control de roedores en
cada sector de la granja.
 Confeccionar un plano o croquis de la granja,
indicando la posición y numeración de los tubos
cebadores.
 Los cebaderos pueden ser de un tubo de PVC,
perforado en el centro, en el cual se introduce el
rodenticida
 Los cebaderos deben estar numerados, para su
correcta identificación y control en la Planilla de Control
de Roedores

7. CONTROL DE ROEDORES
 Los cadáveres de roedores que se encuentren en la granja
deben ser recolectados con guantes, los cuales deben ser
desinfectados posteriormente. Los roedores se deben
disponer en los silos de aves muertas.
 Todas las situaciones especiales como falta de consumo,
signos de roedores en entretechos u otras, deben registrarce
y comunicadas en forma verbal y/o escrita al médico
veterinario responsable.

8. CONTROL DE ROEDORES
 Condiciones para la manipulación de los cebos:
 Los operarios aplicadores deben efectuar la manipulación de los cebos
utilizando guantes.
 Los operarios aplicadores se deben lavar las manos con agua y jabón al
terminar las labores de control de roedores y cada vez que tengan
contacto con el producto.
 Los operarios que realicen la aplicación de productos para el control de
roedores deben seguir las medidas de seguridad descritas en las Hojas
de Datos de Seguridad de cada producto rodenticida.
 Este tipo de productos, si son mal manejados, pueden generar
contaminación en los ambientes de trabajo donde son manipulados, o en
general en el ambiente que rodea las zonas de manipulación, por ello la
manipulación se debe realizar con la máxima seguridad de los operarios.
 Queda estrictamente prohibido manipular el producto sin las debidas
precauciones antes señaladas.

9. CONTROL DE ROEDORES
 Ubicación y distribución de cebos
 Se debe colocar las estaciones cebadoras a la distancia,
distribución y cantidad sugeridas por el médico veterinario
asesor correspondiente, según el plano y emplazamiento en
el terreno del sector y sus pabellones.
 Frecuencia de monitoreo
 Una vez iniciado el ciclo de producción, el control de
roedores se debe monitorear cada 15 días durante todo el
ciclo en todas las estaciones cebadoras.
 El monitoreo para llos cebaderos se debe mantener durante
las etapas de retiro de guano, lavado y desinfección de la
granja.

10. CONTROL DE ROEDORES
Acciones correctivas para el control de roedores
 Rellenar con cebo los cebaderos que están siendo
consumidas, y en caso de no surtir efecto el
rodenticida aplicado, avisar al médico veterinario
responsable que corresponda para analizar la
efectividad del producto.
 Si el esquema de uso del rodenticida no tiene efecto, o
el tamaño de la plaga es tan grande que no se puede
controlar con lo especificado, el médico veterinario
responsable que corresponda, debe complementar el
Programa de Control con otro raticida o aumentando la
cantidad de cebaderos, hasta que se logre controlar la
plaga.

12. Control de moscas

13. CONTROL DE INSECTOS
 Este procedimiento se debe realizar en la portería
de la granja y en el sector, además del interior de
pabellones y nidos si fuera necesario.
 El tipo de insectos a controlar son rastreros y
voladores.
 Para la elección del producto insecticida y método
de aplicación se deben seguir las instrucciones
entregadas por el médico veterinario asesor.

14. Principales acciones
 Si bien siempre habrá moscas, debemos asegurarnos de que al
menos no se reproduzcan en el perímetro de las granjas.
 Las tareas deben ser realizadas con todo rigor y esfuerzo,
demandando a sus operarios y empleados, una eficiente
dedicación en su cumplimiento.
 Las moscas son hoy consideradas una plaga, de ahí que es
fundamental por lo pronto, establecer sistemas culturales, químicos
y biológicos para su control integrado,
 Beneficiará aspectos productivos de la explotación.
 En esencia, deben adoptarse medidas simples y efectivas de
control.
 No debe dedicarse atención a las moscas cuando ya son un
problema o cuando sobra personal al que no sabemos qué tarea
asignarle.

15.  •COMPROMISO DE LA GERENCIA: Tiene que estar
convencido de la necesidad y beneficios de la
implementación del plan. Además, tiene que conocer las
consecuencias que puede traer la presencia de moscas en
su empresa : enfermedades, conflictos vecinales, mala
calidad del guano, etc; todo esto es conveniente trasladarlo
al idioma plata.
 COMPROMISO DEL PERSONAL DE LA GRANJA: Tiene
que estar convencido que el trabajo que realiza va a servir
para algo. a veces no sólo es el incentivo económico, sino el
poder trabajar en un ambiente mas agradable.
 CAPACITACIÓN DE TODO EL PERSONAL AFECTADO:
Desde el dueño o gerente al galponero, pasando por el
guanero, camionero, proveedor de insumos e instalaciones
etc.

16. Guano seco
 Se trata mediante un muy amplio conjunto de
medidas en buscar que el guano se produzca y
mantenga lo más seco posible a fin de que las
moscas no lo consideren un sustrato adecuado de
oviposición y que el mismo genere menos
amoniaco y tenga mayores virtudes y posibilidades
de convertirse en un abono
 Remover constantemente con una pala y/o rastrillo
resulta esencial.
 De esta forma se facilita también la sacada de los
galpones y el traslado a destino del guano.

17.  El evitar que el agua llegue al guano es otro aspecto
esencial: revisar la presión, posición, pérdidas de agua
hasta evitar que ingrese agua de lluvia por los techos,
laterales y subsuelo. Finalmente una buena ventilación que
favorezca la evaporación del guano mediante un adecuado
manejo de cortinas, ventiladores y separación entre
galpones ayuda considerablemente.
 La producción de guano por el pollo, lo más seco posible es
otra meta: El aspecto sanitario es vital, porque los pollos con
ciertas enfermedades generan un guano muy húmedo.
 El sombreado de los galpones, como así también el agua
fresca para beber y ambientes sin temperaturas muy altas
favorecen deyecciones sólidas.
 Finalmente, aspectos aparentemente impensables como el
diseño de los galpones pueden dificultar la sacada de guano.
 Una alta densidad atentan también contra un buen guano.

18. Uso racional de químicos
 Los larvicidas y cebos adulticidas resultan muy eficientes en
producir drásticas reducciones de larvas y adultos respectivamente
cuando son usados racionalmente y en las dosis adecuadas
resultando en un aliado muy eficaz para el productor.
 Frente a un grave ataque de moscas o ante una sacada de guano
en época de riesgo, los larvicidas resultan en una herramienta
irremplazable y casi única. Por esta razón es que conviene usarlos
racionalmente a fin de que cuando tengamos una verdadera
necesidad, funcionen.
 El uso continuado de un mismo producto genera resistencia en la
población de moscas resultando con el tiempo cada vez menos
eficaz en matar a las larvas.
 Planear la rotación entre los varios larvicidas disponibles en el país
es muy recomendable a fin de preservarlos en nuestro propio
establecimiento.
 Los larvicidas no matan en el momento y ejercen un periodo de
protección de varios días en que después de aplicados evitan el
desarrollo de las larvas.

19. Uso racional de químicos
 La cal al cambiar el ph del guano afecta la eficiencia de los
larvicidas, por lo que está contraindicado su uso simultáneo.
 El uso de cebos adulticidas, cuando usados en las dosis y
momentos adecuados, resultan estratégicos para evitar que las
moscas nacidas de algún galpón que se descontrola pongan
huevos en forma explosiva o que se dispersen a los otros
galpones también para oviponer o afecten al vecindario.
 El uso de insecticidas de rápido volteo cuando hay niveles
poblacionales de moscas muy altos, su efecto adverso sobre
los insectos benéficos, los riesgos de intoxicación humana, los
residuos que producen en el huevo indican la conveniencia de
limitar su uso a fin de evitar los inconvenientes mencionados.
 Extremar siempre las medidas de protección a fin de evitar
intoxicaciones y contaminaciones.

20. Fomento de insectos benéficos
 A los insectos benéficos debemos verlos como aliados nuestros
que trabajan las 24 hs del día y los 7 días de la semana en
controlar estados jóvenes de las moscas y en secar el guano. Los
benéficos pueden agruparse en tres grupos principales: 1 escarabajos estercoleros 2 - ácaros predadores y 3 - parasitoides
de pupas (avispitas).
 En condiciones de estabilidad pasan a convertirse en uno de los
pilares del control de moscas.
 Los escarabajos estercoleros son varias especies de coleópteros
que comen como parte de su dieta, huevos y larvas de primer
estadio de moscas. Cavan galerías por todo el guano secándolo y
reduciendo marcadamente las emanaciones de amoniaco. Tienen
un ciclo de vida muy largo de hasta 8 semanas.
 Los ácaros predadores comen principalmente huevos de moscas y
tienen un ciclo de vida no mayor a 2 semanas.
 Las avispitas que incluyen a varias especies entre las que se
destaca Spalangia endius viven en su estado adulto succionando
pupas y al estado larval, alimentándose dentro de las pupas de

21. Fomento de insectos benéficos
 Las poblaciones de escarabajos y ácaros no dependen para su incremento de la
población de moscas, ya que se reproducen independientemente de las mismas en el
guano y se alimentan de muchas especies de insectos y de sustancias presentes en el
mismo guano.
 Las avispitas sólo se multiplican dentro de pupas de moscas y por sus atributos
biológicos sólo pueden parasitar en condiciones naturales hasta el 3 a 5% de la
población de pupas independientemente de su cantidad. Por ello la estrategia de
control biológico a seguir es diferente. En este caso se usa el control biológico
“inundativo” que consiste en liberar semanalmente avispitas criadas en laboratorios
especializados durante toda la temporada estival a fin de llevar el porcentaje de
parasitación del 5% al 70 o 90%.
 Dentro de los factores que favorecen a los biocontroladores en general están el guano
seco y las sacadas de guano lo más espaciadas posible; dentro de los factores con
efectos adversos están los insecticidas y los mantos de cal indiscriminados a todo el
guano.
 Los cebos hormonales no tienen ningún efecto adverso sobre los benéficos, aún ante
un uso frecuente e intenso.

22. Aciones culturales
 Eliminar las aves muertas diariamente con el método
autorizado por la municipalidad en cuestión, lo más
temprano posible a la mañana.
 Mantener limpio el perimetro del galpon
 Asegurar la ausencia de charcos, barros, canales, otras
acumulaciones de agua o cualquier tipo de afluentes.
 Mantenimiento de las mínimas condiciones de orden y
limpieza en general toda la granja.

23. ELIMINAR SUSTRATOS ALTERNATIVOS
DE REPRODUCCION
 Debe evitarse derramar el alimento balanceado , ya que
potencian la actividad larvaria.
 Debe evitarse las acumulaciones de guano en las adyacencias
de los galpones cuando es recién extraído de estos. Si fuera
necesario hacerlo, por razones de espacio, cubrirlo con un
plástico para evitar el acceso de las moscas e impedir la puesta
de huevos.
 No utilizar árboles frutales para proveer sombra o en las
adyacencias de los galpones a fin de que la fruta madura no se
convierta en hospedera.
 Deben quemarse los residuos orgánicos domiciliarios
diariamente.

24. EVALUACION Y MONITOREO DE INDICADORES
 Los avances en las buenas prácticas o mejoras que se
implementan en una granja, pueden ser evaluados y
monitoreados objetivamente para cada aspecto que desee
seguirse.
 El uso de indicadores, permite objetivamente realizar un
seguimiento del estado de la granja en lo que respecta, en
este caso, al control de las moscas que naturalmente se
generan en todo proceso en el que están involucrados
animales y productos o residuos orgánicos (alimento
balanceado, huevo, ave o guano).
 La estrategia de abordaje para mantener los indicadores
bajo los parámetros deseados, dependerá de las
condiciones de cada granja y de la propia evaluación que
haga el profesional.

25. Indicadores de control
 Cantidad de focos larvarios.
 Tamaño promedio de los focos larvarios.
 Gallina muerta tirada en el guano
 Limpieza dentro del galpón.
 Marca de moscas promedio en 5 tarjetas/galpón/semana
 Derrames de agua
 Alimento caído
 Basura tirada dentro de la granja
 Altura del Pasto

26. CANTIDAD DE FOCOS LARVARIOS
Lugares de deposición de huevos por las moscas en el guano, donde se ven
las larvas agrupadas y activas, que generan un entorno diferencial del resto
del guano. Se contarán los focos, independientemente del tamaño, a lo largo
de el guano y se dividirá la cantidad encontrada por la cantidad de aves que
tiene el galpón divido por 1000. Se promediarán los valores de los galpones y
el valor resultante definirá el nivel.
TAMAÑO DE FOCOS LARVARIOS
Para determinar el tamaño, se deberá estimar la superficie aproximada que
ocupa la boca de cada foco sobre la pila de guano.
Se deberá medir el tamaño de los focos encontrados y realizar una
ponderación de los mismos. Para ello se agruparán los focos en 4 grupos: 1°:
<10 cm2, 2°: >10 cm2 y <30cm2, 3°: > 30 cm2 y < 50 cm2, 4° >50 cm2.
Se multiplicarán los focos de cada grupo por 10, 20, 40 y 60 según
corresponda al 1°, 2° 3° o 4° grupo y el valor final dividirá por la cantidad de
focos. El valor resultante definirá el nivel.

27. MARCA DE MOSCAS PROMEDIO
 Contar las deposiciones de moscas en Tarjetas rayadas Nº 1 (12 x 7,5 cm) durante
una semana.
 Distribuidas uniformemente por todo el galpón a partir de los 10 metros de las
cabeceras del galpón y cada 6 u 8 metros de distancia y a por lo menos 1 metro de
focos de luz y lejos de ventiladores , a una altura de aproximadamente 1,8 a 2 m del
suelo , sobre el pasillo central y si no hay, sobre los laterales en forma alternada.
 Cada tarjeta deberá contar con la indicación del número del galpón, posición dentro
del galpón, fecha de colocación y firmas correspondientes si correspondiera
 Las tarjetas deben ser reemplazadas rigurosamente cada 7 días en el mismo horario
siempre.
 Con el objeto de realizar comparaciones a nivel nacional se recomienda realizar los
reemplazos los lunes a primera hora.
 Es conveniente que sea siempre la misma persona que las lea y cuente las
deyecciones (del lado expuesto de la tarjeta) a fin de disminuir el error experimental.
 sacar el promedio de marcas por tarjeta en cada galpón y entre los galpones entre si.
El valor resultante definirá el nivel

28. DERRAMES DE AGUA
ALIMENTO CAIDO
Se contarán la cantidad de
lugares donde el agua está
derramándose, bebederos o
canaletas, incluyendo el
tanque exterior del galpón.
Se sumarán todos los
lugares donde cae el agua
sobre el suelo, piso o guano
y se dividirá por la cantidad
de aves del establecimiento.
Al resultado se lo dividirá
por 10.000, valor que
definirá el nivel.
Se contarán los lugares
donde hay alimento caído
Se trata del alimento que se
(cabeceras o silos) del
cae por deficiencias
establecimiento y se dividirá
operativas o técnicas. No se
por la cantidad de aves del
considera en tal concepto
establecimiento . Al
los derrames de alimento
resultado se lo dividirá por
por picoteo del ave.
10.000, valor que definirá el
nivel.

30. LIMPIEZA DENTRO DE
GALPON
Se trata de contar la
cantidad de lugares que se
encuentran sucios (ausencia
de limpieza húmeda o seca
según corresponda). No se
considerará como tales, las
deposiciones de guano, los
derrames de alimento por
picoteo o la basura
acumulada.
Se contarán los lugares
donde hay ausencia de
limpieza dentro de cada
galpón o basura tirada
dentro del galpón, sacando
el promedio de cada galpón
y entre los galpones entre si.
El valor resultante definirá el
nivel establecimiento.

31. CONTROL DE INSECTOS
Aplica el insecticida:
INSECTOS
METODO
Moscas,Mos Aspersión
quitos
y
Zancudos
MATERIALES / LUGAR DE APLICACION
EQUIPOS
Mochila
Aspersor
manual
Paredes, techos, pisos, pozos
sépticos, marcos de ventanas
y puertas.
Cebo
Bandeja o plato Estantes, pisos, cornisas.
de cartón
Cucarachas
y grillos
Aspersión
Mochila
Rendijas, ranuras y/o grietas
Pulgas
Aspersión
Mochila
Rendijas, esquinas
Mochila
Muros, palos, columnas.
Espolvoreo
Alphitobius
diaperinus
Aspersión

33. EVALUACION DE LA GRANJA