Las enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos incluyen helmintiasis causadas por gusanos parásitos que viven en el intestino o tejidos, como la teniasis por Taenia saginata adquirida al ingerir carne cruda de vacuno, o la triquinosis adquirida al ingerir cerdo insuficientemente cocinado. También incluyen geohelmintiasis como ascariasis y tricuriasis adquiridas por geofagia o ingesta de frutas con tierra contaminada, así como hidatidosis causada