El documento describe un estudio sobre los hábitos alimenticios de los niños en una guardería en Loja, Ecuador. El estudio utilizó observación directa para determinar que el 100% de los niños reciben una nutrición adecuada para su edad. Las tablas en el documento muestran las raciones alimenticias típicas para el desayuno y la media mañana según la edad de los niños.

1. “CRECIMIENTO Y DESARROLLO nuestra metodología es la observación directa
NORMAL DE LOS NIÑOS DE LA con los niños y su alimentación, mediante la
GUARDERIA DEL CENTRO realización de un estudio prospectivo en el
COMERCIAL DE LOJA “
mencionado centro. Pudiendo así manifestar que
Resumen el 100% de los niños evaluados gozan de una
nutrición adecuada.
El crecimiento y desarrollo normal del niño
depende de factores genéticos, neuroendócrinos y Introducción
ambientales, entre los factores ambientales o
exógenos el más importante es una adecuada El siguiente trabajo nos referimos a los hábitos
nutrición. La alimentación, a más de alimenticios que se presentan en los niños de la
proporcionar suficientes calorías y cubrir los Guardería Centro Comercial “Ciudad de Loja”
requerimientos nutricionales, debe satisfacer las en un periodo de abril- agosto; teniendo en
necesidades emocionales del niño y estimular su cuenta la investigación es la actividad para
interrelación con su entorno. Por todo lo descubrir lo planteado válido y confiable que nos
expuesto nuestro trabajo de investigación esta ayude a determinar el estado nutricional de los
enfocado en conocer los hábitos alimenticios de niños. Los hábitos alimenticios de los niños
la Guardería “Ciudad de Loja”, teniendo como desde el momento del nacimiento vienen dados
un conocimiento previo que la alimentación de por la principal influencia de los padres y
los niños y niñas de este centro debe ser: responden, fundamentalmente, a la
completa, incluyendo los tres alimentos disponibilidad de alimentos y la elección final
principales del día (cereales y tubérculos, determina el perfil de la dieta, están influidos por
leguminosas, agua), equilibrada, es decir cada varios factores entre los que destacan: el lugar
geográfico, el clima, la vegetación, la
comida debe contener en igual cantidad
disponibilidad de la región, costumbres y
alimentos de los tres grupos y se debe realizar
experiencias, la forma de selección, preparación
con intervalos variables, no menos de 4 comidas
de los alimentos y la forma de consumirlos. Hay
al día; higiénica: porque se realiza siguiendo
que tomar en cuenta que los alimentos son lo
ciertas reglas que disminuyen el riesgo de
único que proporciona energía y diversos
transmitir enfermedades infecciosas o tóxicas;
nutrimentos necesarios para que en los niños
suficiente, esto con relación a cubrir las
crezcan sanos y fuertes y puedan desarrollar un
necesidades de nutrimentos, variada: es
buen estado físico y mental. Y mediante unos
importante que los niños aprendan a comer de
adecuados hábitos alimenticios desarrollados en
todo y si hay algo que no les gusta (que nos
los niños se pretende modificar el
sucede a todos) tratar de no darlo y buscar un
comportamiento alimentario, pues esto
alimento sustituto de los nutrimentos que
constituye un buen esta nutricional del niño, pese
contiene. Es importante poder determinar los
a sus limitaciones, un instrumento eficaz para
hábitos alimenticios en los niños del centro
promover la salud y prevenir la enfermedad
infantil “Ciudad de Loja”, para conocer si tienen
una adecuada nutrición correspondiente a su
Tomando en cuenta los factores alimenticios, en
edad, de la misma manera conocer cuales son los
este grupo de interés, primero por el desarrollo
alimentos más consumidos y en que porcentajes
que estos presentan y el crecimiento, proceso en
son suministrados a los infantes, para ello

2. el cual debe existir un aumento de sus Metodología
necesidades nutricionales. Además es importante
La Investigación se realizo utilizando el
que al consumir pocos o demasiados alimentos y
método científico “sucesión de pasos ligados
de forma des balanceada, tiene consecuencias que
entre si por un propósito”.
pueden ser muy graves: por un lado si faltan
El tipo de estudio de campo y bibliográfico,
algunos nutrimentos en el organismo, hay
mediante este trabajo de campo se reúne la
desnutrición, que es muy grave y frecuente en
observación y encuestas al personal
niños de todos los ámbitos sociales, y por otro si
trabajador de la Guardería y bibliográfico en
se comen cantidades excesivas se puede
fuentes secundarias como artículos,
desarrollar obesidad.
fotografías, libros.
Observacional y deductivo, realizado en los
OBJETIVO GENERAL niños del Guardería Centro Comercial
“Ciudad de Loja” con la finalidad de
- Determinar los hábitos alimentarios de los
niños del centro de atención infantil mediante demostrar los objetivos planteados y
observación directa con la finalidad de conocer si
determinar conclusiones exactas.
hay alimentación adecuada para la edad.
Además es de tipo cuantitativo y obtuvimos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS información en las hojas de recolección de
- Conocer los alimentos de mayor consumo en datos.
las raciones alimenticias que les provee el centro Nosotros justificamos este trabajo de
infantil a los niños.
investigación mediante recursos un carácter
- Establecer los porcentajes de los grupos de académico y social.
alimentos (hidratos de carbono, proteínas,
grasas, etc) que reciben los niños de acuerdo a la
edad y sexo.
TABLA Nº1
Ración Alimenticia en el
Desayuno
Desayuno
ALIMENTO EDAD
2a >4
Lactantes 1 a 2años 3años años
1 Leche 120ml 120ml 240ml 240ml
2 Yogurt 120ml 120ml 250ml 250ml
3 Pan 15g 15g 30g 30g
4 Maduro 1g 3g 5g 5g
5 Galletas integrales 15g 30g 30g
6 Mermelada 10g 10g 10g
FUENTE: NIÑOS DE LA GUADERIA DEL
CENTRO COMERCIAL LOJA
ELAB ORACIÓN: ESTUDIANTES DE
MEDICINA DE LA UTPL

3. TABLA #2
MEDIA
MAÑANA
ALIMENTO EDAD
2a >4
Lactantes 1 a 2años 3años años
Jugo de frutas 120ml 120ml 280ml 280ml
Huevo 25g 50g 50g 50g
Frutas 1g 3g 3g 3g
Mermelada de frutas 40g 40g 40g
FUENTE: NIÑOS DE LA GUADERIA
DEL CENTRO COMERCIAL LOJA
ELAB ORACIÓN: ESTUDIANTES DE
MEDICINA DE LA UTPL
TABLA Nº3
Ración alimenticia en el
almuerzo
Almuerzo
ALIMENTO EDAD
2a >4
Lactantes 1 a 2años 3años años
Sopas 100ml 150ml 250ml 250ml
Verduras 10g 10g 20g 20g
Liquidos 125ml 125ml 150ml 250ml
Carne y pollo 15g 30g 60g 60g
Cereales y leguminosa 80g 80g 115g 115g
FUENTE: NIÑOS DE LA GUADERIA
DEL CENTRO COMERCIAL LOJA
ELAB ORACIÓN: ESTUDIANTES DE
MEDICINA DE LA UTPL

4. Refrigerio en la
tarde
ALIMENTO EDAD
2a >4
Lactantes 1 a 2años 3años años
Colada de avena 120ml 150ml 240ml 240ml
Pera 1g 3g 3g 5g
Manzana 1g 3g 3g 5g
FUENTE: NIÑOS DE LA GUADERIA
DEL CENTRO COMERCIAL LOJA
ELAB ORACIÓN: ESTUDIANTES DE
MEDICINA DE LA UTPL
Discusión son yogurt, leche, arroz, carne,
pollo, frutas (papaya, naranja,
Mediante esta investigación de analizo cada
maduro) y huevos.
variable que esta presento, tratando de
 Los hidratos de carbono son
determinar los hábitos alimenticios presentes
consumidos en un 25 a 50%, las
en los niños desde lactantes a la edad de 6
proteínas 25 a 75%, las
años, esto explica que mediante la aplicación
grasas25%, las frutas y verduras
de datos estadísticos tomados mediante
en 25 a100% y agua 25 a 50%
entrevista y realizando las correspondientes
observaciones y analices en los alimentos que
estos niños consumen, podemos decir que los Recomendaciones
niños presentan buenos hábitos alimenticios
 Debido a los datos obtenidos
dados por la Guardería Centro Comercial
podemos recomendar al personal del
“Ciudad de Loja” , manteniendo una dieta
centro infantil “Ciudad de Loja”,
equilibrada y buscando mejorar el estado
continúen con su adecuada labor
físico y mental de los niños
como hasta hoy para evitar así un
sobrepeso o desnutrición en los
Conclusiones
niños que integran dicho centro
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