El documento describe el sistema nervioso simpático y los receptores beta adrenérgicos. Explica que la ractopamina es un agonista beta que se usa como aditivo en la alimentación de cerdos para promover el crecimiento muscular y reducir la grasa. Se metaboliza rápidamente y no requiere tiempo de retiro, mejorando la ganancia de peso y eficiencia alimenticia cuando se suministra en las últimas 2-3 semanas antes del sacrificio.

2. El sistema nervioso simpático desempeña un significativo rol en
la regulación homeostática, con intervenciones que alcanzan
todos los territorios orgánicos, interactuando con receptores
celulares que según sus efectos, son clasificados en ALFA
(excitadores) y BETA (inhibidores), en función de su especificidad
y reconocimiento de diferentes receptores celulares.

3. Que son los agonistas Beta-adrenérgicos?
Son estimuladores del sistema nervioso simpático, que deprimen
la contractibilidad. (FAC,2002).
Los neurotransmisores, secretados por el sistema nervioso
simpático y la médula suprarrenal, participan en la regulación de
diversas funciones, en particular para integrar las reacciones de
diversos tipos de estrés o tensión (MORALES. 2002).

4. El sistema nervioso autónomo, (también
conocido como sistema nervioso
vegetativo), a diferencia del sistema
nervioso somático, recibe la información de
las vísceras y del medio interno, para actuar
sobre sus músculos, glándulas y vasos
sanguíneos.
Sistema simpático: usa noradrenalina como
neurotransmisor, y lo constituye una
cadena de ganglios. Está implicado en
actividades que requieren gasto de energía.
También es llamado sistema adrenérgico o
noradrenérgico; ya que es el que prepara al
cuerpo para reaccionar ante una situacion
de estrés.

5. La noradrenalina, liberada principalmente por fibras nerviosas
simpáticas tiene particular afinidad por los receptores Beta 1. En
contraste, la adrenalina, esencialmente liberada al torrente
sanguíneo desde la médula adrenal, se liga preferentemente a
los Beta 2.
Receptores
Beta
ß -1
Corazón
Musculatura
lisa vascular
ß -2
M. L.
Bronquial
M. L. Uterina

6. Órgano
Corazón
Arterias
Bronquios
Útero
Adipocitos
Tipo
ß -1 ß -2
ß -1 ß -2
ß -1 ß -2
ß -2
ß -1 ß -2
Efecto
Inotropismo +
Cronotropismo +
Relajación
Relajación
Relajación
Lipolisis
Efectos ß- Adrenérgicos:

7. Entre otras acciones, los neurotransmisores ejercen varios
efectos importantes sobre el metabolismo
intermediario, provocando cambios en la composición de la
canal.
La cantidad de grasa es fundamentalmente reducida en relación
a la masa muscular aumentada.
La aplicación diaria de adrenalina transforma un cerdo graso en
magro, en aproximadamente dos semanas, al estimular la
lipolisis.
.

8. La actividad metabólica del sistema simpático está asociada a
ß-receptores adrenérgicos, circunstancia que motivó el empleo
de estas substancias, utilizadas clínicamente como tocolíticos y
broncodilatadores.
Los agonistas ß-2-adrenérgicos, también denominados
lipomoduladores, son el clembuterol, cimaterol y ractopamina
ambos de estructura química cercana a la
adrenalina, administrados por vía oral o parenteral producen
resultados similares, aunque dosis dependientes.

9. Fármaco Utilización en Cerdos Efectos Adversos
Clenbuterol
Broncodilatador, lipolitico, anabólico, reduce
la producción de grasa y promueve la de
proteína, mejora la calidad de canal.
Toxico para seres humanos (produce
daños cardiacos). Causa abortos en
concentraciones altas.
Zilpaterol
Menor efecto que el clenbuterol, efecto
cardioestimulante y broncodilatador muy
leve.
Puede ser ligeramente teratogenico.
Ractopamina
Incrementa ganancia de peos y conversión
alimentaria. Mejora la calidad de canal.
No se han descrito efectos adversos ni
en humanos ni en animales, su tiempo
de retiro es muy corto.
Salbutamol
Broncodilatador, estimulante cardiaco,
vasodilatador. No es muy efectivo como
promotor de crecimiento
Puede ser teratogenico en dosis muy
altas, incrementa frecuencia cardiaca y
puede producir temblores. Puede
causar partos prematuros.
Isoprotetenol
Mejora rendimiento de canal, ayuda a una
mejor distribución de la grasa corporal.
Afecta muy poco la ganancia de peso.
Taquicardia, ansiedad, temblores,
excitabilidad, dolor de cabeza,
debilidad.

10. CARACTERISTICAS.
Es una droga que se utiliza como aditivo en alimentos para
promover la delgadez en cerdos criados por su carne, es el
responsable por el crecimiento del músculo dramático, sin
embargo, no es un esteroide, es un compuesto conocido como
agonista Beta (ß) .
La ractopamina es estructuralmente similar a las
catecolaminas (epinefrina y norepinefrina) y tiene una alta
afinidad hacia los receptores beta adrenérgicos de la
membrana celular en tejido adiposo y muscular.

11. Promueve la hidrólisis de triglicéridos liberando
a los ácidos grasos que son los precursores de
la energía que se canaliza para incrementar el
crecimiento muscular.
El efecto primario es participar como enlace en los
receptores β-adrenérgicos para mejorar la
síntesis proteínica y reducir su degradación
favoreciendo el incremento del tamaño del músculo.

12. FARMACOCINÉTICA
La ractopamina administrada vía oral (alimento) se
absorbe rápidamente alcanzando concentraciones
plasmáticas efectivas en 1-3 horas. Se metaboliza en hígado
y se elimina principalmente por orina y heces.
TIEMPO DE RETIRO
En estudios realizados se encontró que los niveles
encontrados de ractopamina en diversos tejidos
provenientes de cerdos, están por debajo de los
establecidos en los Limites Máximos Permisible, por lo tanto
el tiempo de retiro es de 0 días.

14. Paylean ® 20.

16. Racmina premix®
Racmina premix® está indicada para mejorar
la ganancia diaria de peso, así como la eficiencia
y conversión alimenticia.
Racmina premix® muestra su efectividad al
suministrarse durante los últimos 28 a 35 días de
la etapa de engorda permitiendo que la síntesis
de proteína muscular se incremente y el depósito de
grasa se limite.
Racmina premix® incrementa la síntesis de
proteína muscular, observándose que la máxima
respuesta se da durante la primera semana de la
administración y disminuye a cero hacia las
semanas 4ª a la 6ª.
Proporcione continuamente, como única ración
en el alimento completo conteniendo Racmina
premix® a los cerdos en finalización de no menos de
65 kg de peso, durante un periodo de 28 a 35
días, previos al sacrificio, a criterio del Medico
Veterinario Zootecnista.

17. La respuesta a la suplementación con
Racmina premix® esta relacionada al
potencial productivo de los cerdos
aumentando la cantidad de tejido
magro, mismo que requiere un incremento
en la demanda de lisina.
Dependiendo las condiciones y el manejo
del animal se requerirá mas o menos lisina
en la dieta y por ende variara la proteína
cruda y el suplemento (Racmina premix® ).
Estos resultados sugieren que los cerdos
alimentados con Racmina premix® pueden
ser llevados al rastro 20 kg más pesados
sin efectos adversos sobre el
crecimiento o calidad de la carne.

18. LAPI-RACTO® 1kg
LAPI-RACTO® es efectivo para aumentar la tasa
de ganancia de peso, mejorar la eficiencia
alimenticia, incrementar el porcentaje de
rendimiento de la canal y de cortes magros en
cerdos en finalización que reciben una dieta
nutricionalmente balanceada.
Las dosis recomendadas de LAPI-RACTO® en el
alimento final son:
5 a 10 ppm para aumentar la tasa de ganancia de
peso y mejorar la eficiencia alimenticia, aumentar
el porcentaje de rendimiento de canal, e
incrementar la carne magra.
Se debe usar en cerdos de finalización en su
aliento, hay variadas formas de preparación
dependiendo la cantidad, siempre se hace una pre-
mezcla a la cual se añade a la mezcla y queda listo.

19. Los β-adrenérgicos, actúan incrementando el flujo
sanguíneo, dando consigo una hipertrofia de las fibras
musculares esqueléticas, un aumento de la síntesis proteica y
una disminución en la degradación de la proteína muscular.
Además, la Ractopamina ejerce una activación directa
para promover la hidrólisis de los triglicéridos y disminuir la
síntesis de ácidos grasos y triglicéridos, lo que provoca
una menor acumulación de grasa.
Por lo general siempre se administra a cerdos en etapa de
finalización, faltando 20 a 30 días para llevar a rastro, esto para
disminuir grasa y aumentar canal magro.

20. • Manual Uso LAPI-RACTO®
• Manual Uso Paylean ®
• Manual Uso Racmina premix®
• Pig Industry Quality Manual
• http://www.monografiasveterinaria.uchile.cl/CDA/mon_vet
_completa/0,1421,SCID%253D9172%2526ISID%253D451,00
.html
• http://www.fao.org/docrep/007/y5468s/y5468s0k.htm
• http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recurso
s/r46506.PDF