El documento habla sobre la construcción de modelos moleculares de biomoléculas como lípidos, ácidos grasos y triglicéridos. Explica cómo construir moléculas simples de ácidos grasos usando carbonos, oxígenos e hidrógenos, y cómo unir tres ácidos grasos a una molécula de glicerina para formar un triglicérido. También presenta información sobre la estructura química del colesterol y los pasos para construir un modelo molecular de esta biomolécula compleja.