El documento explica cómo se forman las proteínas a través de la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Estos enlaces se producen cuando el grupo ácido de un aminoácido se une al grupo amino de otro aminoácido, liberando una molécula de agua. Como ejemplo, el documento muestra la unión de tres aminoácidos de glicina mediante dos enlaces peptídicos, formando así un pequeño polipéptido con una molécula de agua liberada por cada enlace.

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DISEÑO DE MODELOS MOLECULARES II
BIOMOLECULAS-PROTEINAS
Las proteínas se forman por la unión de aminoácidos, en enlace con el que se unen es muy
peculiar y se llama enlace peptídico, consiste de la unión de un grupo acido de un aminoácido con
el grupo amino de otro aminoácido liberando agua, del grupo acido se libera un OH- y del grupo
amino se libera un H+.
Necesitamos varios aminoácidos ya realizados, no importa cuales!
En este ejemplo uniremos tres glicinas, observa las flechas para realizar las uniones de los enlaces
peptídicos.

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La unión de los tres aminoácidos deberá quedar así:
Tenemos un pequeño polipéptido y 1 molécula de agua por cada enlace peptídico!!
ACTIVIDAD EN CASA
1. Busca en internet la estructura de otros aminoácidos y realízalos,
2. únelos con enlaces peptídicos y busca la estructura secundaria de tu péptido