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- 1. INTEGRANTES. • Jadi Rodríguez Portilla • Mirian Sacsi Cabrera • Nery Saico Gonzales • Rosmery Chacca Merma
- 2. • 150 grs lentejas • 1 ramita de perejil • 1 ramito de albahaca • Pan molido • Sal y pimienta al gusto • 2 huevos • Aceite INGREDIENTES:
- 3. PREPARACIÓN: 1. Hervimos las lentejas en agua y sal. 2. Mezclamos el perejil, la albahaca, el queso y la lenteja hasta conseguir una pasta homogénea. 3. Agregar según necesite pan molido e ir formando las croquetas. 4. Batimos los huevos, y colocamos el aceite a calentar. 5. Pasamos las croquetas por el huevo, luego por la avena y las empezamos a freír.
- 5. LENTEJAS por cada 100 g hay: • Carbohidratos 40,60 g • Proteínas 23,18 g • Grasas 1,70 g • Azúcar 40,60 g • Hierro 7,54 mg
- 6. Carbohidratos 40,60 g 100 g x 150 g 𝐱 = 𝟏𝟓𝟎 𝐠 . 𝟒𝟎, 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟔, 𝟎𝟗𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐱 = 𝟔𝟎, 𝟗 𝐠 Proteínas 100 g 23,18 g 150 g x 𝐱 = 𝟏𝟓𝟎 𝐠 . 𝟐𝟑, 𝟏𝟖 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟑𝟒𝟕, 𝟕 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟑𝟒, 𝟕𝟕𝐠 Grasas 1,70 g 100 g x 150 g 𝐱 = 𝟏, 𝟕𝟎 𝐠 . 𝟏𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟐𝟓, 𝟓 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟐, 𝟓𝟓 𝐠
- 7. Azúcar 40,60 g 100 g x 150 g 𝐱 = 𝟏𝟓𝟎 𝐠 . 𝟒𝟎, 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟔, 𝟎𝟗𝟎 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟏𝟏𝟑, 𝟏 𝐦𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐱 = 𝟔𝟎𝟗 𝐠 Hierro 7,54 mg 100 g x 150 g 𝐱 = 𝟕, 𝟓𝟒 𝐦𝐠 . 𝟏𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟏𝟑𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐠
- 8. PERJIL por cada 100g hay: • Carbohidratos 6,3 g • Proteínas 3,0 g • Calcio 138,0 mg • Hierro 6,2 mg • Potasio 554 mg
- 9. CalcioProteínasCarbohidratos 6,3 g 100 g x 10 g 138,0 mg 100 g x 10 g 3,0 g 100 g x 10 g 𝐱 = 𝟔, 𝟑 𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟔𝟑 𝐠 𝐱 = 𝟑. 𝟎 𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟑 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟑𝟖, 𝟎 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟑, 𝟖 𝐦𝐠 PotasioHierro 6,2 mg 100 g x 10 g 554 mg 100 g x 10 g 𝐱 = 𝟔, 𝟐 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟔𝟐 𝐦𝐠 𝐱 = 𝟓𝟓𝟒 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟓𝟓, 𝟒 𝐦𝐠
- 10. ALBAHACA por cada 100g hay: • Carbohidratos 2,65g • Proteínas 3,15g • Hierro 3,17 mg • Sonido 4 mg • Calcio 177 mg
- 11. Carbohidratos HierroProteínas 2,65 g 100 g x 10 g 3,15 g 100 g x 10 g 177 mg 100 g x 10 g 4 mg 100 g x 10 g 3,17 mg 100 g x 10 g 𝐱 = 𝟐, 𝟔𝟓 𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟐𝟔𝟓 𝐠 𝐱 = 𝟑, 𝟏𝟓 𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟑𝟏𝟓 𝐠 𝐱 = 𝟑, 𝟏𝟕 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟑𝟏𝟕 𝐦𝐠 CalcioSodio 𝐱 = 𝟒 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟎, 𝟎𝟒 𝐦𝐠 𝐱 = 𝟏𝟕𝟕 𝐦𝐠 . 𝟏𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟕, 𝟕 𝐦𝐠
- 12. PAN MOLIDO por cada 100 g hay: • Carbohidratos 72 g • Sodio 732 mg • Potasio 196 mg • Proteínas 13 g • Grasas Totales 5 g
- 13. PotasioCarbohidratos Sodio 72 g 100 g x 250 g 196 mg 100 g x 250 g 732 mg 100 g x 250 g 𝐱 = 𝟕𝟐 𝐠 . 𝟐𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟖𝟎𝟎 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟏𝟖𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟕𝟑𝟐 𝐦𝐠 . 𝟐𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝒙 = 𝟏𝟖𝟑𝟎𝟎 𝒎𝒈 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟏𝟖𝟑𝟎 𝐦𝐠 𝐱 = 𝟏𝟗𝟔 𝐦𝐠 . 𝟐𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟒𝟗𝟎𝟎 𝐦𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟒𝟗𝟎 𝐦𝐠
- 14. Grasas TotalesProteínas 13 g 100 g x 250 g 5 g 100 g x 250 g 𝐱 = 𝟏𝟑 𝐠 . 𝟐𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟐𝟑𝟐 𝐠 𝟏𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟐𝟑, 𝟐 𝐠 𝐱 = 𝟓 𝐠 . 𝟐𝟓𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟐𝟓 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟏𝟐, 𝟓 𝐠
- 15. HUEVO por cada 100 g hay: • Colesterol 373 mg • Sodio 124mg • Potasio 126 mg • Carbohidratos 1,1 g • Proteínas 13 g
- 16. Colesterol PotasioSodio 373 mg 100 g x 60 g 124 mg 100 g x 60 g 126 mg 100 g x 60 g 𝐱 = 𝟑𝟕𝟑 𝐦𝐠 . 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟐𝟐𝟑𝟖 𝐦𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟐𝟐𝟑, 𝟖 mg 𝐱 = 𝟏𝟐𝟒 𝐦𝐠 . 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟕𝟒𝟒 𝐦𝐠 𝟏𝟎 𝐱 =74,4 mg 𝐱 = 𝟏𝟐𝟔 𝐦𝐠 . 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟕𝟓𝟔 𝐦𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟕𝟓, 𝟔 𝐦𝐠
- 17. Carbohidratos Proteínas 1,1 g 100 g x 60 g 13 g 100 g x 60 g 𝐱 = 𝟏, 𝟏 𝐠 . 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟏𝟑 𝐠 . 𝟔𝟎 𝐠 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐱 = 𝟔, 𝟔 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟕𝟖 𝐠 𝟏𝟎 𝐱 = 𝟎, 𝟔𝟔 𝐠 𝐱 = 𝟕, 𝟖 𝐠
- 18. ACEITE DE OLIVA por cada 100ml hay: • Calcio 1ml • Hierro 0,6 ml • Sodio 2ml • Potasio 1 ml • Grasas totales 100 ml
- 19. HierroCalcio Potasio Sodio o,6 ml 100 ml x 200 ml 1 ml 100 ml x 200 ml 2 m l 100 ml x 200 ml 𝐱 = 𝟏 𝐦𝐥 . 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟐 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟎, 𝟔 𝐦𝐥 . 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟏, 𝟐 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟐 𝐦𝐥 . 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟒 𝐦𝐥 1 ml 100 g x 200 g 100 ml 100 ml x 200 ml Grasas Totales 𝐱 = 𝟏 𝐦𝐥 . 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 . 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝟏𝟎𝟎 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟐 𝐦𝐥 𝐱 = 𝟐𝟎𝟎 𝐦𝐥