Este documento trata sobre las enfermedades carenciales, las cuales son causadas por la falta de sustancias esenciales como vitaminas y minerales. Describe las enfermedades carenciales más comunes como la anemia, deficiencia de vitaminas A, D y C, y anorexia nerviosa. Para cada enfermedad, explica sus causas, síntomas, tratamiento farmacológico y no farmacológico. Resalta que una dieta balanceada es fundamental para prevenir este tipo de enfermedades.