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La Unidad Industrial de los Biocombustibles Bioetanol
El argumentoquecuestiona los biocombustiblesporsucompetencia con la producción de alimentos se elude al utilizar los residuossólidosmunicipales, además de los excedentes de la producciónagropecuaria. El protagonismo del problema con el cambioclimático, abrela posibilidad de pensar en financiar la instalación de lasplantasutilizando los bonos de carbono.
La producción actual de biocombustiblesqueutilizalasmejorestierrasparamonocultivoscomo la caña de azúcarperjudica los ecosistemas, nuestrapropuestaestaenfocada a producir ethanol porPirolisis en vacío o pordesdoblamientoenzimatico de la celulosa, tecnologíayamuydesarrollada en Canadá y Suecia, ha encontradoresistenciade parte de multinacionalesqueven en éstaalternativaunaamenazaparasusintereseseconómicos, con estaalternativa se puedenrecuperaresastierrasparacultivos de pan coger.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La propuesta del proyectoes la de producir alcohol en pequeñas y medianasescalas, utilizandoestructurasversatilesquepuedanutilizarmateriasprimasalternascomolos residuossólidosmunicipales, la celulosa de excedentes de cosechas, de fru-ver, yuca, banano, pastoetc.
Las UnidadesProductorasIndustriales
Tecnologías de producciónpara el etanol
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object]
Los interéseseconómicoshanretrasado el desarrollo de nuevastecnologíaspara la producción de alcohol.
La idea de obtener los mejoresresultados con un mínimo de mano de obra y unaproducitvidadelevadisima, sólo se consigue con lasmejorestierras, con variedadesmodificadasgenéticamente y en monocultivomecanizables.
La propuesta de ésteproyectoes la demodificar el conceptoeconómico de máximarentabildad a menorinversión, porunarentabildadambientalmentesostenible y sustentableeconomicamente al utilizarse a la familiacomo base de la producción.
Establecerestructurasversatiles y flexiblesquepuedanaprovecharlasdiferentesfuentes de materia prima quetenemoscomopaís tropical.,[object Object]
La Unidad Industrial De Bioplásticos
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Con los excedentes de la producción de alcohól se puedenproducirbioplásticos. En un futuro no muylejano, los envasescontenedores de alimentos van a ser normalizados con los Bioplásticos, con el fin de evitar la contaminación o modificaciónquímica de los mismos al reaccionar con lascadenas de carbónexisténtes en los plásticosderivados del petróleo y quehastahoy no se controlan.
Con la ligninaexcedente de la producción de etanol a partir de celulosa se producenplásticos biodegradables quetienenmúltiplesusos y cuyatecnología se desarrollacadavezmás.
La Unidad Industrial de los Biocombustibles Biodiesel
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Hay quetener en cuentaque la semillaes la concentración de energíaque la naturaleza le da a cadaplantaparaque de ellaextraigasusnecesidadesnutricionaleshastaqueellapuedarealizar el proceso de fotosíntesis. Lo únicoquetenemosquehaceresdesdoblar el procesoparaextraeresaenergía y convertirla en combustible para los motorespesadosquefuncionan con el diesel derivado de petróleo.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La integración de la agricultura, al aprovecharlassemillas de lasdiferentesvariedades de plantasquetenemos en nuestroclima tropical, nospermitendiseñarplantasprocesadoras de semillas de múltiplefunción, paraextraer de ellas el aceitequeservirá de base para la fabricación de Biodiesel.
Las Unidadesproductoras Industriales UnidadProductora Industrial de Frutas y Verduras
Las Fruver Planta de lavado y selección de frutas, verduras y hortalizas
Las Fruver ,[object Object],Utilizandotecnologías de punta, se encarga de clasificar y procesarvegetalesobedeciéndolasnormastécnicas de BuenasPrácticasAgrícolas con el fin de obtener la certificaciónparaexportar a todo el mundo. Ofrecer un encerado y parafinado de lasfrutas con el fin de aumentarsutiempo de duración con miras a la exportación y venta en supermercados.
Las Fruver Plantapara la homogenización y pasteurización de jugos
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La producción de jugosnaturales y compotas se realizautilizando los másmodernosprocesosparapasteurizar y homogenizar con el vaporexcedente a muybajocosto, con el fin de convertirlos en unaoferta exportable permanente. La propuestaes la de colocarle la mayor cantidad de valoragregado a la producción, promocionandoproductospreferiblementeexclusivos.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Los excedentes de la producción son procesadoscomofrutascristalizadas, liofilizadas, mermeladas, etc. La oferta de productosautoctonos de la regióncomo el chontaduro y otros, se estableceunalinea de productos exportable comoconservas de primeracalidad con procesosestandarizados con lasrecomendaciones de lasbuenasprácticasagrícolas.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La liofilizaciónesuna forma de desecado en fríoquesirveparaconservar sin daño los másdiversosmaterialesbiológicos. El producto se conserva con muybajo peso y a temperaturaambiente y mantienetodassuspropiedades al rehidratarse.  En el proceso, primero se congela el material, y luego el hielo se eliminaporsublimación.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],El proceso de congelación se puedealcanzarutilizando el CO2excedente de la producción de alcohol. Para el alto vacío, se puedeutilizar el vapor de altapresiónqueretorna de la turbinaque al pasarporunatoberainvertida, produce vacío a bajocosto.  Este procesopermiteconservaralimentosperecederospor largo tiempo sin necesidad de frio.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La producción de alimentosprecocidos, congelados, deshidratados o empacados al vacío “Listosparaservir”, porquedadaslascondicionesactuales del mercadoesunacostumbre de consumo e industrializaciónqueva en aumento en el mundoentero. Se puedenproducirplatosinternacionales y platostípicos.
Plantamezcladora de elementosexedentes de la producción de Fruver, deshidratados y pulverizados.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La finalidad de producciónes la de beneficiartoda la producción y evitarlasfluctuaciones de precioporcosecha. El autoabastecimientoes el objetivoprimario y la exportación de los excedentesdebe de complementar los ingresos de la comunidadparamejorar los niveles de vidadentro del Muncipio.
Las UnidadesProductorasIndustriales Los Lácteos
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Cadagranjasostiene en promedio 550 vacasquedebe de ordeñardiariamente. La producciónlechera se considera en un mínimo de 1650 litrospordía, con 20 granjaspormunicipiotendríamos 33.000 litros de lecheparaprocesardiariamente. Es la razónparapoderpensar en suindustrialización.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],La producción de lácteosescontroladaporlasnecesidades de consumo, la distribución de la lecheparaconsumodiarioesrealizadapor la Unidad de Negocios Municipal Comercial y esella la queseñalalascantidades a procesarcomoproductos con alto valoragregado y cuantalecheesdistribuídapasteurizada y saborizada.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Colocarle la mayor cantidad de valoragregado a la producciónexcedente con fines de exportación, paraesto se cuenta con instalacionescertificadas y se aplicantodaslasnormas de buenasprácticas de manufacturaparalácteos. Se fabricanquesos de largavida y quetenganmercadoasegurado en Europa y otrospaísesconsumidores.
Quesosfinos con altademandainternacional
La Unidad Industrial De Concentrados
Silos paragranoscomomateria prima paraconcentrados
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Con la tortasobrante del proceso del aceite, mezclada con, pastoseco,leucaena o ramiopulverizado se adiccionamelaza y urea con gallinaza o porquinaza, se produce un bloquenutricionalconcentradoparacebaranimalesbovinos, porcinos y aves de corral. Estosconcentradoscierran el circuloproductivopara la producción de proteína animal en diferentesformasya sea para la alimentaciónhumana o animal.
Pulverización de pastospara la fabricación de concentrados
Mezcla de componentes de concentradosparaanimales
UnidadProductora Industrial De Cárnicos y derivados.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],En Colombia, la mayor parte de la ganadería se realiza en forma extensiva, con desperdiciode biomasa, evaporandomuchaaguaporfalta de protección del suelo y afectandograndesáreas de cultivoporerosión en zonas de ladera. Planteamos la integración de cultivos de gramineas y leguminosasarbóreasparaproduciralimentopara el ganado en forma intensiva. Se plantéa la posibilidad de quecadagranjaproduzca el ganadonecesarioparasacrificar un animal pordía, paraaprovecharintegralmente la mano de obraa menorescostos.
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Con instalacionesadecuadascumpliendotodaslasnormas de BuenasPrácticas de Manufactura y lasnormas HACCP internacionalesparapoderexportar parte de la producción. La capacidadestádiseñadaparasuplirlasnecesidades de cadaMunicipio, evitando el traslado de los animalesparagarantizar la calidad de su carne y el cumplimiento de lasnormas del Codex alimentariusinternacionales.
Planta de sacrificio de bovinos, descuere
Planta de sacrificio de bovinos, separación de canales
Cuarto frío de almacenamiento
Planta de sacrificio de porcinos, almacenamiento
Sala de despostado de vacunos
Cuarto frío de Maduración
Empaque al vacíopara la carne  de bovinos y porcinos
La Unidad Industrial De Curtimbres
Las UnidadesProductorasIndustriales ,[object Object],Los subproductos del mataderoencadenanotrosprocesosproductivoscomo los curtimbres y los procesos de marroquinería. La producción de pieles de altacalidadtiene un mercadoasegurado a nivelmundial, porque la demanda de pielesesmuydiversa y con mercadeoasegurado. Los procesosdeben de contar con un control de residuosparaobtener los certificados BPM en cueros.

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