Sommelier Faustino Muñoz Soria www.fmsoria.com faustino@fmsoria.com Servicios informáticos UNOSOLUCIONES.COM www.unosoluciones.com

1. Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego Navaloshaces
Sábado día 23/11/2.013
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VARIEDADES:
100% Tempranillo.

2. Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego Navaloshaces
Sábado día 23/11/2.013
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ELABORACION:
A partir de uvas procedentes de viñedos controlados en la
subzona de Rioja Alta. Fermentación en depósitos de acero
inoxidable. Maceración de 15 días, con remontados
continuos para obtener una óptima extracción de color.

3. Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego Navaloshaces
Sábado día 23/11/2.013
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CRIANZA:
En barricas de roble mixto (americano y francés en la
misma barrica, en cuyo empleo en LAN es pionera)
durante un mínimo de 12 meses, seguido de varios meses
en botella hasta su lanzamiento.

4. Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego Navaloshaces
Sábado día 23/11/2.013
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NOTAS DE CATA:
Rojo picota brillante. Aromas intensos
a fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) envueltos
en notas finas de pastelería, canela y cacaos.
De suave entrada en boca, tiene una estructura carnosa
que la envuelve en su totalidad. Muy persistente y con
agradable recuerdo.

5. Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego Navaloshaces
Sábado día 23/11/2.013
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ACOMPAÑA A:
Entremeses, tablas de embutido, pasta y arroces. Ideal
para tomar por copa.
Servir entre 17º y 19º C.

6. Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de
aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra

7. Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de
aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra

8. Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de
aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra